कच्ची मछली: बुनियादी देखभाल
कच्ची मछली यह आवश्यक खाद्य पदार्थों में से एक बन जाता है जापानी भोजन। वास्तव में, यह अपने मूल व्यंजन में से एक मूल तत्व है: सुशी.
इस तरह उन्हें कई आनंद लेने को मिलता है नीली मछली के लाभ और सफेद मछली के फायदे हालांकि, भाप खाना पकाने, ग्रील्ड या तली हुई के साथ खो जाएगा।
लेकिन यद्यपि यह एक अत्यंत स्वस्थ और सेहतमंद भोजन है, इसकी एक श्रृंखला है बुनियादी देखभाल से संभव विषाक्तता से बचने के लिए Anisaki.
कच्ची मछली की बुनियादी देखभाल
Anisaki यह एक परजीवी है जिसे हमने पाया है कच्ची मछली दूषित, आम तौर पर खराब स्थिति में, के उपभोग के साथ प्रेषित किया जा सकता है मछली खराब तरीके से तैयार या पकाया हुआ।
यह एक परजीवी है जो दूषित मछली के अंतर्ग्रहण के साथ हमारे पाचन तंत्र में संचारित होता है, जो हमारी आंतों को नुकसान पहुंचाने में सक्षम है।
मछली एनाकिस को कैसे निकालना है
को अनीसियों को खत्म करना, और किसी भी संभावित छूत से बचने के लिए जब हम इस परजीवी से दूषित मछली खाते हैं, तो कम से कम 24 घंटों के लिए मछली को हमेशा फ्रीज करना मौलिक है (यह बेहतर है कि यह कम से कम 48 घंटे होनी चाहिए)।
जब हम उपभोग करने की योजना बनाते हैं तो इसे पूरा करना आवश्यक होता है कच्ची मछली, या इसे पकाना लेकिन कम तापमान पर (या तो ग्रील्ड या माइक्रोवेव में)।
अनिसक को खत्म करने के लिए मछली कैसे तैयार करें
इसके लिए ऊपर बताए गए चरणों का पालन करने के अलावा आइसाकिस निकालें, यह 60 .C से अधिक तापमान पर मछली को कम से कम 10 मिनट पकाने के लिए आवश्यक है।
केवल इस तरह से हम इस खतरनाक परजीवी के साथ संभावित छूत से बच पाएंगे।
आप के बारे में हमारे विशेष में मछली के गुणों के बारे में अधिक जानकारी है नीली मछली के लाभऔर सफेद मछली के फायदे.
अधिक जानकारी / अनीसाकिस
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