किडनी बीन्स: लाभ और गुण
सब्जियों वे एक संतुलित आहार के भीतर अपरिहार्य खाद्य पदार्थों के समूह से संबंधित हैं, जो उन सभी विभिन्न लाभों और पोषण गुणों के लिए धन्यवाद। और उन विभिन्न फलियों में से जिनका हम अपने आहार में सेवन करते हैं, फलियां वे ठीक बाहर खड़े हैं क्योंकि वे सबसे आम में से एक हैं (हालांकि, जाहिर है, वे केवल एक ही नहीं हैं)।
इन पोषण लाभों में से विशेष रूप से फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन (हम लाइसिन, एक आवश्यक अमीनो एसिड), विटामिन (विशेष रूप से विटामिन बी) और खनिज (विशेष रूप से लोहा), और इसकी कम वसा वाली सामग्री के लिए इसकी सामग्री के लिए जाने जाते हैं।
इसलिए, कई पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ सप्ताह में तीन बार सब्जियां खाने की सलाह देते हैं, जो दिन का मुख्य भोजन है। और प्लेट पर फलियां गठबंधन करने के संबंध में, अच्छे उम्मीदवार अनाज (जैसे चावल) हैं, जो फलियों की प्रोटीन गुणवत्ता में सुधार करते हैं।
फलियाँ क्या हैं?
हालाँकि उन्हें इस नाम से बपतिस्मा दिया गया है, फलियां उन्हें सेम, बीन्स, सेम या सेम के नामों से भी जाना जाता है; और इसके बदले में इतने लोकप्रिय नाम नहीं हैं, जैसे मोंगोट्स या कैरोट्स।
यह पेरू का एक उत्पाद है, जहां इंका उनका पहला उत्पादक बन गया। उन्हें यूरोप में सोलहवीं शताब्दी तक पेश नहीं किया गया था।
सेम के फायदे
- पौष्टिक संपदा: बीन्स प्रोटीन, विटामिन (विशेष रूप से समूह बी के विटामिन), खनिज (मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा और जस्ता), फाइबर और अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं। वे अपनी फोलिक एसिड सामग्री के लिए भी बाहर खड़े रहते हैं, इसलिए गर्भवती महिलाओं में उनके सेवन की सलाह दी जाती है।
- यह ग्लूकोज को विनियमित करने में मदद करता है: मधुमेह वाले लोगों में बीन्स की नियमित खपत की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे शरीर में शर्करा के अवशोषण में देरी और विनियमन में मदद करते हैं।
- कम वसा वाले आहार में आदर्शइसकी कम वसा वाली सामग्री, और इसलिए कैलोरी के लिए धन्यवाद, बीन्स को संचय और वसा के गठन को सीमित करके, वसा और पतलेपन वाले आहार में कम करने की सिफारिश की जाती है।
- द्रव प्रतिधारण के खिलाफ उपयोगी: वे एक दिलचस्प मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करते हैं, एक लाभ जो द्रव प्रतिधारण को रोकने में मदद करता है।
- विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करेंइसके मूत्रवर्धक लाभ के अलावा, हमें एक अप्राकृतिक गुण जोड़ना चाहिए, जो उन्हें हमारे शरीर को विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करने के लिए आदर्श सब्जियां बनाता है, जिनकी आवश्यकता नहीं है।
प्रति 100 ग्राम सेम के लिए पोषण संबंधी जानकारी:
कैलोरी | 200 किलो कैलोरी। | ||
प्रोटीन | 0.9 ग्रा | ||
कार्बोहाइड्रेट | 37.5 ग्राम | ||
कुल वसा | 12 ग्रा | ||
रेशा | 15 ग्रा | ||
विटामिन | खनिज पदार्थ | ||
विटामिन बी 1 | 0.35 एमसीजी | कैल्शियम | 100 मिलीग्राम |
लोहा | 3.5 मिग्रा | ||
मैग्नीशियम | 78 मिग्रा | ||
पोटैशियम | 565 मि.ग्रा | ||
