स्वादिष्ट बोनिटो रेसिपी बनाने में आसान
सुंदर यह अपने नाजुक स्वाद के लिए बहुत पसंद की जाने वाली एक नीली मछली है, हालाँकि यह टूना के समान है, इसका स्वाद ज्यादा महीन होता है। यह एक अत्यधिक स्वस्थ मछली है और बिना किसी संदेह के हमें इसके पोषक तत्वों का लाभ उठाना चाहिए जब यह मौसम में हो क्योंकि हम इसे पूरे साल ताजा नहीं पा सकते हैं।
जैसा कि हमने पहले कहा है कि नीली मछली के समूह से संबंधित है, और उन सभी की तरह ओमेगा 3 फैटी एसिड, बी विटामिन जैसे बी 2, बी 3, बी 9, बी 12, विटामिन ए और डी से समृद्ध है।
इसके अलावा, पोषण के दृष्टिकोण से, हम इस बात पर जोर दे सकते हैं कि बोनिटो में मौजूद खनिज मुख्य रूप से आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा और फास्फोरस हैं।
बोनिटो का मौसम मई से अक्टूबर तक जाता है और गर्मियों में शायद यह तब होता है जब हम इसे मछुआरों में सबसे अधिक देख सकते हैं। हम तब कह सकते हैं कि हम पूरे सीजन में हैं।
यदि आपको बोनिटो पसंद है या आपने अभी तक इसे नहीं आजमाया है, तो हम आपको इनमें से कुछ व्यंजनों को तैयार करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, वे तैयार करने के लिए आसान व्यंजन हैं, बहुत ही स्वस्थ पौष्टिक।
सुंदर स्टू
सब्जियों के एक गार्निश के साथ सुंदर स्टू के लिए यह नुस्खा भी तैयार किया जाएगा।
सामग्री:
- 4 खूबसूरत पहिए आधे में बंट गए।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- बिना त्वचा और कीमा बनाया हुआ 250 ग्राम गाजर।
- 250 ग्राम महीन और कोमल फलियाँ
- 2 कटा हुआ डब्बा।
- त्वचा और कीमा के बिना 3 लहसुन लौंग।
- 150 मिलीलीटर सफेद शराब
- 200 मिलीलीटर गर्म पानी।
- ताजा अजवायन के फूल के कुछ छींटे।
- ताजे मेंहदी की कुछ टहनी।
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
- साल।
तैयारी:
- एक पैन में हम एक जैतून का तेल फोंडिटो, लगभग दो बड़े चम्मच डालते हैं, इसे गर्म करते हैं और बोनिटो पहियों को भूरा करते हैं। हम दोनों तरफ से अच्छी प्रार्थना करते हैं। हम पैन से बोनिटो को हटाते हैं।
- लगभग 5 मिनट के लिए एक ही तेल में, सौते को उबालें।
- जब छिले तैयार हो जाते हैं, गाजर, आधा सेम, मेंहदी, अजवायन के फूल, नमक, काली मिर्च जोड़ें और हम लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम आग और सरगर्मी के साथ सब कुछ छोड़ दें जा रहे हैं।
- जब सब्जियां तैयार हो जाती हैं, तो हम उन्हें बोनोस व्हील के बगल में एक पुलाव डिश में डालते हैं। गर्म पानी के साथ व्हाइट वाइन मिलाएं और इसे बोनिटो और सब्जियों के ऊपर डालें।
- हमने ढके हुए पुलाव के साथ पकाने के लिए सब कुछ एक साथ रखा, 40 मिनट के दौरान कम आग से खाना पकाने। समय के बाद, हमने आग को बुझा दिया। हम सुगंधित जड़ी-बूटियों (दौनी और अजवायन के फूल) को हटाते हैं।
सेवा के समय, हमारे पास व्यक्तिगत व्यंजन में सब्जियां और बोनिटो हैं।
बोनिटो और सफेद बीन्स का सलाद
इस रेसिपी में बोनिटो आपके साथ कुछ सफ़ेद बीन्स के साथ होगा जिसके साथ हम एक उत्तम सलाद तैयार करेंगे।
बोनिटो और सफेद बीन्स का यह सलाद गर्मियों में आनंद लेने के लिए एक आदर्श व्यंजन है और हमारे सलाद नुस्खा का विस्तार करने और भिन्न होने का अवसर है।
अगर हमारे पास ज्यादा समय नहीं है, तो हम इस सलाद को एक औद्योगिक रूप से पकाए हुए जार में आने वाली सफेद फलियों का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं।
फलियों को पकाने के मामले में, हम उन्हें नमक के साथ उबलते पानी में, लगभग 60 मिनट या जब तक वे निविदा नहीं हैं, तब तक पकाएंगे।
सामग्री:
- आधा किलो बोनिटो पहियों में कट गया।
- एक किलो पकी हुई सफेद फलियाँ।
- 3 लीक धोया और कटा हुआ या 2 निविदा प्याज।
- त्वचा और स्लाइस के बिना 2 लहसुन लौंग।
- बीज के बिना 2 टमाटर और क्यूब्स में काट लें।
- एक एस्कॉर्ल धोया और काटा।
- तुलसी के कुछ पत्ते धोकर काट दिए गए।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
- साल।
तैयारी:
- बीन्स को सूखा लें और सलाद के कटोरे में डालें। टूना तैयार करने के लिए, हम एक पैन में ग्रील्ड बनाने के लिए थोड़ा तेल डालेंगे और इसे गर्म करेंगे।
- हमने बोनिटो को अच्छी तरह से दोनों तरफ फैला दिया। बोनिटो को पैन से निकालें, इसे प्लेट पर रखें और ठंडा होने दें। एक बार ठंड लगने के बाद हमने इसे बहा दिया।
- लहसुन और लीक के लौंग sauté करने के लिए पैन में थोड़ा सा तेल डालें। गर्मी से निकालें और सेम पर इसे जोड़ने और अच्छी तरह से हलचल।
- आगे हम अच्छे टुकड़े टुकड़े, तुलसी, एस्कॉर्ल कटा हुआ और टमाटर को छोटे क्यूब्स में भी जोड़ते हैं और हम सब कुछ एक साथ निकालते हैं।
- शीर्ष पर थोड़ा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च का एक चुटकी के साथ सब कुछ संरेखित करें। हम इसे टेबल पर हटाते हैं और पेश करते हैं।
यदि आप इसे एक फ्रेशर टच के साथ पसंद करते हैं, तो हम इसे सर्व करने से पहले फ्रिज में थोड़ी देर के लिए सुरक्षित रखेंगे।
साइडर को अच्छा लगा
साइडर के साथ तैयार स्वादिष्ट बहुत समृद्ध है, और इस बार हम इसे एक sautéed के साथ देंगे जिसे हम प्याज, लहसुन, मिर्च और कुछ सुनहरे आलू के साथ तैयार करेंगे।
सामग्री:
- 600 ग्राम बोनटो को पहियों पर काटा।
- एक हरी मिर्च और एक लाल मिर्च जूलिएन में काटें।
- कुछ कीमा बनाया हुआ अजमोद।
- 2 लहसुन लौंग बिना त्वचा और कीमा बनाया हुआ।
- 2 कटा हुआ प्याज या 2 कटा हुआ लीक, केवल सफेद हिस्से।
- त्वचा के बिना 2 आलू और पहियों में कटौती।
- आधा लीटर साइडर
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
- साल।
तैयारी:
- थोड़ा जैतून का तेल के साथ एक पैन में हम लहसुन लौंग को भूरा डालते हैं। लहसुन सुनहरा होने से पहले, प्याज और मिर्च जोड़ें और उन्हें कम गर्मी के तहत उबाल दें।जब यह अच्छी तरह से खराब हो जाता है तो हम इसे आग और रिजर्व से हटा देते हैं।
- दूसरे पैन में आलू के पहियों को थोड़ा सा नमक डालने के लिए गर्म करने के लिए तेल डालें। जब आलू सुनहरा हो जाता है, तो हम उन्हें पैन से बाहर निकालते हैं और उन सब्जियों के ऊपर रख देते हैं जिन्हें हमने पहले पिया है।
- एक सॉस पैन में दोनों पक्षों पर बोनिटो पहियों को गर्म करने के लिए थोड़ा जैतून का तेल डालें। बोनट के ऊपर साइडर डालो और इसे वाष्पीकरण होने तक उबालें। फिर पोटी हुई सब्जियों और आलू को बोनिटो के ऊपर डालें।
- पुलाव को कवर करें और लगभग 3 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें और प्रस्तुत करने के लिए समय के साथ कीमा बनाया हुआ अजमोद छिड़कें।
