शार्क के पोषण की जानकारी

हाल ही में हम मुख्य को जानते थे शार्क के फायदे, वास्तव में एक दिलचस्प मछली इसके पोषण योगदान के संदर्भ में, क्योंकि इसमें बहुत कम वसा और कैलोरी होती है, और यह उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन से भी बहुत समृद्ध है (इस प्रकार आवश्यक अमीनो एसिड का बहुमत प्रदान करता है), खनिज और विटामिन ।

सच्चाई यह है कि हमारे देश में मूल रूप से एक मछली बहुत कम खपत होती है, जो दुनिया के अन्य हिस्सों में नहीं होती है, जहां इस संबंध में एक महान पाक परंपरा है। चीन में, उदाहरण के लिए, लोकप्रिय शार्क फिन सूप बहुत आम है, जो वास्तव में हमारे देश में हम चीनी और जापानी भोजन के विशिष्ट रेस्तरां में पा सकते हैं।

इसके पोषण संबंधी धन के अलावा, इसका एक मुख्य लाभ यह है कि हम इसे मछुआरों और बाजारों में पूरे साल व्यावहारिक रूप से पा सकते हैं, हालांकि बुरी बात यह है कि इसे ढूंढना हमेशा आसान नहीं होता है।

जैसा कि इस नोट की शुरुआत में संकेत दिया गया है, और जैसा कि हम नीचे विस्तार से और अधिक जानेंगे, शार्क अपने उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन सामग्री के लिए सबसे ऊपर खड़ा है। यह बहुत कम वसा का योगदान देता है - और इसलिए यह कम कैलोरी वाला भोजन है - और यह विटामिन (विशेष रूप से विटामिन ए और ई) और खनिज (लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम) में समृद्ध है।

शार्क की पौष्टिक संरचना

यहां हम प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग के शार्क की पोषण संरचना को इंगित करते हैं।

जैसा कि हमने संकेत किया, हमारे पास एक स्वादिष्ट मछली है, और विशेष रूप से वास्तव में कैलोरी और वसा में कम है:

कैलोरी

130 किलो कैलोरी

प्रोटीन

21 जी

कार्बोहाइड्रेट

0.1 जी

कुल वसा

4.5 ग्रा

विटामिन

खनिज पदार्थ

विटामिन ए

70 एमसीजी

लोहा

0.84 मिलीग्राम

विटामिन बी 2

0.62 मिग्रा

मैग्नीशियम

49 मिग्रा

विटामिन बी 3

3 मिग्रा

फास्फोरस

210 मिग्रा

विटामिन बी 12

1.3 एमसीजी

पोटैशियम

160 मिग्रा

विटामिन ई

0.8 मिग्रा

छवि | Closeari यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

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