हल्दी के विपरीत: अत्यधिक खपत से सावधान रहें
अधिक से अधिक लोग इसके लिए चयन कर रहे हैं हल्दी अपने व्यंजन में जोड़ने के लिए मसाला या मसाले के रूप में। सच्चाई यह है कि यह एक जबरदस्त शक्तिशाली मसाला है, न केवल इसके द्वारा प्रदान किए जाने वाले विभिन्न लाभों के लिए, बल्कि इसकी शानदार सुगंधित शक्ति और इसके कुछ मसालेदार स्वाद के लिए।
भारतीय व्यंजनों में बहुत महत्व दिया जाता है, जहां यह बहुत आम और लोकप्रिय है, वैज्ञानिक रूप से इसके नाम से जाना जाता हैकरकुमा लोंगा। जैसा कि आप शायद जानते हैं, यह अपने विशिष्ट पीले-नारंगी रंग द्वारा आसानी से पहचाने जाने वाला एक मसाला है। एक कुंजी जो संयोगवश, मूल रूप से मौजूदगी के कारण हैcurcumin, करक्यूमिनोइड नामक एक यौगिक जो न केवल इसे अपनी टॉन्सिलिटी देता है बल्कि यह एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण भी प्रदान करता है जो कि यह मसाला हमें प्रदान करता है।
हल्दी द्वारा दिए जाने वाले विभिन्न लाभों के बारे में, यह विशेष रूप से उपयोगी मसाला है जिगर, स्वाभाविक रूप से मदद जब यह इस अंग में जमा विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को खत्म करने के लिए आता है। उदाहरण के लिए, यह पीलिया और सिरोसिस के मामले में उपयोगी है।
दूसरी ओर, यह ब्रोंकाइटिस और नाक की भीड़ के उपचार के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार है, इसके विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुणों के लिए धन्यवाद, जो फेफड़ों की सफाई और शुद्ध करने में मदद करता है। यह भी एक उत्कृष्ट विकल्प है जब यह वसा को बेहतर ढंग से पचाने में मदद करके, हृदय रोगों से खुद की रक्षा करने की बात आती है।
इसके सेवन के समय, अलग-अलग विकल्प होते हैं, और यह केवल हमारे खाना पकाने के व्यंजनों में जोड़ना आवश्यक नहीं है। इसके साथ आप विस्तार से बता सकते हैं कि लोकप्रिय रूप में क्या जाना जाता है सुनहरा पास्ता, जो मूल रूप से हल्दी के एक प्रकार का पेस्ट होता है जो आमतौर पर गर्म दूध में जोड़ा जाता है, और जो दिलचस्प स्वास्थ्य गुण प्रदान करता है।
लेकिन यद्यपि यह स्वास्थ्य के लिए एक अद्भुत मसाला है, और हमारी रसोई में उत्कृष्ट है, हमें कुछ महत्वपूर्ण बातों पर ध्यान देना चाहिए: हल्दी के एक अपमानजनक सेवन से कुछ लोगों में स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं.
हल्दी के अधिक या अत्यधिक सेवन के प्रभाव क्या हैं?
अनुशंसित खुराक में खपत, हल्दी आमतौर पर समस्याओं का कारण नहीं बनती है। हालांकि, यह ठीक है कि जब समस्या बढ़ सकती है तो यह राशि बढ़ जाती है। सबसे आम निम्नलिखित हैं:
- पित्ताशय की थैलीपित्ताशय में समस्याओं या स्थितियों के मामले में, हल्दी उन्हें बदतर बना सकती है। इसलिए, पित्त नली की रुकावट या पित्त शूल के मामले में इसके उपयोग की सलाह नहीं दी जाती है।
- पित्त संबंधी शूल:जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, पित्त शूल के मामले में हल्दी के उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन, इसके अलावा, हमें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि हल्दी, इसके कोलेरेटिक, कोलेगोग और कोलेसिस्टिनोइनेटिक गुणों के कारण पित्त शूल या पथरी का कारण बन सकती है।
हल्दी के मुख्य contraindications क्या हैं?
हल्दी के सेवन की सलाह नहीं दी जाती है कि कुछ स्थितियों में हम आपको निम्नलिखित पंक्तियों में संकेत देते हैं:
- पित्त संबंधी शूल:यदि आप पित्त पथरी (पथरी), या पित्त नलिकाओं में रुकावट से पीड़ित हैं, तो हल्दी के उपयोग की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इससे पेट का दर्द बढ़ सकता है।
- जिगर के रोग:हालांकि हल्दी अपने जिगर के लाभों के लिए एक दिलचस्प प्राकृतिक मसाला है, लेकिन सच्चाई यह है कि यह सभी यकृत रोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। उदाहरण के लिए, गंभीर यकृत रोग के मामले में इसके उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है। इसलिए, पहले डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।
- एलर्जी:राइजोम या हल्दी पाउडर से कुछ लोगों में एलर्जी हो सकती है। इस अर्थ में, यह संपर्क जिल्द की सूजन भी पैदा कर सकता है।
इसके अलावा, हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि गर्भावस्था के मामले में हल्दी के नियमित सेवन की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि यह एक emenagogo प्रभाव हो सकता है, एहसान और बढ़ती मासिक धर्म। स्तनपान के संबंध में, इसके सेवन की सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि पर्याप्त सुरक्षा नहीं है कि यह स्तनपान को प्रभावित कर सकता है या नहीं। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंखाद्य मसाले
