अगर आपको असहिष्णुता नहीं है तो आपको लैक्टोज के बिना दूध क्यों नहीं पीना चाहिए

निश्चित रूप से आपको पता होगा कि, आजकल जितने लोग हैं लैक्टोज असहिष्णु। और इसका क्या मतलब है कि एक है लैक्टोज असहिष्णुता?। बहुत सरल है

लैक्टोज, जो दूध में चीनी है, दो और सरल शर्करा (ग्लूकोज और गैलेक्टोज) में टूट जाता है, जब हम इसका सेवन करते हैं, एक एंजाइम की कार्रवाई के लिए धन्यवाद, जिसे नाम से जाना जाता है लैक्टेज। यह एक प्रक्रिया है जो छोटी आंत में होती है, जहां यह संभव है कि ग्लूकोज अंततः रक्तप्रवाह में अवशोषित हो सकता है।

हालाँकि, जब ए लैक्टेज की कमी, लैक्टोज बड़ी आंत को विघटित किए बिना गुजरता है, जहां यह किण्वन शुरू होता है। यह इस समय है जब लैक्टोज असहिष्णुता के विशिष्ट लक्षण उत्पन्न होते हैं: गैस, अम्लता, पेट की सूजन, पेट खराब ... यहां तक ​​कि दस्त और उल्टी भी उत्पन्न हो सकती है।

यह उन लोगों को बनाता है जो लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं, और वास्तव में एक चिकित्सा विशेषज्ञ द्वारा इसका निदान किया गया है, पशु मूल के दूध के विकल्प और विकल्प की तलाश करते हैं।

इस प्रकार है लैक्टोज के बिना दूध, एक पेय जिसमें दूध में थोड़ी मात्रा में लैक्टेज मिलाया जाता है ताकि, इस तरह से, लैक्टोज के लिए ग्लूकोज और गैलेक्टोज में विघटित करना आसान हो। यही है, हम एक पेय के रूप में लैक्टोज मुक्त दूध को परिभाषित कर सकते हैं जो हमारी छोटी आंत में क्या होता है और हमें लैक्टोज को पचाने में कोई कठिनाई नहीं है।

यदि आप लैक्टोज असहिष्णु नहीं हैं तो लैक्टोज के बिना दूध पीना गलत है

कई वाणिज्यिक ब्रांड, इच्छुक और बहुत बुद्धिमान तरीके से, विभिन्न विज्ञापन अभियान पेश करते रहे हैं, जिसमें वे इसका बचाव करते हैं लैक्टोज के बिना दूध सामान्य दूध की तुलना में अधिक पाचन है। इसका फल, बहुत से लोग इस तरह के दूध को पीना चुनते हैं, भले ही वे लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित न हों, न ही कोई अतिरिक्त समस्या.

क्या आप जानते हैं कि यह एक पूर्ण त्रुटि है? हालांकि यह सच है कि, वास्तव में, यह एक ऐसा पेय है जिसे बेहतर तरीके से पचाया जा सकता है इसका मतलब यह नहीं है कि यह अधिक पाचन है। मुख्य रूप से क्योंकि यह हमारे शरीर को पचाने में कम खर्च करता है (क्योंकि लैक्टेज एंजाइम को लैक्टोज को तोड़ना नहीं पड़ता है), जब हमें लैक्टोज मुक्त दूध का सेवन करने की आदत होती है तो छोटे अस्थायी लैक्टोज असहिष्णुता होते हैं.

क्यों? मौलिक रूप से क्योंकि हमारा जीव "आराम" करता है, ताकि एक बार जब हम इसका सेवन करना बंद कर दें, तो हमें फिर से इस दूध की चीनी को पचाने की आदत डालनी चाहिए।

एक और रास्ता रखो, और जैसा कि वे सीधे डिमेटिलसल्फुरो से बचाव करते हैं: "यदि हम लैक्टोज के प्रति असहिष्णु नहीं हैं, तो हमारे पास इस प्रकार के उत्पाद का उपभोग करने का कोई कारण नहीं है, और प्रतिबद्ध उम्र (बचपन और किशोरावस्था) में भी कम है"। बहुत सरल कुछ के लिए मौलिक: लैक्टोज के बिना दूध न तो अधिक पाचक होता है और न ही अधिक स्वास्थ्यवर्धक, और लंबे समय में कुछ समस्याएं पैदा कर सकता है, खासकर अगर यह खपत छोटे बच्चों द्वारा की जाती है।

बच्चों को बिना लैक्टोज के दूध देने का जोखिम

हमें विज्ञापन के दावे को गलत बताते हुए कि "लैक्टोज-मुक्त दूध अधिक पाचन और हल्का होता है," कई माताओं और डैड्स अपने बच्चों को इस प्रकार का दूध देने के लिए चुनते हैं, तब भी जब वे किसी भी तरह की असहिष्णुता से पीड़ित नहीं होते हैं।

जैसा कि कई बाल रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ पहले से ही चेतावनी देते हैं, यह पूरी तरह से त्रुटि है, क्योंकि यदि कोई बच्चा लैक्टोज लेना बंद कर देता है, तो उसका शरीर कम और कम लैक्टेज का उत्पादन शुरू कर सकता है, इस बिंदु पर कि जब आप एक गिलास सामान्य दूध पीकर लौटते हैं तो आपके स्तर इतने कम हो जाते हैं कि आप इस असहिष्णुता के विशिष्ट लक्षणों का अनुभव करना शुरू कर देते हैं।

हालांकि, जैसा कि ऊपर बताया गया है, यह एक प्रकार की अस्थायी असहिष्णुता है, जिनके लक्षण तब तक बने रहेंगे जब तक लैक्टेज का उत्पादन धीरे-धीरे नहीं बढ़ जाता। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंखाद्य असहिष्णुता दूध

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