रिकोटा पनीर क्रेप्स कैसे बनाएं

के नाम के साथ क्रेप, गोधूलि, क्रेप या इसके मूल फ्रेंच नाम के साथ क्रेप, हम आम तौर पर गेहूं के आटे से बना एक अद्भुत आटा जानते हैं, जिसे डिस्क आकार दिया जाता है, लगभग 15 से 16 सेंटीमीटर व्यास।

यह मिठाई सामग्री के साथ एक मिठाई के रूप में परोसा जाता है, लेकिन यह सभी प्रकार के नमकीन सामग्री को लागू करके एक डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।

हालाँकि उन्हें भ्रमित करना आम है, लेकिन सच्चाई यह है कि यह अलग है पेनकेक्स जिसमें वे खमीर या गैसीफायर के साथ बनाए जाते हैं, उन्हें कम गर्मी पर पकाया जाता है, एक छोटा व्यास (आमतौर पर 10 सेंटीमीटर या उससे कम) होता है, और बहुत अधिक मोटा होता है।

दूसरी ओर, रिकोटा पनीर यह एक उत्तम चीज है जिसे दूध के मट्ठे के दूसरे प्रसंस्करण से प्राप्त किया जाता है, जिसे नरम पनीर के उत्पादन में व्युत्पन्न के रूप में तैयार किया जाता है, इटली की जबरदस्त विशेषता, जहां इसका नाम आता है। मूल रूप से हम इसे इस तरह से कह सकते हैं कि वास्तव में यह संभव है कि आप अधिक जानते हों: पारंपरिक पनीर.

यह एक सफेद पनीर है, एक स्वादिष्ट सफेद और दानेदार बनावट और एक हल्के स्वाद के साथ। और इसकी विशेषताओं के विवरण को ध्यान में रखते हुए, हम कुछ विशेष पाते हैं: क्या होगा यदि हम एक मीठे क्रेप के साथ रिकोटा पनीर को मिलाते हैं? बहुत सरल, हम एक शानदार मिठाई प्राप्त करेंगे।

रिकोटा के साथ भरवां बनाने के लिए पकाने की विधि

पैनकेक आटा के लिए सामग्री:

125 जीआर। आटे की
3 अंडे
250 मिली। दूध का
1 चुटकी नमक
1 चुटकी चीनी

पैनकेक भरने के लिए सामग्री:

450 जीआर। पनीर का रस
50 जीआर। आइसिंग शुगर (पाउडर)
नींबू का रस और रस

रिकोटा पनीर के साथ भरवां क्रेप तैयार करना:

ब्लेंडर कप में छना हुआ आटा, 3 अंडे, दूध, चुटकी भर नमक और चुटकी भर चीनी डालें। सब कुछ मारो जब तक यह अच्छी तरह से एकीकृत करता है। फिर इसे एक घंटे के लिए आराम दें।

थोड़ा मक्खन के साथ एक कड़ाही फैलाएं और, कम गर्मी पर, आटा और अंडे के तरल आटा के 2 से 3 बड़े चम्मच डालें। डोरा एक तरफ और फिर, जब आप तैयार हों, तो इसे सावधानी से मोड़ें और दूसरे के लिए इसे भूरा करें।

एक नींबू को आधा में विभाजित करें और इसका रस प्राप्त करने के लिए इसे निचोड़ें। साथ ही लेमन जेस्ट भी लें। एक कटोरी में नींबू का रस और चीनी और पनीर का रस जोड़ें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से निकाल लें।

एक बार जब सभी क्रेप्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें रिकोटा मिश्रण से भरें, उन्हें रोल करें और उन्हें थोड़ा ठंडा करें।

तैयार! आप चाहें तो इन्हें परोसते समय ऊपर से थोड़ी आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं। एक टिप: शीर्ष पर थोड़ा फल जाम के साथ आदर्श होगा। सबसे अच्छा? वन फलों, जामुन या स्ट्रॉबेरी की। विषयोंपैनकेक व्यंजनों पैनकेक व्यंजनों