नए साल की शाम के मेनू के लिए शुरुआत की रेसिपी
यह पुरानी रात का जश्न मनाने के लिए लंबा नहीं है और हम पहले से ही उस रात को तैयार करने के लिए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं। पुरानी रात उत्सव की एक रात होती है जिसमें हम परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर एक नए साल के आगमन का जश्न मनाते हैं।
नेचरविआ में हम उन व्यंजनों की एक श्रृंखला का सुझाव देते हैं जिनमें शामिल हैं, शुरुआत, पहला कोर्स, दूसरा कोर्स और डेसर्ट ताकि आप उस मेनू को चुन सकें जिसे आप पसंद करते हैं और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करते हैं। वे विस्तृत करने के लिए सरल व्यंजनों हैं, कि इसकी तैयारी के लिए और आसानी से प्राप्त होने वाली सामग्री के साथ बहुत समय की आवश्यकता नहीं है।
मेहमानों के स्वागत और स्वागत के लिए शुरुआत किसी भी उत्सव का एक बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा है।
अपनी कल्पना की उड़ान बनाते हुए हम कई प्रकार के ऐपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं, उन्हें उन सामग्रियों से भर सकते हैं, जिन्हें हम सबसे अधिक, ठंडा, गर्म और अलग-अलग तरीकों से पसंद करते हैं, जैसे, वॉल्वेनस, कैनापीस, हेजाल्ड्रिटोस, बोकाडिटोस, मिनी क्रोकेट्स।
Volovanes क्रीम पनीर, नट और तिथियों के साथ भरवां
यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है, इसे पनीर और खजूर के नट्स के साथ तैयार किया जाता है। नट्स वे नट्स हैं जिन्हें हम पूरे साल भर पा सकते हैं और खजूर भी। इस नुस्खा में हम जो राशि प्रदान करते हैं, वह लगभग 12 छोटे-छोटे ज्वालामुखी तैयार करने के लिए है।
सामग्री:
- 12 छोटे ज्वालामुखी
- प्रकाश फिलाडेल्फिया पनीर के जार का आधा हिस्सा।
- 100 ग्राम खुली और कुचल नट।
- ज्वालामुखी को सजाने के लिए कुछ नट।
- बिना हड्डी के 3 तारीख।
तैयारी:
हम पागल को कुचलते हैं, हम इसे चॉपर, या मोर्टार के साथ कर सकते हैं।
हम एक छोटे से तरीके से तारीखों को जोड़ते हैं।
एक कटोरे में हम पनीर, नट्स, खजूर डालते हैं और एक चम्मच की मदद से सामग्री को मिलाते हैं।
यदि आप पसंद करते हैं कि सामग्री अच्छी तरह से जमीन है, तो आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें एक ही बार में पीस सकते हैं।
फिर एक छोटे चम्मच की मदद से, हम प्रत्येक ज्वालामुखी में थोड़ी सी क्रीम डालते हैं।
प्रत्येक ज्वालामुखी के ऊपर हम ज्वालामुखी को सजाने के लिए आधा अखरोट रखेंगे।
संकेत:
वॉल्वोनेस को पहले से अच्छी तरह से नहीं भरा जाना चाहिए।
सलाह दी जाती है कि प्रस्तुति से एक घंटे पहले उन्हें भरें ताकि वे खस्ता रहें।
एंकोवी क्रीम के साथ भरवां Volovanes
एंकोवी मछलियों के समूह का हिस्सा हैं जिन्हें "ब्लू फिश" कहा जाता है और इसे एंकोवीज के नाम से भी जाना जाता है। इसलिए यह एक ऐसी मछली है जिसे हम स्वस्थ और पौष्टिक, आवश्यक ओमेगा 3 एसिड से भरपूर मान सकते हैं।
एंकोवीज़ को पूरे वर्ष में संरक्षित किया जा सकता है, और उन्हें नए सिरे से प्राप्त करने का मौसम अप्रैल के महीनों से जून तक होता है।
एक नुस्खा जो विशेष रूप से एंकोवी के प्रेमियों के लिए तैयार करने और स्वादिष्ट बनाने में बहुत आसान है।
सामग्री:
- 12 छोटे ज्वालामुखी
- एंकोवीज़ का एक छोटा सा कैन।
- एक पका हुआ अंडे की जर्दी
- तरल खाना पकाने की क्रीम के 3 बड़े चम्मच।
- सजाने के लिए हड्डी के बिना कुछ काले जैतून।
तैयारी:
एंकोवीज़ की कैन खोलें और तेल निकाल दें।
अंडे को पकाएं और एक बार पकने और ठंडा होने पर, जर्दी निकालें।
हम एंकोवीज, पका हुआ अंडे की जर्दी, ब्लेंडर में तीन चम्मच क्रीम डालते हैं और हम सब कुछ एक साथ पीसते हैं।
एंकोवी क्रीम प्राप्त होने के बाद, हम इसे वॉल्वों को भरने के लिए आरक्षित करेंगे।
वल्बनों के खस्ता रहने के लिए उन्हें उत्सव से पहले बहुत समय तक नहीं भरने की सलाह दी जाती है, उन्हें एक घंटे पहले भरने की सलाह दी जाती है।
हम ज्वालामुखी भर रहे हैं।
भर जाने के बाद, इसे सजाने के लिए प्रत्येक ज्वालामुखी के ऊपर एक काला जैतून रखें।
Volovanes क्रीम पनीर और स्मोक्ड सामन के साथ भरवां
इस नुस्खा में हम पनीर और स्मोक्ड सैल्मन के साथ वोल्वोन्स तैयार करते हैं। सैल्मन एक नीली मछली है, इसलिए यह एक बहुत ही पौष्टिक भोजन है, जो आवश्यक वसायुक्त तेलों में समृद्ध है, ओमेगा 3।
सामग्री:
- 12 ज्वालामुखी।
- 100 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन।
- प्रकाश फिलाडेल्फिया पनीर के जार का आधा हिस्सा।
- सजाने के लिए सामन की कुछ स्ट्रिप्स।
तैयारी:
हम कुछ स्ट्रिप्स बनाने और ज्वालामुखी को सजाने के लिए थोड़ा सा सामन आरक्षित करते हैं।
हमने बाकी सामन को पनीर के साथ ब्लेंडर में डाल दिया।
हम मिश्रण बनाने के लिए ब्लेंडर का संचालन करते हैं।
फिर हम सामन क्रीम के साथ ज्वालामुखी को भरते हैं।
प्रस्तुति के समय हम प्रत्येक ज्वालामुखी के शीर्ष पर सामन का एक लुढ़का रोल रखेंगे।
अन्य प्रस्तुति सुझाव:
- लाल मिर्च की एक पट्टी के साथ गार्निश।
- काली मिर्च के साथ भरवां जैतून के साथ गार्निश।
मशरूम की क्रीम से भरा कैनपेस
कैनापीस के साथ-साथ ज्वालामुखी प्रवेश द्वार का हिस्सा हैं। वे छोटे कौर हैं, जिन्हें हाथ से लिया जा सकता है। आधार को बदलते हुए कैनपेस को विभिन्न तरीकों से प्रस्तुत किया जा सकता है।
Canapés का आधार नमकीन क्रैकर्स, बिस्किट ब्रेड, या अलग-अलग आकृतियों की कटा हुआ ब्रेड जैसे छोटे सर्कल, छोटे वर्ग या समान आकार के त्रिकोण द्वारा बनाया जा सकता है।
भरने के लिए हम उन सामग्रियों को भी चुन सकते हैं जिन्हें हम सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। इस अवसर पर हम मशरूम क्रीम से भरी कैनपेस की रेसिपी प्रदान करते हैं।
यह नुस्खा ताजा मशरूम के साथ तैयार किया जा सकता है या डिब्बाबंद मशरूम का उपयोग किया जा सकता है।
सामग्री:
- ब्रेड मोल्ड के 8 स्लाइस।
- 250 ग्राम मशरूम।
- एक पका हुआ अंडे की जर्दी।
- एक प्रकार का पौधा।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- परमेसन पनीर के 3 बड़े चम्मच।
- एक गिलास तरल खाना पकाने की क्रीम।
- थोड़ा अजवायन
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
- एक चुटकी नमक।
- सजाने के लिए: अजमोद के कुछ पत्ते, काली मिर्च के साथ भरवां कुछ जैतून।
तैयारी:
यदि हम ताजे मशरूम के साथ नुस्खा बनाने जा रहे हैं, तो हम उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं।
हम मशरूम को स्लाइस में विभाजित करते हैं और एक तरफ सेट करते हैं।
मामले में हम डिब्बाबंद मशरूम का सहारा लेते हैं, हम डिब्बाबंद खोलते हैं और मशरूम को निकालते हैं।
त्वचा को खांचे से निकालें, इसे धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
हम एक पैन में उबलने के लिए जैतून का तेल फोंडिटो डालते हैं।
एक बार पॉट शुरू हो रहा है, लुढ़का मशरूम जोड़ें और उन्हें sauté।
फिर क्रीम, पका हुआ अंडे की जर्दी, पनीर, एक चुटकी अजवायन, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, एक चुटकी नमक डालें और सॉस को थोड़ा कम होने तक एक साथ पकाएं।
सॉस तैयार हो जाने के बाद, इसे ब्लेंडर में डालें और इसे तब तक पीसें जब तक कि आपको क्रीम न मिल जाए।
हम क्रीम आरक्षित करते हैं और हम कैनपेस को आकार देते हैं।
सर्कुलर कटर की मदद से हम मोल्ड ब्रेड को एक सर्कल आकार देने जा रहे हैं।
एक तेल-मुक्त पैन में, हम रोटी की रोटियों को थोड़ा टोस्ट करते हैं।
प्रत्येक सर्कल पर हम मशरूम की एक छोटी क्रीम डालते हैं।
प्रस्तुति के समय हम कैनपस को अजमोद के एक पत्ते के साथ, या काली मिर्च के साथ भरवां के साथ सजा सकते हैं।
कैनापस केकड़े और एवोकैडो क्रीम के साथ भरवां
सामग्री:
- ब्रेड मोल्ड के 8 स्लाइस।
- डिब्बाबंद केकड़े का डिब्बा।
- एक छोटा एवोकैडो
- एक प्रकार का पौधा।
- नींबू के रस की कुछ बूंदें।
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
- एक चुटकी नमक।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
तैयारी:
केकड़े के संरक्षण, नाली और आरक्षित को खोलें।
हम त्वचा को खांचे से निकालते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं।
फ्राइंग पैन में उबलते हुए भूरे रंग को गर्म करने के लिए थोड़ा सा तेल डालें।
एक बार shallot सुनहरा भूरा होने पर, हम इसे आग से हटा देते हैं और इसे आरक्षित करते हैं।
एवोकैडो को दो में काटें, हड्डी और त्वचा को हटा दें।
एवोकैडो को ब्लेंडर में डालें और नींबू की कुछ बूंदें डालें।
आगे हम केकड़ा मांस, उबला हुआ, काली मिर्च का एक चुटकी और ब्लेंडर में नमक की एक चुटकी जोड़ते हैं।
हमने क्रीम बनाने के लिए सब कुछ एक साथ हराया और हमने आरक्षित किया।
हम उस आकृति को दे रहे हैं जिसे हम कैनापीस, परिपत्र, वर्ग या त्रिकोण में चाहते हैं।
एक बार बनने के बाद, हमने उन्हें हल्के से टोस्ट किया।
अगला हम प्रत्येक कैनाप पर केकड़े और एवोकैडो की एक छोटी क्रीम डालते हैं।
इसे प्रस्तुत करने के समय, हम कैनपस को लाल मिर्च या काली सज्जित जैतून के स्ट्रिप्स से सजा सकते हैं।
परमेसन चीज़ बॉल्स
ये पनीर बॉल्स वास्तव में तैयार करने में आसान हैं और वे एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। हमारे द्वारा प्रदान की जाने वाली मात्रा के साथ, आप लगभग 20 पनीर गेंदों को छोड़ सकते हैं।
हम एब्जॉर्बेंट पेपर पर चीज बॉल्स को ड्रेन करने की सलाह देते हैं ताकि सरप्लस ऑयल अच्छी तरह से निकल जाए।
सामग्री:
- 100 ग्राम कसा हुआ पनीर पनीर।
- 5 अंडे का सफेद हिस्सा
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
- एक चुटकी नमक।
तैयारी:
हम गोरों को गोरों से अलग करते हैं और केवल गोरों को लेते हैं।
हम गोरों को बर्फ के बिंदु पर माउंट करते हैं।
एक बार अच्छी तरह से इकट्ठा होने पर कद्दूकस किया हुआ पनीर, काली मिर्च और नमक डालें।
कोमल आंदोलनों के साथ सामग्री को सावधानी से मिलाएं ताकि गोरों की मात्रा बनी रहे और उतर न जाए।
हम एक पैन में गर्म करने के लिए बहुत सारा तेल डालते हैं, और एक बार गर्म होने के बाद, हम मिश्रण को चम्मच की मदद से डालते हैं जैसे कि हम डोनट्स बनाते हैं।
दोनों तरफ गेंदों को भूनें और उन्हें एक स्लेटेड चम्मच के साथ बाहर ले जाएं।
हम अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए गेंदों को एक नैपकिन या शोषक कागज पर रख रहे हैं।
पनीर गेंदों को गर्म या ठंडा पेश किया जा सकता है। विषयोंक्रिसमस क्रिसमस व्यंजनों
