बिना चीनी के अपनी मलाई वाली आइसक्रीम कैसे बनायें
क्या आप जानते हैं कि वास्तव में, हमें इसे खत्म करना चाहिए सफेद चीनी व्यावहारिक रूप से हमारे दैनिक भोजन से पूरी तरह से? यहां तक कि जब हम समय पर इसका उपभोग करते हैं, तो यह संतुलित और स्वस्थ आहार के भीतर बिल्कुल भी उचित नहीं है, खासकर अगर हम अपने स्वास्थ्य पर इसके नकारात्मक प्रभावों पर विचार करते हैं।
दुर्भाग्य से, सफेद चीनी सबसे आम मीठा विकल्प बन गया है हमारे दिन में दिन। सुबह में हमारी कॉफी में एक मीठा स्वाद लाने के लिए इसका उपयोग करना बहुत आम है, या हम इसे डेसर्ट या अन्य खाद्य पदार्थों या पेय में जोड़ते हैं। इसके अलावा, कई लोग चाय या जलसेक होने पर इसका उपयोग करते हैं। वास्तव में हमें केवल आंकड़ों पर ध्यान देना चाहिए: आजकल दुनिया भर में 120 मिलियन टन से अधिक सफेद चीनी का उत्पादन होता है।
लेकिन कोई गलती न करें, इसके व्यापक उपभोग के बावजूद हमारे भोजन और स्वास्थ्य के लिए उपयुक्त कोई खाद्य उत्पाद नहीं है। उदाहरण के लिए, यह केवल खाली कैलोरी प्रदान करता है (अर्थात, यह बहुत सारी ऊर्जा लाता है, लेकिन व्यावहारिक रूप से कोई पोषक तत्व नहीं है, और यह भी हमारे शरीर से "चोरी" करता है), हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है, मधुमेह की शुरुआत को प्रभावित करता है और अधिक वजन और मोटापा।
इसलिए, सबसे अच्छा विकल्प हमारे आहार में थोड़ी सी परिष्कृत चीनी की खपत को कम करने की कोशिश करना है, और अन्य प्राकृतिक और स्वस्थ मिठास का विकल्प चुनना है। सबसे उपयुक्त? सब कुछ हर एक के स्वाद पर निर्भर करेगा: एगेव सिरप, कॉर्न सिरप, panela... कुंजी संयंत्र मिठास का चयन करने के लिए है।
बिना चीनी के 3 क्रीमी आइस क्रीम कैसे बनायें
काजू और वनीला आइसक्रीम
आवश्यक सामग्री:
इस स्वादिष्ट आइसक्रीम को बनाने के लिए हमें 2 कप काजू, चीनी के बिना 1 लीटर सफेद चॉकलेट, 3/4 कप एगेव सिरप, 1/3 कप नारियल का तेल और 2 बड़े चम्मच वेनिला एसेंस की आवश्यकता होती है।
काजू और वनीला की आइसक्रीम बनाने के उपाय :
सबसे पहले काजू को एक बाउल में डालें और 8 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
इस समय के बाद, सफेद चॉकलेट और नारियल तेल दोनों को अलग-अलग सॉसपैन में पिघलाएं।
फिर काजू, पिघली हुई व्हाइट चॉकलेट बार, एगव सिरप कप और ब्लेंडर जार (किचनएड टाइप) में वनीला एसेंस डालें। एक क्रीम रूपों तक सब कुछ मारो।
पिघला हुआ नारियल तेल जोड़ें और मिश्रण में एकीकृत होने तक फिर से हरा दें।
कई घंटों के लिए फ्रीज। फिर फ्रीजर से निकालें और आइसक्रीम को क्रिस्टलीकृत करने और मलाईदार बनावट प्राप्त करने से रोकने के लिए इसे कई बार फिर से हरा दें। हो गया! आप इसे फ्रीजर में रख सकते हैं।
चॉकलेट और केला आइसक्रीम
आवश्यक सामग्री:
इस स्वादिष्ट आइसक्रीम को बनाने के लिए हमें 2 कप मैकाडामिया नट्स, 1/2 कप कोको पाउडर (कड़वा), 2 पके केले, 3/4 कप एगवे सिरप, 1/2 कप नारियल तेल और 2 चम्मच चाहिए। वेनिला सार।
चॉकलेट और केला आइसक्रीम बनाने के चरण:
मैकाडामिया नट्स को 8 घंटे के लिए भिगोएँ।
इस समय के बाद ब्लेंडर जार में केले और नारियल तेल को छोड़कर सभी अवयवों को जोड़ें। कुछ मिनटों के लिए सब कुछ मारो।
नारियल तेल को पिघलाएं और पिछले मिश्रण में मिलाएं। कुछ मिनटों के लिए फिर से मारो जब तक यह अच्छी तरह से एकीकृत नहीं करता है।
फ्रीजर को कुछ घंटों के लिए लें, इसे फ्रीजर से हटा दें और इसे क्रिस्टलीकरण से रोकने के लिए इसे कम से कम दो बार फिर से हराएं।
बस मिल्कशेक के दूसरे समय में केले को छील लें और कांटे की मदद से उन्हें कुचल दें। उन्हें आइसक्रीम में जोड़ें और एक बड़े लकड़ी के चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिलाएं। हो गया! फ्रीजर में रखने के लिए।
दही और स्ट्रॉबेरी के साथ आइसक्रीम
आवश्यक सामग्री:
इस पारंपरिक आइसक्रीम को बनाने के लिए हमें 3 प्राकृतिक योगर्ट, 5 मध्यम स्ट्रॉबेरी और 1 स्टीविया का लिफाफा चाहिए।
दही और स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाने के चरण:
पहले स्ट्रॉबेरी को धो लें, 1 को जलाकर और अन्य 4 को टुकड़ों में काट लें। उन्हें ब्लेंडर के गिलास में जोड़ें। तरल होने तक उन्हें थोड़ा मारो।
फिर स्टेविया लिफाफा जोड़ें और ब्लेंडर में फिर से मिलाएं।
अब 3 दही मिलाएं और फिर से फेंटें। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण एक गुलाबी रंग प्राप्त करता है।
शेष स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काट लें और पूरी दही क्रीम के साथ मिश्रण करने के लिए थोड़ा हिलाएं। हो गया! एक मोल्ड और फ्रीज में शामिल करें। विषयोंआइसक्रीम की रेसिपी
