मटका ग्रीन टी: यह क्या है, लाभ और गुण
जापान एक ऐसा देश होने के लिए खड़ा है जहां की खपत हरी चाय यह स्पेन में उदाहरण के लिए उतनी ही है जितनी कॉफी की खपत है। इसके अलावा, यह न केवल महान परंपरा के लिए आश्चर्यचकित करता है कि यह इस पौराणिक और लोकप्रिय पेय के आसपास है, बल्कि महान विविधता के लिए भी है चाय की किस्में कि हम इस खूबसूरत पूर्वी देश में पा सकते हैं।
उन किस्मों में जिन्हें सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है और जिनका सेवन हम Bancha चाय (सामान्य चाय), Gyokuro tea (जेड स्प्रे), Genmaicha tea (भुने हुए चावल के दाने के साथ चाय की किस्म), Kabusecha tea (कवर चाय) के रूप में कर सकते हैं। , होजिचा चाय (स्वादिष्ट रूप से पकाया जाने वाला चाय), कुकिचा चाय (तने की चाय), तमरीओकुचा चाय (लोकप्रिय छोटी हरी चाय की गेंद), सेन्चा चाय (टोस्टेड चाय) और मटका चाय (लोकप्रिय रूप में भी जाना जाता है मटका ग्रीन टी).
यह चाय की एक किस्म है यह एक हरी चाय मिल्ड होने की विशेषता है, ताकि अन्य प्रकार की हरी चाय के विपरीत, इसे एक पाउडर के रूप में प्रस्तुत किया और बेचा जा सके, उस विशेषता वाले हरे रंग के साथ जो इसे इतना अलग करता है।
यह जापानी चाय समारोह में पारंपरिक रूप से उपयोग की जाने वाली चाय में से एक है, और ग्राउंड चाय के रूप में इसकी प्रस्तुति बहुत ही सामान्य है, न केवल स्वयं चाय पीने के लिए, बल्कि रसोई में भी इसका उपयोग किया जाता है। चाहे क्लासिक जापानी डेसर्ट, आइसक्रीम और बिस्कुट के विकास में।
मटका ग्रीन टी का विस्तार कैसा है
इस प्रकार की चाय की तैयारी इसकी फसल के हफ्तों पहले शुरू होती है, जब चाय के पौधे को धूप से छिपाने के लिए, इसकी पत्तियों में गहरे हरे रंग का स्वर पैदा करने के लिए कवर किया जाता है, जो इसके विकास और विकास दोनों में देरी करता है। ।
खेती की यह आदत है जो इस बात की संभावना देती है कि माचा ग्रीन टी न केवल उस रंग को इतनी विशेषता देती है, बल्कि इसका मीठा स्वाद भी है क्योंकि यह इसकी सामग्री को अमीनो एसिड में वृद्धि करने की अनुमति देता है।
फसल के बाद, पत्तियों को एक सपाट सतह पर सुखाया जाता है, नसों और स्टेम को हटा दिया जाता है और बेहतरीन बनावट प्राप्त करने के लिए इसे कई बार पिघलाया जाता है।
मटका ग्रीन टी के फायदे
एंटीऑक्सिडेंट में बहुत समृद्ध है
flavonoids वे वनस्पति वर्णक हैं जो हम कई पौधों में पाते हैं, और जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभ की एक अच्छी विविधता में योगदान करते हैं। मटका ग्रीन टी फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होती है, जिसका अर्थ है कि यह एक जबरदस्त एंटीऑक्सिडेंट पेय (1) बन जाता है, विशेष रूप से प्रसिद्ध की उपस्थिति के कारण चाय catechins.
ये कैटेचिन मुक्त कणों की नकारात्मक क्रिया को बेअसर करने की एक बड़ी क्षमता रखते हैं, सकारात्मक रूप से मदद करते हैं जब यह हमारे शरीर पर उनके प्रभाव को कम करने की बात आती है।
इसमें योगदान भी है विटामिन सीके समय में एक आवश्यक आवश्यक पोषक तत्व कैंसर से बचाव (२), हमारी सुरक्षा को मजबूत करना और हमारे शरीर की प्राकृतिक सफाई की प्रक्रिया में मदद करता है, उदाहरण के लिए द्रव प्रतिधारण को रोकने या विषाक्त पदार्थों को समाप्त करने से।
उच्च टैनिन सामग्री
फ्लेवोनोइड्स में बहुत समृद्ध होने के अलावा, माचा चाय में टैनिन की उच्च सांद्रता होती है, जो वे हल्के रेचक के रूप में कार्य करते हैं, जिसका अर्थ है कि जब यह आता है तो यह एक आदर्श चाय किस्म बन जाती है आंतों के संक्रमण में सुधार, पूरी तरह से प्राकृतिक और सरल तरीके से।
वजन कम करने में मदद करें
अगर हम इस बात का ध्यान रखें कि ग्रीन टी माचा में मौजूद टैनिन मुख्य रूप से डिटॉक्सिफायर, स्क्रबर और सौम्य रेचक के रूप में काम करता है, तो इसमें कोई शक नहीं है कि यह वजन कम करने और वजन कम करने के लिए एक आदर्श चाय बन जाता है.
इस संबंध में इसके मान्यता प्राप्त गुणों के बीच, हमें इसकी सभी क्षमता से ऊपर पर जोर देना चाहिए चयापचय बढ़ाएँऔर इसलिए वृद्धि कैलोरी जला हमारे शरीर द्वारा।
कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को कम करता है
संभवतः इसकी उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के कारण यह रक्त में वसा के उच्च स्तर को कम करने के लिए एक आदर्श पेय है, विशेष रूप से जब यह मूल्यों को कम करने की बात आती है उच्च कोलेस्ट्रॉल और का ट्राइग्लिसराइड्स, शरीर में वसा के अलावा, खासकर अगर शारीरिक व्यायाम के अभ्यास के साथ संयुक्त (3)।
दूसरी ओर, यह पाया गया है कि माचा चाय के नियमित सेवन से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिलती हैइंसुलिन का स्तर न बढ़ाकर मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।
यह जीवन शक्ति लाता है
हाल के अध्ययनों में पाया गया है कि नियमित रूप से मटका ग्रीन टी का सेवन हमारे शरीर में स्फूर्ति लाने के लिए उपयोगी है (४), हमें ऊर्जा देते समय स्वाभाविक रूप से कार्य करना। वास्तव में, यह दिखाया गया है कि माचा चाय उन लोगों के शारीरिक प्रतिरोध में सुधार करने में सक्षम है जो आदतन इसका सेवन करते हैं।
मटका चाय कैसे तैयार करें
सच्चाई यह है कि मटका ग्रीन टी तैयार करें यह बहुत सरल है।लेकिन इसके लिए, चाय और पानी के अलावा, आपको इस पारंपरिक पेय की तैयारी के लिए नियमित रूप से इस्तेमाल की जाने वाली एक बढ़िया छलनी और एक जापानी ब्रश की आवश्यकता होती है (यदि आपके पास ऐसा नहीं है तो यह एक छोटे चम्मच के लायक होगा)।
सामग्री जो आपको चाहिए
- 2 बड़े चम्मच माचा ग्रीन टी
- 1 कप पानी
मटका ग्रीन टी बनाने के लिए स्टेप्स
पहले एक सॉस पैन में थोड़ा सा पानी गरम करें, और जब यह लगभग 80 intoC के तापमान तक पहुँच जाए तो उस कप में डालें जहाँ आप इसे गर्म करने के लिए चाय परोसने जा रहे हैं। फिर इस पानी को त्याग दें और कप को बहुत सावधानी से सुखाएं।
एक कोलंडर के साथ मटका हरी चाय की मात्रा जो आप चाय बनाने के लिए उपयोग करने जा रहे हैं (इस बार 2 बड़े चम्मच)। किसी भी प्रकार की अशुद्धता को दूर करने के लिए बारीक काट लें, इसे सीधे उस कप पर गिरने दें, जहां आप इसे लेने जा रहे हैं।
इस बीच, 1 कप पानी के बराबर गर्म करें, लेकिन 80 add सी से अधिक न होने पर फिर ग्रीन टी के ऊपर गर्म पानी डालें और ग्रीन टी को गर्म करने के लिए ब्रश या चम्मच का उपयोग करें जब तक कि यह गर्म पानी के साथ एकीकृत न हो जाए, और फार्म फोम। हो गया! इसका आनंद लेना है
माचा चाय के मुख्य मतभेद
हमें कई प्रकार की चाय का सामना करना पड़ता है, जिसे सुरक्षित माना जाता है, उसी तरह यह ग्रीन टी के साथ भी होता है। हालांकि, हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि कई प्रकार के मतभेद हैं जो माचा चाय की सिफारिश नहीं कर सकते हैं।
चाय की अन्य किस्मों के साथ, माचा चाय में कैफीन होता है, ताकि यदि अधिक मात्रा में इसका सेवन किया जाए तो यह कुछ प्रतिकूल लक्षण पैदा कर सकता है जैसे कि चिड़चिड़ापन, जी मिचलाना, चक्कर आना और सिरदर्द।
इस कारण से, यह सलाह दी जाती है कि यदि आप हृदय से पीड़ित हैं, तो गुर्दे से या यदि आपके पेट में अल्सर है, तो माचा की चाय लेने से पहले डॉक्टर से पूछ लें।.
ग्रंथ सूची:
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