हमें तले हुए या शक्करयुक्त नट्स से क्यों बचना चाहिए
इसमें कोई शक नहीं है कि पागल वे एक ऐसा भोजन बन गए हैं जिसने हाल के वर्षों में काफी प्रसिद्धि प्राप्त की है, मुख्य रूप से चिंता को कम करने के लिए या क्योंकि इसकी मात्रा ग्रीज़ यह योगदान स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, जब तक कि इनका मामूली सेवन किया जाता है।
वास्तव में, हम जानते हैं कि उनके पास कई गुण हैं जो सभी उम्र के लोगों की सेवा करते हैं। मुख्य रूप से, ऊर्जा प्रदान करें और वे एथलीटों के प्रतिरोध में मदद करते हैं, क्योंकि वे एक न्यूरोमस्कुलर स्तर पर काम करते हैं; कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की रक्षा करना, कम करना एलडीएल कोलेस्ट्रॉल या खराब कोलेस्ट्रॉल, और एचडीएल या ज्ञात को बढ़ाता है अच्छा कोलेस्ट्रॉल.
दोनों विटामिन और खनिज जो नट्स प्रदान करते हैं, उन्हें एक अद्भुत एंटीऑक्सिडेंट बनाते हैंहमारी कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की रोकथाम के लिए उपयोगी होने के नाते, और अपक्षयी रोगों की रोकथाम में भी हमारी मदद करता है; हमारे न्यूरॉन्स के ऊतक और तंत्रिका कनेक्शन को बढ़ाएं, जिससे बच्चों को होने में मदद मिले जानकारी बनाए रखने की अधिक क्षमताउनके अलावा विरोधी भड़काऊ गुण।
की मात्रा के लिए हम नट्स भी जानते हैं रेशा उनके पास पाचन के साथ मदद भी है, और कब्ज के प्राकृतिक उपचार में बहुत उपयोगी है।
इसके अलावा, वे पास हैं ओमेगा 3 और ओमेगा 6, आवश्यक माना जाता है क्योंकि हमारा शरीर उन्हें पुन: पेश करने में सक्षम नहीं है। हालांकि, वे असंतृप्त वसा प्रदान करते हैं, अर्थात्, वे हमारी धमनियों की धमनियों की दीवारों में अटक और जमा नहीं रहेंगे।
और अगर हम उन्हें एक और अनाज के साथ मिलाते हैं, तो आप एक अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन को प्राप्त कर सकते हैं जो कि उन जटिल कार्बोहाइड्रेट के लिए धन्यवाद और उनके पास मौजूद वनस्पति मूल के प्रोटीन।
तले हुए मेवे कैसे होते हैं?
सबसे आम कच्चे और भुने हुए हैं, लेकिन वहाँ भी हैं तले हुए मेवे। निश्चित रूप से आपने उन्हें सड़क पर देखा है, लेकिन आप यह नहीं जानते कि वे आपके स्वास्थ्य के लिए कितने हानिकारक हैं। बाजार में मिलने वाली बढ़िया किस्म के कारण, फ्राइड नट्स हमेशा उपभोक्ता की पसंद होते हैंसबसे पसंदीदा, खासकर अगर हम यह पता लगाने के बारे में चिंता न करें कि वे कितना वसा योगदान कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, भुने हुए नट्स की मात्रा कम हो जाती है विटामिन ई और बी 1 उनके पास मूल है, सब कुछ भुनने की प्रक्रिया में होता है, हालांकि उनका स्वाद अधिक होता है। इसके अलावा, वे आमतौर पर नमकीन होते हैं, जिससे उच्च रक्तचाप की समस्या हो सकती है।
कच्चे मेवे आदर्श होते हैं भोजन और सलाद का साथ देने के लिए, दुर्भाग्यपूर्ण बात यह है कि उनके पास हमेशा ऐसा स्वाद नहीं होता है जिसे ग्राहक पसंद करते हैं, यही कारण है कि कई लोग उन्हें अपने मूल रूप में खाने से बचते हैं।
तले हुए सबसे खराब विकल्प हैंहालांकि, स्वादिष्ट यह लग सकता है या पता चल सकता है, आम तौर पर निर्माता या विक्रेता उन्हें ताजा और प्रतिष्ठित कहते हैं, जब बढ़ती हुई खपत में उनके कैलोरी का सेवन होता है।
वे पर्याप्त क्यों नहीं हैं?
इसमें कोई शक नहीं है कोई भी सूखा फल स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है, उनके उपभोग पर निर्भर करता है, क्योंकि उनकी कैलोरी की मात्रा काफी अधिक है, इसलिए मुख्य सिफारिश उन हिस्सों को खाने की होनी चाहिए जो मुट्ठी के आकार से अधिक नहीं (लगभग 25 ग्राम एक दिन)। और, इसके अलावा, जब तक वे तले नहीं गए हैं.
असली समस्या नमक के माध्यम से दिखाई देती है जिसे तलने के बाद जोड़ा जाता है, साथ ही तेल जो तलने में इस्तेमाल किया गया है। नमक के संबंध में, प्रत्येक 100 ग्राम नट्स के लिए आपको दैनिक अधिकतम अनुशंसित खपत का आधा हिस्सा मिलता है।
इसके अलावा, अस्वास्थ्यकर वनस्पति तेलों का उपयोग करने के लिए तलने के लिए आम है और अनुशंसित नहीं है, खासकर यदि वे परिष्कृत किए जाते हैं।
भुने हुए नट्स, जो आमतौर पर बेचे जाते हैं, उनमें आमतौर पर नमक नहीं होता है, इसलिए आपको हमेशा लेबलिंग की जांच करनी चाहिए या यह साबित करने के लिए कहना चाहिए कि क्या यह नट्स का भंडार है। भी , तलने की प्रक्रिया यह नट को अवशोषित करने वाली तेल की सभी ऊर्जा को जोड़ता है, कुछ ऐसा जो तब होता है जब वे टोस्ट होते हैं।
और शक्कर के नट के बारे में क्या?
उसी के साथ होता है सूखे या कैंडिड नट्स, उदाहरण के लिए उन लोगों के मामले के रूप में जाना जा सकता है बादाम का प्रसाद या अपना मूंगफली garrapiñados, क्योंकि अगर तले हुए खाद्य पदार्थों में संतृप्त वसा और नमक की उच्च मात्रा होती है, तो बाद में चीनी की अधिक मात्रा होगी।
वे बहुत अच्छे और स्वादिष्ट होंगे, लेकिन क्या आपने चीनी के जबरदस्त शिखर के बारे में सोचना बंद कर दिया है, जिसमें इन कैंडिड नट्स की एक मुट्ठी की खपत शामिल है।
सबसे अच्छी सलाह है हमेशा उन्हें प्राकृतिक तरीके से खाएं, इसलिए यह बेहतर है कि जिन्हें आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं उनका पता लगाएं और यदि टोस्टिंग प्रक्रिया होनी चाहिए, तो अपनी पसंद के हिसाब से घर पर रहें, न कि उस तरह से खरीदी जाए।
बिना नमक के भोजन करते हुए, फ्राइंग या कारमेलिंग में, नट्स में आपको कुछ बेहतरीन और सबसे ज्यादा मिलेंगे स्वस्थ भोजन, कि जैसे कि यह पर्याप्त नहीं था, भूख को जल्दी से काट लें। कि उनके पास अच्छी वसा है, इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें वैसे भी खाया जा सकता है, इसलिए विशेषज्ञ उन्हें प्राकृतिक खपत में सलाह देते हैं और तला हुआ, नमकीन या कैंडिड नहीं, यदि आप जानना चाहते हैं कि क्यों, केवल तले हुए नट्स की पोषण संबंधी जानकारी की जाँच करें जो आपको लेबलिंग में मिलेंगे, ताकि आप इसे प्रमाणित कर सकें।
हमें नमकीन स्नैक्स और स्नैक्स से भी क्यों बचना चाहिए?
हम उन्हें हमेशा दोस्तों के बीच एक बैठक में ले जाते हैं, हमारे परिवार के साथ बातचीत करते हैं, एक खेल देखते हैं, एक किताब पढ़ते हैं, और हालांकि किसी बिंदु पर उन्हें खाना कोई समस्या नहीं है, यह तब है जब हम इसे लगभग दैनिक करते हैं। वे हैं वाणिज्यिक स्नैक्स (आलू, चिप्स, भुने हुए मेवे ...)।
बाजार में आज मौजूद कई व्यावसायिक स्नैक्स को ध्यान में रखने वाले मुख्य मुद्दों में से एक यह है कि इसकी मुख्य खामियों में से एक इसकी उच्च कैलोरी राशि है।
उदाहरण के लिए, वे आम तौर पर लगभग के बीच होते हैं प्रति 100 ग्राम में 200 और 450 कैलोरीसे बड़े हिस्से में आ रहा है वसा जिसकी गुणवत्ता और सिद्धता, अंत में, उपभोक्ता देय नहीं है और पूरी तरह से सूचित है।
अन्य पहलुओं के बीच, इन ऐपेटाइज़र को अक्सर खनिज और विटामिन की कम उपस्थिति के साथ दिया जाता है, क्योंकि उनके मूल कच्चे माल में अत्यधिक हेरफेर किया गया है और उनमें महत्वपूर्ण मात्रा में वसा है।
इसके अलावा, उनमें से अधिकांश में बहुत अधिक सोडियम होता है, जो उन्हें कुछ नमकीन स्नैक्स बनाता है। हम उनमें कई एडिटिव्स भी ढूंढते हैं, जिनमें से मोनोसोडियम ग्लूटामेट (ई 621).
इन सभी सवालों के साथ, और उन्हें तर्कसंगत रूप से ध्यान में रखते हुए, वे लोग जो आहार और ए का पालन करना चाहते हैं स्वस्थ और संतुलित आहार उन्हें कभी-कभी इनका सेवन करना चाहिए।
अगर हम उससे जोड़ते हैं, तो वह पीड़ित होता है मोटापा, कब्ज, मधुमेह या उच्च रक्तचाप, इसकी खपत पूरी तरह से contraindicated है। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंचीनी
