अधिक एंटीऑक्सिडेंट खाद्य पदार्थ कैसे खाएं और उन्हें कहां खोजें

एंटीऑक्सीडेंट वे पदार्थ हैं जो हमें कुछ खाद्य पदार्थों में मिलते हैं, और हमारे जीवों के लिए कई प्रकार के लाभ और गुण हैं, क्योंकि वे इसे मुक्त कणों की कार्रवाई से बचाते हैं, कुछ बीमारियों के लिए जिम्मेदार और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया (विशेष रूप से समय से पहले बूढ़ा होना) और वह नहीं जो उम्र से प्राप्त होता है)।

इसलिए, पालन करना आवश्यक है एंटीऑक्सीडेंट युक्त भोजन, फ्री रेडिकल की नकारात्मक कार्रवाई का मुकाबला करने के तरीके के रूप में। हालांकि, यह काफी सामान्य है कि जब एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर आहार का पालन करने के बारे में सोचा जाता है, तो हम वास्तव में यह नहीं जानते हैं कि इसमें क्या योगदान देना है।

सच्चाई यह है कि, ज्यादातर मामलों में, ताजे फल और सब्जियों से समृद्ध विविध आहार का पालन करना पर्याप्त है। यह वास्तव में, यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि हम अपने शरीर में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट की अच्छी मात्रा में योगदान कर रहे हैं। क्यों? बहुत सरल: मूल रूप से क्योंकि अधिकांश फल, सब्जियां और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

इसलिए, इसे पूरा करने के लिए ताजे फल और सब्जियों के 4 से 5 सर्विंग्स के बीच हर दिन कम से कम खाने की मौलिक अधिकतमता का पालन करना पर्याप्त है।

खाद्य पदार्थ जो आपके एंटीऑक्सिडेंट आहार में अनुपस्थित नहीं हो सकते हैं

यहां हम एक सरल सूची प्रस्तुत करते हैं, जहां आप पाएंगे कि कौन से खाद्य पदार्थ अधिक एंटीऑक्सिडेंट हैं:

  • फल: लाल फल (जैसे ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी), खट्टे फल (जैसे संतरे, नींबू और क्लेमेंटाइन), साथ ही अंगूर, स्ट्रॉबेरी और एवोकाडो।
  • सब्जियों और सब्जियों: टमाटर विशेष रूप से लाइकोपीन में समृद्ध हैं, जबकि लहसुन एलिसिन प्रदान करता है, और गोभी flavonoids की एक दिलचस्प मात्रा प्रदान करते हैं। इसके अलावा, ब्रोकोली और आटिचोक अनुपस्थित नहीं हो सकते हैं।
  • चाय: यह कैटेचिन और पॉलीफेनोल में बहुत समृद्ध पेय है, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है। खासतौर पर ग्रीन टी और वाइट टी।
  • डार्क चॉकलेट:जब तक इसमें कोकोआ की मात्रा कम से कम 70% होती है, यह एक स्वस्थ भोजन है जो विशेष रूप से फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स से भरपूर होता है।
  • शराब: टैनिन होता है, एक पदार्थ जो धमनियों को साफ करने में मदद करता है। बेशक, एक मादक पेय होना हमेशा संयम में नशे में होना चाहिए, और यकृत की समस्याओं वाले लोगों के लिए अनुशंसित पेय नहीं है, या जिन्होंने अल्कोहल का सेवन किया है।

इसके अलावा, अन्य खाद्य-पेय पदार्थ हैं- जो दिलचस्प लाभ भी देते हैं, ताकि उनकी नियमित खपत एंटीऑक्सिडेंट आहार द्वारा दिए गए गुणों को पूरा करने में मदद करें:

  • नीली मछली: वे विशेष रूप से स्वस्थ ओमेगा 3 फैटी एसिड में समृद्ध हैं। वे सामन, सार्डिन और ट्यूना पर जोर देते हैं।
  • सूखे मेवे: वे स्वस्थ वसा में समृद्ध खाद्य पदार्थ हैं, जो हमारे हृदय स्वास्थ्य, विटामिन और खनिजों की देखभाल करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, वे फाइबर प्रदान करते हैं। विशेष रूप से उल्लेखनीय अखरोट, बादाम, पिस्ता और हेज़लनट्स हैं।
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल:हमारे दैनिक आहार में इसकी कमी नहीं होनी चाहिए, स्वस्थ वसा, विटामिन ई और हाइड्रॉक्सीटेरोसोल नामक एंटीऑक्सिडेंट के लिए धन्यवाद, जो पुरानी बीमारियों की शुरुआत को रोकने में मदद करते हैं।

अधिक एंटीऑक्सीडेंट खाने के लिए बुनियादी सुझाव

एंटीऑक्सिडेंट खाद्य पदार्थों को नहीं भूलना चाहिए, इसके अलावा हमें अपने आहार में शामिल करना चाहिए, कुछ सिफारिशों और बुनियादी पोषण संबंधी दिशानिर्देशों का पालन करना भी महत्वपूर्ण है:

  • प्रोसेस्ड फूड को खत्म करें।
  • ट्रांस और हाइड्रोजनीकृत वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचें।
  • सब्जियों के अलावा, ताजे फल का सेवन करना चुनें।
  • फ्राइंग के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले तेल के पुन: उपयोग से बचें, जब इसे गर्म किया जाता है तो यह विघटित हो जाता है और ठंडा होने पर एक कार्सिनोजेनिक पदार्थ उत्पन्न करता है।
  • ग्रील्ड, स्टीम्ड या बेक्ड खाद्य पदार्थ तैयार करना चुनें।
  • बारबेक्यू से बचें, क्योंकि खाना पकाने के इस रूप के धुएं में हम बेंजोपेनेरेन्स के डेरिवेटिव पाते हैं, जो मांस में गुजरते हैं और कार्सिनोजेनिक होते हैं।

इस नोट में दी गई पोषण संबंधी सलाह के अलावा, एक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने के लिए प्रयास करना महत्वपूर्ण है। आपको मिस नहीं करना चाहिए, उदाहरण के लिए, शारीरिक व्यायाम का नियमित अभ्यास, 40-60 मिनट के लिए, सप्ताह में कम से कम 3 बार। सबसे उपयुक्त शारीरिक व्यायाम के बीच, आप सबसे अच्छा पसंद करने वाले को चुन सकते हैं, जब तक आप एरोबिक व्यायाम (दौड़ना, चलना, साइकिल चलाना, तैरना ...) को अवायवीय व्यायाम (शरीर सौष्ठव) के साथ जोड़ते हैं।

इस्टॉकॉफोटो की छवियां। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंभोजन

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