गोफियो हृदय और आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए आदर्श है
यदि आप कैनरी द्वीप में रहते हैं तो यह स्पष्ट है कि आप पहले से ही जानते हैं कि क्या है gofio और यह कि आप पहले से ही किसी अन्य समय पर कोशिश कर चुके हैं। यदि हां, तो यह भी काफी संभावना है कि प्रत्येक सुबह आपके पास दूध के साथ सामान्य कॉफी के साथ कुछ बड़े चम्मच गोफियो हो। लेकिन यदि नहीं, तो शायद यूनिवर्सिटी हॉस्पिटल ऑफ़ कैनरी आइलैंड्स (HUC) द्वारा किए गए एक वैज्ञानिक अध्ययन में प्राप्त परिणामों की खोज करते हुए, आप इस संभावना पर विचार कर सकते हैं। लेकिन भागों में चलते हैं।
गोफियो एक लोकप्रिय नाम है जो कैनरी द्वीप समूह में मिश्रित आटा प्राप्त करता है। यही है, हमारे पास एक अद्भुत भोजन है जिसमें अलग-अलग अनाज का आटा नहीं होता है, आमतौर पर बाजरा या गेहूं, इस प्रकार भुना हुआ सेम और जमीन से पत्थर का स्वादिष्ट मिश्रण बन जाता है।
उदाहरण के लिए, कैनियन द्वीपसमूह में, दूध के साथ इसका सेवन करना आम है, कुछ व्यंजनों में (उदाहरण के लिए स्ट्यूज़, प्यूरी और ब्रॉथ्स में) या यह मिठाई बनाने में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
यह एक होने के लिए संदेह के बिना बाहर खड़ा है पूरी तरह से प्राकृतिक भोजन, जिनके विस्तार में केवल प्राकृतिक तकनीकों का उपयोग किया जाता है उदाहरण के लिए, पत्थर के विस्तार का मामला है, जिसमें संरक्षक नहीं हैं और न ही colorants हैं।
यह पोषण के दृष्टिकोण से अधिक है, इसके लिए आश्चर्य की बात है विटामिन की उच्च सामग्री, जिनमें से हम बी विटामिन (जैसे बी 1, बी 2 और बी 3), विटामिन ए, सी और डी का उल्लेख कर सकते हैं। खनिजों का योगदान करता है, के रूप में लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम और जस्ता का मामला है अमीनो एसिड और ओमेगा 6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड.
जिस शोध पर हमने इस नोट की शुरुआत में बात की थी वह 2007 और 2014 के बीच किया गया था और इसके परिणाम हाल ही में ज्ञात हुए हैं। अध्ययन 70 और 80 साल के बीच एक हजार रोगियों में एकत्र किए गए आंकड़ों के साथ किया गया था जिन्होंने सीने में दर्द के लक्षण प्रस्तुत किए थे, जिसमें एक प्रयास परीक्षण का अनुरोध किया गया था।
उस समय यह अध्ययन करने के लिए शोध कार्य शुरू हुआ कि क्या गॉफियो की खपत ने व्यायाम क्षमता पर प्रभाव डाला, साथ ही कोरोनरी धमनी रोग पेश करने के जोखिम पर भी।
इस सब के साथ अध्ययन से पता चला कि कम से कम 40 वर्षों तक नियमित रूप से गोफियो का सेवन करने वाले बूढ़े लोगों में बेहतर कार्यात्मक क्षमता, कोरोनरी धमनी की बीमारी का कम जोखिम और तनाव पर काबू पाने में अधिक अनुपात होता है।.
पत्रिका में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार प्राप्त परिणामों के अनुसार, गोफियो का सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, इसे देखते हुए लंबे समय तक इसका सेवन हृदय संबंधी जोखिम को कम करने में मदद करता है.
जैसा कि विशेषज्ञ याद करते हैं, 21 वीं सदी में हृदय रोग मृत्यु दर का सबसे लगातार कारण बना हुआ है, इसके अलावा यह सुनिश्चित करना कि पर्याप्त शारीरिक स्वास्थ्य बनाए रखना और अनाज पर आधारित स्वस्थ आहार का पालन करना इसकी रोकथाम के लिए मौलिक है।
छवियाँ | जुलीन इटर्बे-ओरमैटेक्स / जॉर्ज कोर्रिया (फ़्लिकर) यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंअनाज खाद्य पदार्थ