कोम्बू समुद्री शैवाल: यह क्या है, रसोई में अद्वितीय लाभ और उपयोग

कोम्बु या Haidai यह एक खाद्य समुद्री शैवाल है जिसने वर्तमान समय में काफी प्रसिद्धि प्राप्त की है जापानी गैस्ट्रोनॉमी का उदय। वास्तव में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अधिक से अधिक फसल का 90% कोम्बू राइजिंग सन की भूमि में होता है, विशेष रूप से इस क्षेत्र में होक्कैदो या कुछ क्षेत्रों में भी सेतो के आंतरिक समुद्र का।

कोम्बु का जिक्र करने वाले पहले वेस्टेज को खोजने के लिए वर्ष be ९ go में वापस जाना आवश्यक होगा। उस समय, यह अनुमान है कि सुखाने की प्रक्रिया के माध्यम से यह पूरी तरह से कच्चा हो गया बहुत विशिष्ट है कि इसे बिना किसी समस्या के लंबे दिनों तक रखने की अनुमति दी गई है।

पहले से ही ईदो काल में, इस समुद्री शैवाल की खपत पूरे जापान में लोकप्रिय हो गई थी, अब तक इसकी खेती के अन्य तरीके भी खोजे गए हैं जो इसे उत्पादन करने के लिए बहुत आसान और सस्ता होने की अनुमति देते हैं।

कोम्बू समुद्री शैवाल के क्या लाभ हैं?

अब जब आप कोम्बु समुद्री शैवाल की उत्पत्ति और कुछ जिज्ञासाओं को जान गए हैं, तो इसके बाद हम इसके सबसे महत्वपूर्ण लाभों को जानेंगे जिसके साथ आप सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

इसमें आयोडीन जैसे खनिजों की एक भीड़ होती है

इनमें से एक है सबसे अधिक प्रासंगिक गुण कोम्बू यह है कि यह एक बहुत समृद्ध शैवाल है आयोडीन, एक खनिज जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभ की एक श्रृंखला प्रदान करता है जिसे कुछ संयम के साथ लिया जाना चाहिए। और उन सभी के बीच, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एक घटक है हमारे चयापचय को तेज करता है.

इस कारण से, कई लोग हैं जो वजन कम करने के लिए या बस पूरी तरह से स्वस्थ और प्राकृतिक तरीके से अपनी लाइन की देखभाल करने के लिए उन्हें अपने आहार में पेश करने का निर्णय लेते हैं।

यह एल्गिनिक एसिड में बहुत समृद्ध है

यह निस्संदेह अन्य लाभ हैं जिन्हें कोम्बू का सेवन करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। और यह समुद्री शैवाल जो कि के रूप में जाना जाता है का एक अटूट स्रोत है एल्गिनिक एसिड, एक यौगिक, जो फाइबर की तरह होता है हमारे सभी पेट का प्राकृतिक स्क्रबर और यह हमारी आंत में केंद्रित सभी विषाक्त पदार्थों को समाप्त करता है।

यह सबसे अधिक भी है हमारी आंतों के वनस्पतियों के लिए फायदेमंद है और दस्त, कब्ज और बवासीर के इलाज में मदद करता है।

ऑस्टियोपोरोसिस के इलाज में मदद करता है

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कोम्बू भी बहुत है कैल्शियम और मैग्नीशियम में समृद्ध। ये दो खनिज सबसे अधिक फायदेमंद होते हैं हमारी हड्डियों को मजबूत करें.

और वास्तव में, इसका सेवन उन सभी लोगों के लिए अत्यधिक अनुशंसित है जो पीड़ित हैं ऑस्टियोपोरोसिस। यह उन महिलाओं द्वारा भी लिया जाना चाहिए जो गर्भावस्था के बाद से उन्नत अवस्था में हैं भ्रूण के विकास के पक्षधर हैं।

यह दिल के लिए बहुत फायदेमंद है

अंत में, हम इस बात पर जोर देंगे कि इस समुद्री शैवाल में एक प्रकार का होता है फाइबर जिसे फूकोनो कहा जाता है के गठन को रोकता है थ्रोम्बी और रुकावटें मुख्य नसों और धमनियों में जो सीधे दिल तक जाती हैं।

इसलिए, हमें आपको यह बताने की आवश्यकता नहीं है कि जो लोग उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित हैं या जो केवल दिल के दौरे से ग्रस्त हैं उन्हें कोम्बू लेना चाहिए।

रसोई में कोम्बू लेने के लिए कुछ विचार

हम आपको बताने के लिए इस लेख को बंद करने के लिए आगे बढ़ेंगे कोम्बू लेने के विभिन्न तरीके और "मरना नहीं है कोशिश" चूंकि इस प्रकार के भोजन की बनावट हमारे तालू के लिए बिल्कुल भी सुखद नहीं है। खासकर अगर हम इसे पूरी तरह से कच्चा लेते हैं।

  • उन्हें समृद्ध सलाद में लिया जा सकता है। खीरे के कुछ स्लाइस और कुछ तिल के साथ थोड़ा कोम्बू मिश्रण करना संभव है, जिसे हम थोड़ा सोया सॉस के साथ अंतिम स्पर्श देंगे।
  • पूरी तरह से तला हुआ। हालांकि यह पूरी तरह से स्वस्थ विकल्प नहीं है, यह अपने स्वाद को बढ़ाने और उन्हें बहुत कुरकुरा बनावट देने के लिए काम करेगा।
  • स्ट्यू और सूप में पकाया जाता है। अंत में, आप मिसो का एक समृद्ध सूप बना सकते हैं, जिसमें से एक मुख्य सामग्री यह शैवाल होगी जिसे आप कुछ टुकड़ों के साथ जोड़ सकते हैं टोफू.

कम्बू के गुण, संक्षेप में

यहाँ हम कोम्बू के कुछ सबसे महत्वपूर्ण लाभों और गुणों का सारांश प्रस्तुत करते हैं:

  • यह जीव का एक महान क्लीन्ज़र है, जो अल्जेनिको एसिड में इसकी सामग्री के लिए धन्यवाद है।
  • रक्त शर्करा की दर कम करें, क्योंकि यह उच्च रक्तचाप से निपटने के लिए बहुत फायदेमंद है।
  • इसमें अमीनो एसिड होता है जो लसीका प्रणाली और श्लेष्म झिल्ली दोनों के उत्तेजक के रूप में कार्य करता है, और आंत को मजबूत करने में सक्षम है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है।
  • मोटापे और वजन की कमी दोनों के मामलों में इसके सेवन की अत्यधिक सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह शरीर के वजन को ठीक करने में मदद करता है।
यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंभोजन

कवक, शैवाल और लाइकेन || जनरल विज्ञान भाग 6 (जीव विज्ञान) || अकादमी 24x7 तक || (सितंबर 2019)