मसाले किस लिए अच्छे होते हैं
यदि आप नियमित रूप से पकाते हैं, तो यह काफी संभावना है कि आप उन्हें अपने व्यंजनों में हर दिन उपयोग करते हैं, क्योंकि वे निस्संदेह अवयवों के रूप में काम करते हैं, जब यह बहुत बड़े प्रकार के खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ाने के लिए आता है, जो कि मसाला के लिए उपयोगी है। जाहिर है, हम बात कर रहे हैं मसाले.
जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, मसाले एक निश्चित प्राकृतिक उत्पाद का सब्जी हिस्सा हैं जिसमें स्वाद या मसालेदार गुण होते हैं। यह सुगंध या स्वाद अलग-अलग आवश्यक तेलों के कारण होता है, जो पौधे द्वारा ही विकसित किए गए थे, जो जड़ी-बूटियों के हमले से निपटने के उद्देश्य से पौधे को एक रक्षात्मक माध्यम के रूप में विकसित किया गया था।
हालांकि मसाले का उपयोग मुख्य रूप से रसोई में किया जाता है, स्वाद के लिए या उन्हें मसालेदार स्वाद देने के लिए भी, सच्चाई यह है कि बहुत पुराने से और हमारे पूर्वजों ने सबसे प्राकृतिक चिकित्सा के दृष्टिकोण से उनका उपयोग किया है, इसके विभिन्न गुणों के लिए , गुण और लाभ। और यह है कि इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले के आधार पर उनके गुणों में भिन्नता होती है, ताकि उदाहरण के लिए, काली मिर्च घनास्त्रता को रोकने के लिए अच्छा है, लहसुन बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।
रक्त की coagulability को कम करने के लिए
कुछ मसाले रक्त की जमावट को कम करने के लिए सकारात्मक रूप से मदद करते हैं, ताकि हम उन्हें उन रोगों और विकारों के निवारक खाद्य पदार्थों के रूप में मान सकें जो रक्त जमावट में समस्याओं के कारण दिखाई देते हैं।
इस अर्थ में, मिर्च या मिर्च जैसे मसाले घनास्त्रता और रोधगलन को रोकने के लिए आदर्श हैं।
कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए
उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर हृदय के स्वास्थ्य के लिए और अंततः सामान्य रूप से स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं, क्योंकि वे हृदय संबंधी दुर्घटना का खतरा बढ़ाते हैं।
मसालों का एक अभ्यस्त उपभोग धमनियों में वसा के संचय को कम करने में सकारात्मक मदद करता है, उदाहरण के लिए, काली मिर्च और हल्दी का मामला।
गैस को कम करने और अपच को रोकने के लिए
कई मसालों में भी दिलचस्प पाचन लाभ होते हैं, आंतों के किण्वन से आने वाले उल्कापिंड को कम करने के समय भी विशेष रूप से दिलचस्प होते हैं।
मुख्य आकर्षण में मसाले जैसे मरजोरम, थाइम, जीरा, तुलसी और अजवायन शामिल हैं।
दूसरी ओर, वे पाचन और वसा के अवशोषण में सुधार करने में भी मदद करते हैं। यह करी और टकसाल का मामला है, जो पित्त के स्राव के पक्ष में है। ऐसा ही सरसों, कैयेन, लहसुन और मिर्ची मिर्च के साथ होता है, जो कैप्सैसिन की उपस्थिति के कारण होता है, जो हृदय को प्रत्येक संकुचन में अधिक मात्रा में रक्त को बाहर निकालने का कारण बनता है, इस तरह से जो शरीर के ऊतकों को अधिक रक्त की आपूर्ति का समर्थन करता है।
विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और द्रव प्रतिधारण को रोकने के लिए
कुछ मसाले हमारे जीवों को शुद्ध करने के लिए उपयोगी होते हैं, जो हमें प्राकृतिक तरीके से मदद करते हैं जब यह विषाक्त पदार्थों को खत्म करने की बात आती है और इसलिए, तरल पदार्थों की अवधारण से बचना चाहिए।
यह लॉरेल, अजमोद, लहसुन और मेंहदी का मामला है।
छवि | क्लाइड रॉबिन्सन यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंमसाले
