मटका लेट: दूध के साथ स्वादिष्ट मटका की ठंडी और गर्म रेसिपी
जब मैंने पहली बार कोशिश की मटका लेट (जैसा कि यह पारंपरिक रूप से लोकप्रिय है दूध के साथ मटका) मुझे सुखद आश्चर्य हुआ। यह सच है कि मैंने पहले से ही इस तरह की ग्रीन टी को स्पंज केक के रूप में, यहां तक कि चाय के रूप में भी आजमाया था, लेकिन कभी भी इसे मिलाया नहीं गया और दूध के साथ मिलाया गया।
मुझे सबसे ज्यादा क्या पसंद आया? इसका हल्का स्वाद और बनावट। हालाँकि उस अवसर पर मैंने इसे गर्मियों के बीच में आज़माया था और मैंने जो विविधता चुनी थी वह एक थी मटका लेटे बर्फठंडे रूप में इस लोकप्रिय पेय का संस्करण। और दूध के झाग ने उस बनावट को स्वादिष्ट बनाने में बहुत मदद की क्योंकि यह उत्तम था।
के बारे में matcha हमने पहले ही आपसे इस अवसर पर बात की है। यह हरी चाय की एक अद्भुत जापानी किस्म है, जो इस देश में - एक बहुत लोकप्रिय विविधता के रूप में विशेषता है क्योंकि यह पारंपरिक जापानी चाय समारोह का हिस्सा है।
न केवल इसके विभिन्न गुणों के कारण, बल्कि इसलिए कि यह एक चाय है जो जमीन है, इसे बेकिंग में एक घटक के रूप में एक अद्भुत विकल्प बनाते हैं, न केवल इसके नाजुक और सुंदर रंग के लिए धन्यवाद (जैसा कि विशेषता के रूप में हड़ताली), बल्कि इसलिए भी इसका हल्का स्वाद।
चूंकि यह एक पेय है जिसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है, यहाँ दो व्यंजनों को सक्षम किया जा सकता है
कैसे एक गर्म पारंपरिक मटका लट्टे बनाने के लिए (या दूध के साथ मटका चाय)
सामग्री (1 व्यक्ति के लिए):
- 1 चम्मच मटका + 1 चम्मच मटका
- गर्म पानी के 2 बड़े चम्मच
- 1 कप दूध
- पनेला या चीनी (वैकल्पिक)
गर्म मटका लट्टे की तैयारी:
- एक सॉस पैन में पानी डालें और इसे आग में गर्म होने दें, लेकिन बिना उबाल लिए।
- इस बीच, 1 चम्मच मटका को उस कप या गिलास में छिड़क दें जहाँ आप चाय परोसने जा रहे हैं।
- जब पानी गर्म होता है (उबालने के लिए याद नहीं), इसे थोड़ा थोड़ा करके प्याले में डालें, पानी डालते समय इसे धीरे से पीटें ताकि माचा घुल जाए।
- दूध को थोड़ा गर्म करें।
- अंत में, गर्म दूध डालें और ऊपर से थोड़ा और मटका छिड़कें।
आइस्ड मटका लट्टे कैसे बनाएं (ठंडे दूध के साथ मटका चाय)
यह एक समान रूप से स्वादिष्ट किस्म है, आदर्श है जब यह चाय गर्म महसूस नहीं होती है, या जब यह गर्म होती है, तो हम गर्मियों में होते हैं और हम थोड़ा तरोताजा होना चाहते हैं। संक्षेप में, यह उन क्षणों के लिए अनुशंसित पेय है। दूसरी ओर, एक इलेक्ट्रिक बीटर होना उचित है जिसके साथ दूध को झाग देना है। परिणाम अविश्वसनीय होगा।
सामग्री (1 व्यक्ति के लिए):
- 1 चम्मच मटका + 1 चम्मच मटका
- गर्म पानी के 2 बड़े चम्मच
- 1 कप ठंडा दूध
- कुछ बर्फ के टुकड़े
- पनेला या चीनी (वैकल्पिक)
ठंड माचा लेटे का विस्तार:
- एक सॉस पैन में पानी डालें और इसे आग में गर्म होने दें, लेकिन बिना उबाल लिए।
- इस बीच, 1 चम्मच मटका को उस कप या गिलास में छिड़क दें जहाँ आप चाय परोसने जा रहे हैं।
- जब पानी गर्म होता है (उबालने के लिए याद नहीं), इसे थोड़ा थोड़ा करके प्याले में डालें, पानी डालते समय इसे धीरे से पीटें ताकि माचा घुल जाए।
- यदि आपके पास एक इलेक्ट्रिक बीटर है, तो आदर्श चीज दूध को हरा देना है। इसे प्राप्त करने के लिए आपको बस ठंडे दूध को तब तक पीटना है, जब तक कि इसे तलना न हो।
- फिर इसे कप में जोड़ें।
- कुछ बर्फ के टुकड़े जोड़ें।
- आनंद लेना
क्या आप जानते हैं ...?
जापान में, माचा तैयार करते समय, वे बांस के साथ बने चेसन नामक एक बीटर का उपयोग करते हैं और जिसमें आमतौर पर इस सामग्री के 80 प्रोन होते हैं। इसके अलावा, यह आमतौर पर एक जापानी कटोरे में बनाया जाता है जिसे जेनकी कहा जाता है। विषयोंचाय
