जैतून का तेल और कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ इसके लाभ
जैतून का तेल कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ इतना अच्छा क्यों है?
जैतून का तेल यह एक स्वस्थ तेल है जिसकी खपत हमारे भोजन और दैनिक भोजन में विशेष रूप से अनुशंसित है। उदाहरण के लिए, विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) इसे अनुशंसित भोजन के रूप में रखता है, और भूमध्यसागरीय आहार के भीतर महत्वपूर्ण महत्व, वास्तव में इसे सबसे उपयुक्त में से एक माना जाता है, जब इसकी देखभाल और हमारी रक्षा करने की बात आती है। स्वास्थ्य।
स्वस्थ फैटी एसिड (जैसे ओमेगा -3 और ओमेगा -6) में इसकी समृद्धि, अद्भुत जैतून के तेल को हमारे हृदय प्रणाली की देखभाल करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है। विशेष रूप से, 100 ग्राम जैतून का तेल यूएसडीए द्वारा प्रदान किए गए आंकड़ों के अनुसार, 14 ग्राम संतृप्त फैटी एसिड, 11 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और 73 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड प्रदान करते हैं।
कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के खिलाफ जैतून के तेल के अद्भुत लाभ
आज तक, कई वैज्ञानिक अध्ययन हैं जिनके बारे में जांच की गई है लाभ और गुण के जैतून का तेल के संबंध में कोलेस्ट्रॉल, चूंकि, बहुत ही संक्षेप में, जैतून का तेल कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है.
इन समान अध्ययनों के अनुसार, ऐसा लगता है कि कुंजी उनके मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड में पाई जाती है। वास्तव में, जैसा कि हमने पहले बताया, 100 ग्राम जैतून का तेल लगभग 73% मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड प्रदान करता है।
व्यर्थ में नहीं, एक उत्तरी अमेरिकी जांच ने कुछ साल पहले आश्वासन दिया था कि वयस्क जो सामान्य स्तर पर हैं, लगभग 25 मिलीलीटर की खपत करते हैं। (दो बड़े चम्मच) एक सप्ताह के लिए दैनिक आधार पर कुंवारी जैतून का तेल बहुत अधिक रक्त सांद्रता दिखाते हैं एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ (इस मामले में हाइलाइटिंग पॉलीफेनोल्स), और निम्न ऑक्सीकरण एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल के रूप में भी जाना जाता है)।
इसके अलावा, यह कुछ समय के लिए जाना जाता है कि जैतून के तेल का दैनिक उपभोग बढ़ाने में मदद करता है एचडीएल कोलेस्ट्रॉल ( अच्छा कोलेस्ट्रॉल), लगभग 3 और 6% के बीच।
वास्तव में, जैसा कि यह विशेष पत्रिका «सर्कुलेशन» में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया था, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल सक्षम है एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के कार्यों में सुधार, जिसे उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के रूप में चिकित्सकीय रूप से भी जाना जाता है।
इसका मतलब यह है कि, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर को कम करने के अलावा, जैतून का तेल सकारात्मक रूप से मदद करता है जब हृदय रोगों के विकास को रोकनाजिसके बीच विशेष रूप से रोधगलन या दिल का दौरा, घनास्त्रता और स्ट्रोक।
यह न केवल उपर्युक्त मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का एक उत्पाद है, बल्कि इसके एंटीऑक्सीडेंट पदार्थों और पदार्थों की उच्च सामग्री भी है विटामिन ई.
- कच्चा जैतून का तेल खाने के फायदे
जैतून के तेल की कोलेस्ट्रॉल सामग्री क्या है?
आप शायद सोचते हैं कि जैतून का तेल, वनस्पति मूल का भोजन होने के बावजूद लेकिन एक तेल है, जिसमें एक निश्चित मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है। हालांकि, आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि वास्तव में, जैतून के तेल में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है या योगदान नहीं होता है।
वास्तव में, 100 ग्राम जैतून का तेल 0 मिलीग्राम प्रदान करता है। कोलेस्ट्रॉल का। यही है, इसकी कोलेस्ट्रॉल सामग्री शून्य है; कोलेस्ट्रॉल प्रदान नहीं करता है।
कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ अपने लाभों का आनंद लेने के लिए जैतून का तेल कैसे खाएं?
जब यह उन विभिन्न दिल-स्वस्थ गुणों का आनंद लेने में सक्षम होता है जो जैतून का तेल हमें प्रदान करता है, तो बहुत विविध और विविध विकल्प हैं। पहली जगह में, हमारे पास बहुत कुछ स्पष्ट होना चाहिए: हमेशा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का सेवन करने की कोशिश करना उचित है, क्योंकि यह जैतून के तेल के सबसे स्वस्थ और अनुशंसित प्रकारों में से एक है।
क्यों? मौलिक रूप से क्योंकि यह सबसे अच्छा जैतून का तेल है, उच्चतम गुणवत्ता, विशेष रूप से ठंड दबाने की यांत्रिक प्रक्रियाओं के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। इसका मतलब यह है कि, गर्मी के किसी भी तरीके का उपयोग नहीं करने से, उनके पोषण गुण और गुण बरकरार रहते हैं।
क्या उनके उपभोग के तरीके को संदर्भित करता है, सबसे आम यह हमारे व्यंजनों और व्यंजनों में जोड़ने के लिए है। उदाहरण के लिए, यह हमारे सलाद या पकी हुई सब्जियों में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक टुकड़ा जोड़ने के लिए आदर्श है।
हालाँकि, यदि हम जो चाहते हैं, वह वैसा ही उपभोग करना है, जैसा कि व्यक्तिगत रूप से और कच्चे रूप में, हम चुन सकते हैं एक दिन में 1 से 2 चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल लें। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंकोलेस्ट्रॉल तेल
