स्ट्रॉबेरी गज़पाचो: गर्मियों के लिए एक आदर्श पकवान का नुस्खा और लाभ

हालांकि ए गैज़्पाचो पारंपरिक ताजी सब्जियों के साथ बनाया जाता है, जिनमें से हम टमाटर, हरी और लाल मिर्च का उल्लेख कर सकते हैं, जिसमें लहसुन और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल भी मिलाया जा सकता है।

बेशक, हमें इस पारंपरिक पकवान को अंडालूसी गैस्ट्रोनॉमी से अलग करना चाहिए salmorejo, जो दिखने में ज्यादातर भ्रमित होते हैं। उदाहरण के लिए, हम देख सकते हैं कि गज़्पाचो और सल्मोरोज़ो के बीच क्या अंतर हैं और पता चलता है कि इस बार सल्मोरोज़ो अधिक लहसुन के साथ बनाया गया है और आमतौर पर केवल टमाटर, लहसुन, जैतून का तेल और ब्रेड के साथ तैयार किया जाता है कठिन। हालांकि, पारंपरिक गज़पाचो के मामले में अन्य ताज़ी सब्जियों, जैसे ककड़ी और मिर्च को जोड़ना अधिक आम है।

यदि आप गज़पाचो से प्यार करते हैं, और आमतौर पर इसकी अविश्वसनीय ताज़ा शक्ति के लिए और जबरदस्त पौष्टिक नुस्खा होने के लिए वर्ष के सबसे गर्म दिनों में इसका सेवन करते हैं, तो निश्चित रूप से आप पहले से ही जानते होंगे कि मूल नुस्खा में फलों को जोड़ने के अन्य संस्करण भी हैं। एक उदाहरण है लाल जामुन के साथ gazpacho  या तरबूज गजपचो। हालाँकि, क्या आप जानते हैं कि आप इसके साथ विस्तृत भी कर सकते हैं स्ट्रॉबेरी?.

हम गर्मियों के व्यंजनों को ताज़ा, स्वादिष्ट और पौष्टिक के साथ जारी रखते हैं और इस बार हम एक पेश करते हैं स्ट्रॉबेरी गज़पाचो.

स्ट्रॉबेरी गजपचो कैसे बनाये

सामग्री:

  • 750 ग्राम स्ट्रॉबेरी या 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी।
  • आधा बड़ा प्याज।
  • लहसुन की आधी लौंग
  • एक लाल मिर्च का आधा
  • चीनी के 4 बड़े चम्मच।
  • पिछले दिन से 50 ग्राम रोटी।
  • एक चम्मच सिरका।
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच, हल्के स्वाद।
  • एक गिलास पानी (वैकल्पिक रूप से हमें इसे हल्का करने के लिए आवश्यक था)।
  • सजाने के लिए पुदीने की कुछ पत्तियाँ या स्ट्रॉबेरी के कुछ टुकड़े।

तैयारी:

स्ट्रॉबेरी को सावधानी से धो लें, क्योंकि यह एक नाजुक फल है, हम खरगोशों को भी हटाते हैं, और हम उन्हें आकार के आधार पर छोटे टुकड़े बनाते हैं।

यदि यह छोटे स्ट्रॉबेरी के साथ आधा है, तो यह पर्याप्त होगा।

स्ट्रॉबेरी के ऊपर चीनी छिड़कें और 20 या 30 मिनट के लिए फ्रिज में स्टोर करें।

स्ट्रॉबेरी को फ्रिज से निकालें और उन्हें ब्लेंडर में क्रश करें।

जब स्ट्रॉबेरी को कुचल दिया जाता है, तो प्याज, काली मिर्च, लहसुन का आधा लौंग, रोटी, सभी टुकड़ों में, तेल, सिरका, नमक जोड़ें और फिर से सब कुछ कुचल दें।

अगर यह गाढ़ा रह गया है और हम इसे हल्का पसंद करते हैं तो हम स्वाद के लिए थोड़ा पानी मिला सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी गजपचो को हम फ्रिज में तब तक रखते हैं जब तक इसे टेबल पर नहीं लाया जाता।

स्ट्रॉबेरी गज़पाचो को प्रस्तुत करने के लिए हम इसे पुदीने की कुछ पत्तियों, स्ट्रॉबेरी के कुछ टुकड़ों या पूरे स्ट्रॉबेरी से सजा सकते हैं यदि वे छोटे स्ट्रॉबेरी हैं।

स्ट्रॉबेरी के साथ gazpacho के लाभ

जैसा कि गज़्पाचो के विभिन्न और विभिन्न संस्करणों के साथ होता है, फल, सब्जियों और ताज़ी सब्जियों से बना एक नुस्खा होने के नाते, यह निस्संदेह एक बहुत ही स्वादिष्ट पौष्टिक विकल्प बन जाता है। इसके अलावा, जब परोसा जाता है, तो सब्जी का ताज़ा स्वाद और पुनर्जलीकरण का आनंद लेने के लिए एक आदर्श व्यंजन है। लेकिन इसके लाभ और भी अधिक हैं:

  • रेहाइड्रेट्स, महान ताज़ा शक्ति: सब्जियों और फलों के साथ बनाया जाने वाला एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, खासकर इसकी उच्च पानी की मात्रा के लिए। इसके अलावा, जैसा कि इसे ठंडा किया जाता है, जब यह बहुत गर्म होता है या जब हमें बस जरूरत होती है या हमारे शरीर को तरोताजा करने की इच्छा होती है, तो यह एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस कारण से यह गर्मियों के महीनों के लिए एक आदर्श नुस्खा है।
  • एंटीऑक्सिडेंट में बहुत समृद्ध है: यह व्यंजन विशेष रूप से प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट की एक दिलचस्प मात्रा प्रदान करता है, जो मुक्त कणों की कार्रवाई को कम करने और कुछ गंभीर बीमारियों को रोकने में मदद करता है, साथ ही कोशिकाओं की समय से पहले उम्र बढ़ने को रोकने में उपयोगी होता है।
  • कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ आदर्श: उच्च कोलेस्ट्रॉल के मामले में, यह रक्त में वसा के उच्च स्तर को कम करने के लिए एक उपयोगी विकल्प बन जाता है, खासकर जब इसे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल से बनाया जाता है, जो एचडीएल को बढ़ाते हुए एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। । मूल रूप से यह हमारे हृदय स्वास्थ्य की देखभाल करने के लिए आदर्श है, हृदय रोगों को रोकता है।

छवियाँ | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK विषयगर्मियों के लिए व्यंजन विधि

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