बुलगुर: लाभ और गुण

जिसे कहा जाता है bulgur के नाम से भी जाना जाता है विभाजित गेहूं, मध्य पूर्व और अफ्रीका में अत्यधिक खपत। यह एक अलग प्रकार का अनाज नहीं है, लेकिन इसकी तैयारी का रूप वह है जो विस्तार के सामान्य तरीके से अलग है।

क्यों? मौलिक रूप से क्योंकि जब गेहूं के दानों को पकाया जाता है तो उन्हें ग्रिल और विभाजन पर सुखाया जाता है, जिसमें एक तकनीक शामिल होती है जिसे सदियों से पूर्व में चलाया जाता है।

उपयोग किए गए गेहूं के आधार पर, जबकि इस्तेमाल किए गए अनाज के आधार पर, हम विभिन्न प्रकार के बुलगुर पा सकते हैं।

बल्गुर के फायदे

  • स्टार्च में धन: बुलगुर एक अनाज है जो विशेष रूप से स्टार्च में समृद्ध है, साथ ही साथ उच्च जैविक मूल्य के कार्बोहाइड्रेट, जो इसे एथलीटों के लिए एक दिलचस्प भोजन बनाता है।
  • आसान पाचन: यह पाचन के लिए एक अच्छा भोजन है, जो विकार या पेट की समस्याओं वाले लोगों के लिए अनुशंसित है, इसकी आसान पाचनशक्ति के लिए धन्यवाद।
  • कम वसा वाली सामग्री: स्लिमिंग आहार में इसकी खपत दिलचस्प है, इसकी कम वसा वाली सामग्री से ऊपर का धन्यवाद, और इसलिए कैलोरी में।
  • कोलेस्ट्रॉल के लिए उपयोगी: इसकी कम वसा वाली सामग्री के कारण यह उच्च कोलेस्ट्रॉल में कमी आहार में एक आदर्श अनाज भी बन सकता है, इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि यह स्वाभाविक रूप से कम करने में मदद करता है।

इस बात को ध्यान में रखते हुए कि बुलगुर को गेहूं के साथ बनाया जाता है, उन लोगों के लिए जो इस अनाज के लिए असहिष्णु हैं, वर्तनी के साथ तैयार किए गए विभिन्न प्रकार के बल्ब खरीद सकते हैं।

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मैराडर्स | दस टन सैन्य वाहन | टॉप गियर | बीबीसी (जून 2019)