घुलनशील फाइबर और समृद्ध खाद्य पदार्थों के कार्य
क्या आप जानते हैं कि कब्ज के अलावा दो प्रकार के फाइबर भी होते हैं? उन्हें अघुलनशील फाइबर और घुलनशील फाइबर के नाम से जाना जाता है, जो उन्हें उनके लाभों, उनके कार्यों और उनके मुख्य स्रोतों के अनुसार अंतर करने में सक्षम होते हैं।
कब्ज के मामले में, हमें एटोनिक कब्ज के बीच अंतर करना चाहिए, जो बृहदान्त्र की कम मोटर क्षमता के अस्तित्व के कारण होता है, और स्पस्टी कब्ज, भावनाओं के कारण होता है (जो न केवल हमारे व्यक्तित्व की विशेषताओं से होता है, बल्कि तनाव से भी होता है, चिंता , घबराहट ...)।
जैसा कि हमने पिछले लेख में संकेत दिया था जिसमें हमने इसके बारे में बात की थी अघुलनशील फाइबर, पोषण के दृष्टिकोण से फाइबर एक जटिल कार्बोहाइड्रेट के रूप में बाहर खड़ा है, ताकि हमारा पाचन तंत्र इसे धीरे-धीरे पचा ले, जो सकारात्मक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाने में मदद करता है, इसलिए भोजन फाइबर से भरपूर मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं।
घुलनशील फाइबर एक प्रकार का फाइबर है जो दो घटकों द्वारा निर्मित होता है जो पानी की एक बड़ी मात्रा को कैप्चर करता है, जिससे चिपचिपा जैल बनाने की क्षमता होती है, इसलिए जब हम इस फाइबर से भरपूर कई खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं तो हमारे पास गैस और पेट फूलता है, क्योंकि यह बहुत ही किण्वनीय होता है आंत।
घुलनशील फाइबर के मुख्य कार्य
- यह कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
- यह रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।
- यह बैक्टीरिया वनस्पतियों के विकास में मदद करता है, जो बचाव को बढ़ाने के समय उपयोगी होता है।
- हृदय रोग से बचाता है
- यह डायवर्टीकुलोसिस को रोकने और बचने में मदद करता है।
- कोलन कैंसर से बचें।
घुलनशील फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ
यदि आप घुलनशील फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों की खपत बढ़ाना चाहते हैं, तो इस संबंध में सबसे दिलचस्प तथ्य हैं:
- फल: खट्टे, सेब और केला।
- सब्जियों और सब्जियों: चुकंदर, गाजर और गोभी (फूलगोभी और पत्तागोभी)।
- सब्जियों: सूखे सेम और मटर।
- अनाज: दलिया, जई चोकर और जौ।
- बीज: सन बीज।
छवियाँ | टॉम गिल / फार्मानाक यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंरेशा
