खाद्य पदार्थ जो गैसों का उत्पादन करते हैं और आप नहीं जानते हैं

होने से ज्यादा कष्टप्रद कुछ भी नहीं है गैसों, खासकर जब हम अधिक लोगों की कंपनी में भोजन करते हैं, या जब ये अंततः हर बार खाने के बाद दिखाई देते हैं। सच्चाई यह है कि हमारे पास हमेशा गैसें होती हैंएक ही चीज जब ये बहुत अधिक दिखाई देते हैं, जब हम देखते हैं कि वे वहां हैं। इन मामलों में ऐसा प्रतीत होता है कि इसे क्या कहा जाता है aerophagia, जिनके कारण वास्तव में बहुत विविध हैं। यह ठीक है जब हमारे पाचन तंत्र में कई गैसें जमा होती हैं जब संबंधित असुविधाएँ उत्पन्न होती हैं: पेट की सूजन, दर्द और अप्रिय पेट फूलना।

हमारे पाचन तंत्र में, यह सामान्य है कि कार्बन डाइऑक्साइड, हाइड्रोजन (और एक तिहाई लोगों में मीथेन गैस) द्वारा उत्पादित प्रत्येक भोजन गैसों के बाद, गैस के परिणामस्वरूप होता है हवा जब हम खाते हैं तो हम निगल जाते हैं, एंजाइम और बैक्टीरिया और उनके पोषक तत्वों की उपस्थिति से। वास्तव में, यह पाचन प्रक्रिया के दौरान एक बिल्कुल सामान्य प्रक्रिया है.

सबसे आम कारण जो गैसों की उपस्थिति का कारण बनते हैं

कई कारण हैं जो कष्टप्रद पेट और आंतों की गैस की उपस्थिति का कारण बन सकते हैं। सबसे आम निम्नलिखित हैं:

  • भोजन करते समय बहुत अधिक हवा निगलें: यह सामान्य है कि, हर बार जब हम भोजन करते हैं, तो भोजन निगलते समय हम हवा को निगल लेते हैं, खासकर अगर हम बात कर रहे हैं जब हम यह कर रहे हैं। लेकिन जब हमें अपनी जरूरत से ज्यादा हवा निगलनी पड़ती है, तो यह वह क्षण होता है जब पेट फूलना बाद में दिखाई देगा।
  • बहुत तेजी से खाओ: यह गैसों की उपस्थिति के सबसे आम कारणों में से एक है, क्योंकि हम भोजन को सही ढंग से नहीं चबाते हैं और यह पेट फूलना अधिक आम है, यह देखते हुए कि जल्दी खाना खाने पर यह अधिक हवा निगलने के लिए भी सामान्य है।
  • घबराहट और चिंता: दोनों चिंता और तनाव और भी नसों गैस की उपस्थिति को प्रभावित करते हैं, खासकर जब हम तंत्रिका तनाव के साथ खाते हैं (क्योंकि हम तेजी से, खराब खाने के लिए करते हैं और हमारा पाचन तंत्र भी अच्छा पाचन नहीं करेगा)।
  • लैक्टोज असहिष्णुतालैक्टोज असहिष्णुता कष्टप्रद गैसों की उपस्थिति के सबसे आम कारणों में से एक है, खासकर जब दूध को लैक्टोज और इसके डेरिवेटिव के साथ सेवन किया जाता है जो इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं।
  • कुछ रोग और पाचन संबंधी विकार: जैसा कि चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, क्रोहन रोग, डायवर्टीकुलिटिस, अग्न्याशय की समस्याएं या आंतों के वनस्पतियों के साथ समस्याएं हो सकती हैं (उदाहरण के लिए, आंतों की वनस्पति या पाचन एंजाइमों की कमी)।

क्या खाद्य पदार्थ गैसों का उत्पादन करते हैं?

सच्चाई यह है कि कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो बहुत अच्छी तरह से ज्ञात हैं क्योंकि वे गैसों का उत्पादन करते हैं जब वे खपत होते हैं दूसरों की तुलना में अधिक बार या आत्मसात।

इस प्रकार, उदाहरण के लिए, हम दो समूहों का उल्लेख कर सकते हैं:

  • धीमी गति से अवशोषित कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ: जैसा कि फलियां (विशेष रूप से दाल, छोले और बीन्स), मकई और पास्ता का मामला है।
  • डेयरी उत्पाद: जैसा कि गाय के दूध और उसके डेरिवेटिव के मामले में होता है, विशेष रूप से क्रीम, क्रीम पनीर, ठीक किया हुआ चीज और आइसक्रीम।
  • सब्जियों और सब्जियों: फूलगोभी, ब्रोकोली, गोभी, प्याज, आटिचोक, खीरे, मूली, शतावरी, शलजम और हरी मिर्च इस संबंध में बहुत लोकप्रिय हैं।
  • कुछ फल: जैसा कि यह नाशपाती, प्लम और अंगूर की चटनी है।
  • मशरूम: मशरूम की तरह।

और क्या अन्य खाद्य पदार्थ भी इसका उत्पादन करते हैं लेकिन निश्चित रूप से आप उन्हें नहीं जानते हैं?

जैसा कि हम देखते हैं, कुछ खाद्य पदार्थ या खाद्य समूह हैं जो बाहर खड़े हैं क्योंकि वे बहुत लोकप्रिय हैं क्योंकि बहुत से लोग जानते हैं कि वे गैसों का उत्पादन अधिक या कम सीमा तक और अधिक या कम मात्रा में करते हैं, प्रत्येक पर निर्भर करता है।

हालांकि, हम दूसरों को कम ज्ञात का भी उल्लेख कर सकते हैं, जो निश्चित रूप से आपको आश्चर्यचकित करेगा ... निम्नलिखित स्टैंड आउट:

  • कुछ पागल: विशेष रूप से किशमिश (या किशमिश)।
  • सेब: फाइबर, फ्रुक्टोज और सोर्बिटोल की इसकी उच्च सामग्री के लिए।
  • जईहालाँकि दलिया को सबसे पूर्ण और पौष्टिक अनाज में से एक माना जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कच्ची खपत कई गैसों का कारण बनती है?
  • अंगूर का रस: इसकी उच्च चीनी सामग्री के लिए। हम यह भी उल्लेख कर सकते हैं, सामान्य तौर पर, बहुत अधिक चीनी के साथ रस।

हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि, हालांकि ये खाद्य पदार्थ गैसों का उत्पादन अधिक या कम सीमा तक करते हैं, यह सीधे तौर पर प्रत्येक व्यक्ति पर निर्भर करेगा, इसलिए यह संभव है कि जब आप कच्ची दलिया खाते हैं तो आपको बुरा नहीं लगेगा या पेट फूलना नहीं होगा एक और व्यक्ति हाँ।

छवियाँ | फ्रैंक मोननेरजैन / लिज़ वेस्ट / क्रिश्चियन श्नेटेलकर यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

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