तुलसी सॉस: पास्ता व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट नुस्खा
तुलसी की चटनी या तुलसी की मलाई यह एक सॉस है जिसके साथ हम पास्ता व्यंजन, मसाला मीट, मछली के साथ और सलाद के साथ आदर्श भी हो सकते हैं। तुलसी हमारे व्यंजनों को उत्तम स्वाद प्रदान करने के अलावा इसके सभी पौष्टिक गुणों से हमें लाभान्वित करेगी।
हम पारंपरिक इतालवी सॉस में पारंपरिक रूप से के नाम से जानी जाने वाली एक रेसिपी या इसी तरह की डिश पा सकते हैं पेस्टो, एक स्वादिष्ट हरे रंग की एक स्वादिष्ट चटनी जिसमें ताजा तुलसी के पत्ते, साथ ही साथ अन्य सामग्री जैसे कि अजमोद, परमेसन या पेकोरिनो पनीर, पाइन नट्स और लहसुन लौंग होता है।
जैसा कि आप जानते हैं, पेस्तो को इटली की एक पारंपरिक चटनी के रूप में जाना जाता है, जिसका नाम जेनोवेस शब्द से आया है prestare और इसका शाब्दिक अर्थ क्या है क्रश। और बस इस नोट में हमने तुलसी की चटनी की रेसिपी के बारे में बात की है, यह पास्ता, मांस, मछली और ताजा सलाद के व्यंजनों के साथ आदर्श है.
जबकि इस अवसर पर हम आपको जो तुलसी की चटनी देते हैं, वह परमेसन या पेसेरिनो पनीर के साथ नहीं बनाई जाती है, लेकिन ग्रीक दही के साथ, इसमें कुछ सामग्री होती है जैसा कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और जमीन काली मिर्च का मामला है।
तुलसी की चटनी कैसे बनाये
सामग्री
- ताजा तुलसी के कुछ पत्ते (लगभग 50 ग्राम)।
- एक ग्रीक दही
- एक हल्के स्वाद के साथ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
- एक चुटकी नमक।
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
तैयारी:
हम तुलसी के पत्तों को अच्छी तरह से धोते हैं और उन्हें सूखा देते हैं।
हम तुलसी के पत्तों को ब्लेंडर में डालते हैं।
तुलसी के साथ ग्रीक योगर्ट जोड़ें और अच्छी तरह से हराएं।
फिर थोड़ा-थोड़ा करके तेल डालें और फिर से मिलाएं।
फिर एक चुटकी नमक और दूसरी मिर्च डालें।
अच्छी तरह से ब्लेंड होने तक चम्मच से हिलाएं।
सॉस में एक मलाईदार बनावट होना चाहिए।
