लोहा

संभवतः हम सबसे लोकप्रिय और ज्ञात खनिजों में से एक का सामना कर रहे हैं। लोहा यह हमारे शरीर के लिए एक मौलिक खनिज है, और अंततः जीवन के लिए। हम इसे अपने शरीर में बहुत कम मात्रा में पाते हैं, ताकि इसे मानव शरीर को प्रदान करने का सबसे अच्छा तरीका भोजन के माध्यम से हो।

हालाँकि, हमें दो तरह के लोहे में अंतर करना चाहिए, जो खपत किए गए भोजन पर निर्भर करता है:

  • लोहा हीम: पशु उत्पत्ति के खाद्य पदार्थ, जैसे पशु, पक्षी और मछली। यह हमारे शरीर द्वारा बहुत आसान और आसान अवशोषित होता है।
  • लोहा हीम नहीं: हम इसे विशेष रूप से फलों और सब्जियों में पाते हैं। यह बहुत कम मात्रा में अवशोषित होता है।

लोहे के कार्य

  • ऑक्सीजन के परिवहन में शामिल।
  • यह रक्त में पदार्थों और यौगिकों के उत्पादन में भाग लेता है (हीमोग्लोबिन, रक्त में वर्णक)।
  • कोलेजन के निर्माण में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका है।
  • सक्रिय रूप से डीएनए के संश्लेषण में भाग लेता है।
  • यह कोशिकीय श्वसन प्रक्रिया का हिस्सा है।
  • ऊर्जा के उत्पादन और रिलीज में महत्वपूर्ण।
  • यह प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी स्थिति में रखने में मदद करता है।
  • विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लें।

लोहे के लाभ

पिछले अनुभाग में इंगित लोहे के कार्यों के अलावा, यह निम्नलिखित लाभ भी प्रदान करता है:

  • यह छोटे बच्चों को शारीरिक और मानसिक दोनों रूप से विकसित और विकसित करने में मदद करता है।
  • यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी स्थिति में रखते हुए अच्छे बचाव करने में मदद करता है।
  • रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

लोहे की दैनिक मात्रा की सिफारिश की

 आयुपुरुष (मिलीग्राम / दिन)महिला (मिलीग्राम / दिन)
 0-3 महीने1,71,7
 4-6 महीने4,34,3
 7-12 महीने7,87,8
 1-3 साल6,96,9
 4-6 साल6,16,1
 7-10 साल8,78,7
 11-18 साल11,314,8
 11-50 साल 14,8
गर्भावस्था  27
दुद्ध निकालना  10

आयरन की कमी के लक्षण

आयरन की कमी हो सकती है:

  • थकान और कमजोरी
  • पीला रंग।
  • सफेद रंग की आंख का कंजाक्तिवा।
  • चक्कर।
  • त्वरित पल्स
  • भूख कम लगना
  • अनिद्रा।
  • खुजली (पूरे शरीर में खुजली सामान्य)।
  • प्रदर्शन का निम्न स्तर
  • गर्भावस्था के मामले में, समय से पहले जन्म का खतरा।

दूसरी ओर, हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि ऐसे खाद्य पदार्थ या पेय पदार्थ हैं जो लोहे के अवशोषण को कम कर सकते हैं, जैसा कि फाइबर, कॉफी या वाइन में समृद्ध खाद्य पदार्थों का मामला है।

आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ

यहाँ लोहे के मुख्य स्रोत हैं:

भोजन

लोहे की सामग्री (100 जीआर)

करी (पाउडर)

29.6 मिग्रा

समृद्ध अनाज

16,7 मिलीग्राम

भेड़ का बच्चा

7.5 मिग्रा

सुअर का गुर्दा

6.4 मिग्रा

खुबानी खुबानी

4.1 मिलीग्राम

अभिन्न रोटी

2.7 मिग्रा

वील

2.4 मिलीग्राम

चॉकलेट

2.4 मिलीग्राम

अंडे

2 मिग्रा

watercress

1.6 मिग्रा

सफेद रोटी

1.6 मिग्रा

गोभी

0.6 मिग्रा

रेड वाइन

0.5 मिग्रा

सफेद मछली

0.5 मिग्रा

आलू

0.4 मिग्रा

जिन्हें आयरन सप्लीमेंट की आवश्यकता हो सकती है

  • मासिक धर्म के खून की कमी के कारण प्रसव उम्र की महिलाएं।
  • बुजुर्ग।
  • जो लोग शाकाहारी आहार का पालन करते हैं।
  • जो महिलाएं स्तनपान करा रही हैं
  • जो लोग आदतन शराब का सेवन करते हैं।
  • किशोरों।
  • एथलीट।

लोहे का चिकित्सीय उपयोग

  • आयरन की कमी से होने वाली समस्याओं को उलट देता है।
  • खुजली से राहत दिलाता है।

छवि | haldean यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंखनिज पदार्थ

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