चॉकलेट स्पंज केक और मटका चाय: घर पर बनाने की विधि
एक के रूप में जाना जाता है मटका चायजापान में बहुत लोकप्रिय है, स्पेन जैसे देशों में छलांग और सीमा में जमीन हासिल कर रहा है। सामान्य तौर पर, माचा चाय हरी चाय की एक पूरी पत्ती है कि खेती की एक सावधान प्रक्रिया के बाद, कटाई और सुखाने के लिए एक हरा पाउडर पाने के लिए जमीन है: मटका चाय।
इसलिए, यह हरी चाय के लाभों का सबसे अच्छा तरीका है। माचा चाय तनाव और कोलेस्ट्रॉल को कम करने के साथ-साथ वसा और निम्न रक्तचाप को कम करने के लिए एक उल्लेखनीय तरीके से मदद करता है। जब आप matcha चाय को अपने आहार में शामिल करना चाहते हैं, तो इसका सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप इसे चॉकलेट स्पंज केक में शामिल करें। वे हैं, जैसा कि आप देखेंगे, पारंपरिक के अन्य विकल्प माचा चाय स्पंज केकके नाम से जापान में जाना जाता है माचा कासुटेरा.
यदि आप हमारे जैसे ही मीठे हैं, तो यह बहुत संभव है कि जो व्यंजन हम नीचे प्रस्तुत करते हैं वह आपको प्रसन्न करेगा, खासकर यदि आप किसी भी प्रकार की चाय पसंद करते हैं, और विशेष रूप से - और विशेष रूप से - मटका चाय.
यह, जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, यदि आपके पास पहले से ही इसे करने का अवसर है, तो विभिन्न प्रकार से हरी चाय एक हल्के, हल्के और जबरदस्त स्वादिष्ट स्वाद के साथ बेहद विशेष और नाजुक, जो वास्तव में रसोई में इस्तेमाल होने पर लगभग किसी भी घटक के साथ पूरी तरह से जोड़ती है।
इस कारण से, उदाहरण के लिए, जापान में इसका उपयोग न केवल लोकप्रिय पेय की तैयारी में, बल्कि अन्य व्यंजनों और मीठे व्यंजनों की तैयारी में आम है।
चॉकलेट स्पंज केक और मटका चाय
माचा चॉकलेट और चाय स्पंज केक यह शायद सबसे लोकप्रिय, क्लासिक और ज्ञात में से एक है। क्या आप इसे तैयार करने की हिम्मत करते हैं?
सामग्री
- 3 अंडे
- 400 ग्राम चीनी
- 250 ग्राम आटा
- 180 ग्राम मक्खन
- 40 ग्राम कोको पाउडर
- 15 ग्राम मटका पाउडर चाय
- 350 मिली दूध
- वेनिला निकालने का एक चम्मच
- दो चम्मच रासायनिक खमीर
- थोड़ा सा नमक
रेसिपी स्टेप बाय स्टेप
- सबसे पहले, सूखी सामग्री तैयार करें। इसके लिए, एक कांच के कटोरे में, 125 ग्राम आटा कोको पाउडर, एक चुटकी नमक और एक चम्मच रासायनिक खमीर मिलाया जाता है। सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित होनी चाहिए। फिर, वे आरक्षित करते हैं।
- एक अन्य कांच के कटोरे में, 125 ग्राम आटा को माचा चाय, एक चुटकी नमक और एक चम्मच रासायनिक खमीर मिलाया जाता है। मिश्रण एक ही कटोरे में आरक्षित है।
- एक और कांच के कटोरे में, यह पिछले दो मिश्रण, मक्खन और चीनी के लिए उपयोग किए जाने वाले की तुलना में थोड़ा बड़ा है। एक दो मिनट के लिए मारो जब तक यह एक बहुत चिकनी और मलाईदार पेस्ट है।
- अगला, पिछले मिश्रण में 3 अंडे जोड़े जाते हैं; यह एक-एक करके किया जाना चाहिए और हर बार जब आप उनमें से प्रत्येक को जोड़ते हैं, तो पिटाई करें। फिर, वेनिला को मिश्रण में जोड़ा जाता है।
- इस मिश्रण को दो समान भागों में विभाजित किया जाता है और, उनमें से प्रत्येक को चरण 1 और 2 के मिश्रण में जोड़ा जाता है; दो कटोरे जो आरक्षित थे। इसके अलावा, उनमें से प्रत्येक में 175 मिलीलीटर दूध डाला जाता है। फिर, सभी अवयवों को पीटा जाता है ताकि वे सही ढंग से एकीकृत हों।
- एक बार दोनों द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, चॉकलेट और मटका चाय, एक मोल्ड में रखा जाता है, इंटरसेप्ड किया जाता है।
- केक को पहले ओवन में बेक किया जाता है जिसे पहले 180 ° C पर 45 मिनट के लिए गर्म किया जाता है। यह जानने के लिए कि यह कब तैयार है, बस इसे टूथपिक के साथ क्लिक करें; यदि यह साफ निकलता है, तो यह है कि केक तैयार है।
- इसे ओवन से निकाल दिया जाता है, इसे 5 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है, इसे ध्वस्त किया जाता है और परोसा जाता है।
इसके अलावा अगर आप चाहें तो थोड़ी काली चॉकलेट पिघला सकते हैं, और केक ठंडा होने के बाद, इसे एक ओवन रैक के ऊपर रखें और ऊपर से पिघली हुई काली चॉकलेट डालें। एक बार ठंड लगने के बाद, यह शानदार होगा।
व्हाइट चॉकलेट मार्बल स्पंज केक और मटका चाय
सफेद चॉकलेट स्पंज केक और मटका प्रकार की संगमरमर की चाय पौष्टिक और उत्तम मिठाई का आनंद लेने के लिए यह एक और स्वादिष्ट विकल्प है। क्या आप भी ऐसा करने की हिम्मत करते हैं? यह बहुत आसान है
सामग्री
- 180 ग्राम आटा
- 3 अंडे
- 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 120 ग्राम मक्खन
- रासायनिक खमीर के 150 ग्राम चीनी चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच माचा पाउडर चाय
- 1 चुटकी नमक
रेसिपी स्टेप बाय स्टेप
- सबसे पहले, कुछ मिनट के लिए चीनी के साथ अंडे को हरा दें, जब तक कि इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए।
- फिर मक्खन को हल्के से पिघलाएं।
- जब यह पिघल जाता है, तो इसे पहले चरण के मिश्रण में जोड़ा जाता है और फिर आटा, खमीर और नमक को शामिल किया जाता है। सभी सामग्री को कुछ मिनटों के लिए मिलाया जाता है।
- सफेद चॉकलेट पानी के स्नान में पिघल जाता है।
- तैयार होने पर, आटा दो भागों में अलग हो जाता है। उनमें से एक को पिघली हुई सफेद चॉकलेट और दूसरे में, माचा पाउडर चाय में मिलाया जाता है।
- बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध एक आयताकार मोल्ड तैयार करें और थोड़ा मक्खन के साथ फैलाएं ताकि मिश्रण छड़ी न हो।
- दोनों द्रव्यमान को मोल्ड में जोड़ा जाता है, एक दूसरे के साथ इंटरलेसिंग होता है।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है और 50 मिनट के लिए बेक किया जाता है। इसे हटा दिया जाता है, इसे 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, इसे ध्वस्त किया जाता है और परोसा जाता है।
