सेब, नाशपाती, आड़ू और साइनाइड बीज: स्वास्थ्य के लिए खतरनाक
इसमें कोई शक नहीं है कि सेब वे एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन बनाते हैं, जिसे वास्तव में किसी भी प्रकार के आहार या भोजन की कमी नहीं होनी चाहिए। वे एक मीठे फल होने की विशेषता हैं, एक ताज़ा स्वाद के साथ, जो बच्चों और वयस्कों के लिए अपील करता है, और जिसे अकेले खाया जा सकता है या विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।
इसकी पौष्टिक संरचना के बारे में, यह पानी में बहुत समृद्ध फल है, इसलिए यह विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और हमारे शरीर को पूरी तरह से प्राकृतिक तरीके से शुद्ध करने के लिए है। वे विटामिन सी, विटामिन ई और पोटेशियम, साथ ही अन्य आवश्यक पोषक तत्व कम मात्रा में प्रदान करते हैं, जैसे कि विटामिन बी 3, बी 6, कैल्शियम और फास्फोरस। और वे इसके फाइबर सामग्री के कारण कब्ज के खिलाफ आदर्श हैं।
दूसरी ओर, यह हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद विभिन्न पदार्थों और यौगिकों से भरपूर फल है। उदाहरण के लिए, वे पेक्टिन, फ्लेवोनोइड्स और क्वेरसिटिन प्रदान करने के अलावा, पेट के एसिड को बेअसर करने में सक्षम मैलिक एसिड होते हैं।
लेकिन अगर हमें पोषण के दृष्टिकोण से एक स्वस्थ और स्वस्थ फल का सामना करना पड़ता है, तो इसके बीजों के साथ क्या होता है? उनके पास एक कड़वा और थोड़ा सुगंधित स्वाद है, और उनके डिटॉक्सिफाइंग और कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक गुणों के कारण आदतन सेवन किया जाता है। हालांकि, नियमित खपत से पहले हमें कुछ ध्यान रखना चाहिए। हम बताते हैं क्यों।
सेब, नाशपाती और खुबानी के बीज की संरचना
सेब, नाशपाती, आड़ू और खुबानी के बीज इसकी संरचना में एमिग्डालिन होते हैं। यह एक यौगिक है जिसे के नाम से भी जाना जाता है प्रशिया एसिड लॉटराइल, और इसका महत्त्व तब उत्पन्न होता है जब इसे उत्पादित किया जाता है साइनाइड हमारे शरीर में, एक जहर जो रक्त द्वारा ले जाने वाले बहिर्जात को रोकने वाली कोशिकाओं पर सीधे कार्य करता है, जो श्वसन पक्षाघात की उपस्थिति का कारण बन सकता है।
सरल तरीके से समझाया गया है, यह हमारी कोशिकाओं को "घुटन" करता है, सेलुलर श्वसन श्रृंखला को अवरुद्ध करता है और इस प्रकार उन्हें ऑक्सीजन का उपयोग करने से रोकता है, पारित होने में अपरिहार्य है ताकि वे अपने सामान्य कार्यों को पूरा कर सकें।
जब साइनाइड विषाक्तता होता है, तो कुछ लक्षणों की एक श्रृंखला दिखाई देती है, जिनके बीच हम उल्लेख कर सकते हैं: सिरदर्द और पेट में दर्द, चक्कर आना, मतली और उल्टी।
क्या सेब के बीज वास्तव में खतरनाक हो सकते हैं?
सबसे पहले हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि सेब के बीज स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं, यह आवश्यक होगा:
- बड़ी मात्रा में सेब के बीजों का सेवन करें: लगभग 20 किलो सेब।
- उन्हें चबाकर खाएं: जब उन्हें चबाया जाता है, कुचल दिया जाता है या तरलीकृत किया जाता है, तो पदार्थ हमारे जीव में छोड़ा जाता है।
- नियमित रूप से उनका सेवन करें: वह उच्च मात्रा में और प्रतिदिन भी है।
वास्तव में सेब के बीजों के घूस के कारण एक साइनाइड विषाक्तता पैदा करने के लिए, पिछले अनुभाग में संकेतित सब कुछ को ध्यान में रखते हुए, हमें बड़ी मात्रा में बीजों का सेवन करना चाहिए, और नियमित रूप से समय के साथ। इसलिए, समय पर और छोटी खुराक में इसका सेवन हानिकारक नहीं होगा, लेकिन सावधान रहें: हम अपने जिगर को इस जहरीले पदार्थ को खत्म करने के लिए कड़ी मेहनत करने के लिए मजबूर करेंगे.
निष्कर्ष स्पष्ट है: पूरे सेब को खाने और इसके बीजों को त्यागने के लिए बेहतर है, हमारे स्वास्थ्य के लिए संभावित अनावश्यक जोखिम से बचने के लिए। क्यों? मुख्य रूप से कुछ बहुत ही सरल के लिए, और वह यह है कि हम एक ऐसे फल के साथ सामना कर रहे हैं जो हमें कुछ स्थितियों और बीमारियों को रोकने और ठीक करने में वास्तविकता में मदद करता है। इसलिए, हम अपने शरीर में अनावश्यक नकारात्मक परिणामों को शामिल किए बिना, उनके गुणों का आनंद लेना चुनते हैं। विषयोंबीज भोजन
