कद्दू की फली: मीठा और घरेलू नुस्खा
से यह नुस्खा कद्दू का फूल यह एक मीठी रेसिपी है, बनाने में आसान और एक ही समय में पौष्टिक। आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि इसकी वजह क्या है पौष्टिक मिठाई चूंकि यह एक मीठा नुस्खा है जो चीनी के साथ बनाया जाता है (विशेषकर जब यह कारमेल बनाने के लिए आता है)।
एक अच्छा कारण हैं पोषण गुणों कि कद्दू और अंडे इस मिठाई में योगदान करते हैं। का कद्दू हम उस पर प्रकाश डाल सकते हैं यह एक एंटीऑक्सिडेंट सब्जी है, पानी और फाइबर से भरपूर, इसमें विटामिन ए, समूह बी के विटामिन जैसे बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, विटामिन सी और ई होते हैं।
कद्दू में भी खनिज जैसे: पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम और फोलेट शामिल हैं। अंडे वे एक पौष्टिक और स्वस्थ भोजन हैं। प्रोटीन, विटामिन ए, डी, ई, और बी विटामिन से भरपूर और इसमें पाए जाने वाले खनिज लोहा, सोडियम, फॉस्फोरस, जस्ता और सेलेनियम हैं।
तरल कारमेल जिसे हम फ़्लेन में डालेंगे, हम इसे होममेड नुस्खा के साथ विस्तृत कर सकते हैं या औद्योगिक कैंडी का सहारा ले सकते हैं जिसे हम पहले से ही प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन व्यक्तिगत रूप से हम अनुशंसा करते हैं कि यदि आप एक विस्तृत करना चाहते हैं घर का बना कैंडी यह हमेशा सबसे अच्छा विकल्प है, और इसके लिए हम नुस्खा भी प्रदान करते हैं।
कद्दू की फली कैसे बनाये
सामग्री:
- 500 ग्राम कद्दू।
- 6 बड़े अंडे
- गाढ़ा दूध का एक छोटा सा कर सकते हैं।
- तरल कारमेल घर का बना या औद्योगिक।
कैंडी बनाने के लिए सामग्री:
- चीनी के 6 बड़े चम्मच।
- 2 बड़े चम्मच पानी
तैयारी:
हम कद्दू की त्वचा को हटाने से शुरू करते हैं।
फिर हम इसे अच्छी तरह से धोते हैं, हम इसे दो टुकड़ों में विभाजित करते हैं और इसे कवर करने के लिए पानी के साथ एक गोभी में पकाते हैं।
जब हम देखते हैं कि यह निविदा है, तो हम पानी की निकासी करते हैं।
ब्लेंडर या मैशर की मदद से हम कद्दू को कुचल देंगे।
एक कटोरे में हम अंडे डालते हैं और उन्हें अच्छी तरह से हराते हैं।
हम कद्दू प्यूरी में पीटा अंडे जोड़ते हैं और गाढ़ा दूध भी जोड़ते हैं।
हम सब कुछ एक साथ हराते हैं और कैंडी बनाने के लिए जाते हैं।
कारमेल तैयारी:
एक सॉस पैन या छोटे हीटर में हम आग पर चीनी और पानी डालते हैं।
हम इसे कम आग के साथ कर रहे हैं और लगातार सरगर्मी कर रहे हैं।
हम कैंडी को वांछित रंग देते हैं। यदि हम इसे बहुत अस्पष्ट करते हैं, तो यह अधिक कड़वा होगा।
हम आग को बुझाते हैं और इसे मोल्ड या फानेरा के तल में डालते हैं।
हम मोल्ड के नीचे और दीवारों के माध्यम से कैंडी वितरित करते हैं।
आगे हम तैयार मिश्रण को मोल्ड में जोड़ते हैं।
हम बैन-मैरी में फ्लान बनाने के लिए प्रेशर कुकर तैयार करते हैं।
हम एक प्रेशर कुकर होने के बिना एक बैन-मैरी में फूलगोभी में भी बना सकते हैं।
हम मोल्ड को बर्तन में पेश करते हैं और लगभग 15 मिनट तक पकाते हैं।
समय के बाद, हम आग को बुझाते हैं और मोल्ड को ध्यान से हटाते हैं।
हम ठंडा करते हैं और जब यह ठंडा होता है तो हम इसे खोल देते हैं और इसे फ्रिज में स्टोर करते हैं।
सेवा के समय आप अपनी पसंद की प्रस्तुति दे सकते हैं।
गन्ने या मलाई के थोड़े से शहद से भरपूर भोजन बहुत समृद्ध है।
