मेमने का मांस: लाभ और गुण

भेड़ का मांस आमतौर पर मेमनों (नर और मादा दोनों) से मेल खाती है, जिनका जीवनकाल 300 दिनों से कम होता है, जो उनकी उम्र के आधार पर 5.5 से 30 किलो के बीच हो सकता है। हालांकि, जीवन के उन 300 दिनों के बाद, उन्हें बुलाया जाता है तोड़ने का कल.

यह कुछ भूमध्य व्यंजनों में एक बहुत ही विशिष्ट प्रकार का भोजन है, माघरेब व्यंजनों के अलावा, भारतीय व्यंजन और चीन के कुछ हिस्सों में भी। उदाहरण के लिए अर्जेंटीना में, यह सबसे कीमती खाद्य पदार्थों में से एक होने के लिए जाना जाता है, खासकर अर्जेंटीना पैटागोनिया में।

इसकी पोषण सामग्री और भेड़ के मांस के विभिन्न लाभों और गुणों के बारे में, अधिकांश मीट के साथ, यह उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन में समृद्धता के लिए सबसे ऊपर है।

भेड़ के मांस के पोषण संबंधी गुण

मेम्ने मांस एक ऐसा भोजन है जो विशेष रूप से अच्छी गुणवत्ता के प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसे उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन के रूप में भी जाना जाता है (अर्थात, इसमें लगभग सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो हमारे शरीर को चाहिए)।

इसकी वसा सामग्री के बारे में, 100 ग्राम मेमने का मांस 30 ग्राम वसा और 348 किलोकलरीज प्रदान करता है।

विटामिन और खनिज दोनों में इसकी सामग्री के संदर्भ में, यह विशेष रूप से बी विटामिन (विशेष रूप से विटामिन बी 12 और बी 6), और लोहा, फास्फोरस और जस्ता जैसे खनिजों से समृद्ध है।

कैलोरी

348 किलो कैलोरी

प्रोटीन

14.9 जी

कार्बोहाइड्रेट

निशान

कुल वसा

30 ग्रा

कोलेस्ट्रॉल

70 मिग्रा

विटामिन

खनिज पदार्थ

विटामिन बी 1

0.13 मिग्रा

लोहा

२.२ मिग्रा

विटामिन बी 2

0.18 मिग्रा

फास्फोरस

138 मिग्रा

विटामिन बी 3

4.3 मिलीग्राम

पोटैशियम

345 मिग्रा

विटामिन बी 6

0.33 मिग्रा

मैग्नीशियम

14 मिग्रा

विटामिन ई

0.6 मिग्रा

जस्ता

2.3 मिग्रा

कैल्शियम

9 मिलीग्राम

भेड़ के मांस के लाभ

मेमने का मांस हमारे शरीर के लिए प्रोटीन का एक दिलचस्प स्रोत है, विशेष रूप से इसकी अच्छी गुणवत्ता या उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन की उच्च सामग्री के कारण।

इसकी खनिज सामग्री के कारण, विशेष रूप से लोहे के उच्च स्तर के कारण, यह एनीमिया के मामले में एक दिलचस्प भोजन है, क्योंकि यह एक पोषक तत्व है जो हीमोग्लोबिन का हिस्सा है और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में आवश्यक है।

यह दिलचस्प मात्रा में सेलेनियम प्रदान करता है, एक खनिज जो अस्थमा के हमलों से लड़ने में मदद करता है।

यह बी विटामिन भी प्रदान करता है, जो तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।

भेड़ के मांस की खपत में मतभेद

चूंकि भेड़ का मांस संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम की उच्च सामग्री के साथ एक लाल मांस है, इसलिए यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त हैं, उनमें रक्त वसा का स्तर अधिक है और कुछ प्रकार के हृदय रोग से पीड़ित हैं।

छवियाँ | u m a m i / spo0nman यह लेख केवल सूचना के उद्देश्य से प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंमांस

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