जैतून का तेल कैसे लें? और रसोई में इसका उपयोग कैसे करें

के समूह के भीतर स्वास्थ्य के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ, और विशेष रूप से तथाकथित के भीतर भूमध्य आहारइसमें कोई शक नहीं है कि जैतून का तेल यह मौलिक खाद्य पदार्थों में से एक बन जाता है, जब यह इष्टतम स्थितियों में स्वास्थ्य का आनंद लेने की इच्छा रखता है।

और यह एक बहुत फायदेमंद भोजन है, क्योंकि कई हैं जैतून के तेल के फायदे हम इस "देवताओं की विनम्रता" में पाते हैं। वास्तव में, ऐसे लोग हैं जो हर दिन एक चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का सेवन करने की सलाह देते हैं, अपने अविश्वसनीय हृदय-स्वस्थ गुणों का आनंद लेने के तरीके के रूप में।

लेकिन, जैसा कि कई खाद्य पदार्थों में आम है, कभी-कभी इसके सभी गुणों का आनंद लेने में सक्षम होने के लिए, इसे लेने के विभिन्न तरीके हो सकते हैं। इस अर्थ में, जैतून का तेल कैसे लें?। और, सबसे ऊपर, किस तरह से हम इसे रसोई में उपयोग कर सकते हैं?

इसका लाभ लेने के लिए जैतून का तेल कैसे लें

दिन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल लें

कई पोषण विशेषज्ञ उन लाभों का बचाव करते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए, प्रतिदिन 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल का सेवन करते हैं (खासकर अगर यह अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल है)। विशेष रूप से क्योंकि यह एक हृदय-स्वस्थ भोजन है, स्वस्थ फैटी एसिड (विशेष रूप से ओमेगा -3) से भरपूर, अन्य लाभकारी प्राकृतिक यौगिकों, जैसे कि विटामिन ई जैसे एंटीऑक्सिडेंट के अलावा।

हालांकि, यह सलाह बहुत उपयोगी है यदि हम दिन भर में अधिक जैतून के तेल का सेवन करने का इरादा नहीं रखते हैं, ताकि अधिक मात्रा से बचें, हालांकि यह एक स्वस्थ भोजन है जिसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, यह वसा में बहुत समृद्ध है।

नींबू की कुछ बूंदों के साथ जैतून का तेल

के रूप में लिया गया घरेलू उपचार, को जैतून का तेल यह कब्ज के खिलाफ और जिगर को शुद्ध करने की बात आती है। इस अर्थ में, आप नींबू के कुछ बूंदों के साथ थोड़ा जैतून का तेल उपवास रोजाना एक बड़ा चमचा ले सकते हैं।

आप हमारे इस विशेष लेख में इस प्राकृतिक उपचार के बारे में अधिक जान सकते हैं नींबू के उपवास के साथ एक चम्मच जैतून का तेल क्यों लें.

हम रसोई में जैतून के तेल का उपयोग कैसे कर सकते हैं?

रसोई में जैतून के तेल का उपयोग करने के कई तरीके हैं, मुख्यतः क्योंकि आज हम विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को पा सकते हैं जो जैतून के तेल को मुख्य घटक के रूप में उपयोग करते हैं। हालांकि, इस बार हमने आपको दुनिया के कई व्यंजनों में इस तेल का उपयोग करने के दो तरीकों के बारे में बताना पसंद किया है।

मसाला के रूप में जैतून के तेल का उपयोग करें

यह सामान्य है कि जैतून का तेल यह मुख्य रूप से मसाला के रूप में स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। इसलिए, अपने सभी गुणों का आनंद लेने का एक मूल तरीका इस तेल के एक अच्छे छींटे के साथ सलाद का मौसम है।

लेकिन यह किसी भी प्रकार के जैतून के तेल के लायक नहीं है। सबसे अच्छा? एक शक के बिना, सबसे अच्छा विकल्प चुनना है अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल.

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल उच्चतम गुणवत्ता माना जाता है, क्योंकि यह यंत्रवत् निकाला जाता है और परिष्कृत उपयोग नहीं किया जाता है। यह अम्लता का 0.8º से अधिक नहीं होना चाहिए।

नींबू के साथ जैतून का तेल की ड्रेसिंग तैयार करना भी संभव है, जो विभिन्न लाभों को सुदृढ़ करने में मदद करता है जो यह अद्भुत "तरल सोना" हमें देता है। आधा ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाने के लिए पर्याप्त है, और इसे सलाद में जोड़ें जो हम सेवा करने जा रहे हैं।

और अगर आपके पास थोड़ा और समय है, तो आप अपने ताज़ा सलाद के साथ एक और एक्सप्रेस ड्रेसिंग भी तैयार कर सकते हैं। आपको क्या चाहिए? ध्यान दें: 100 मिली। जैतून का तेल, 1 नींबू का रस, 10 मिलीलीटर। सिरका, सरसों का 1 चम्मच, 1 लहसुन लौंग अच्छी तरह से कीमा बनाया हुआ, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। सबसे पहले नींबू निचोड़ें और उसके रस को सिरका, सरसों और लहसुन लौंग के साथ मिलाएं। तेल जोड़ें और कुछ सेकंड के लिए अच्छी तरह से स्नान करें। समाप्त करने के लिए, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें।

तलने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करें

इसका उपयोग करना भी आम है तलने के लिए जैतून का तेल, एक सवाल जो, हालांकि उतना स्वस्थ नहीं है जितना कि हम इसे कच्चा लेते थे (या अगर हम उबला हुआ या स्टीम्ड फूड), तो सूरजमुखी के तेल (जो आमतौर पर तलने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है) की तुलना में किसी भी अन्य तेल की तुलना में कुछ हद तक स्वस्थ होता है। )। हालाँकि, जैसा कि हमने आपको बताया, यह सबसे उपयुक्त विकल्प नहीं है.

वास्तव में, कई पोषण विशेषज्ञ हैं जो चेतावनी देते हैं कि अगर हम भूनने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करते हैं तो हम एक भोजन को समाप्त कर देंगे जो दिल से स्वस्थ है, हमारे दिल के स्वास्थ्य के लिए एक वास्तविक दुश्मन है।

कारण? यदि हम इसे अत्यधिक गर्म करते हैं, तो ए हाइड्रोजनीकरण की प्रक्रिया, ताकि हाइड्रोजन परमाणुओं की एक अच्छी मात्रा को तरल में जोड़ा जाएगा। जो सोचा गया है, उसके विपरीत, हालांकि हानिकारक विषाक्त पदार्थों को जारी नहीं किया जाएगा, तेल अपघटित होना शुरू हो जाएगा, इसलिए आपकी अधिकांश पौष्टिक संपदा नष्ट हो जाएगी। यही है, उनके स्वस्थ फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट हीटिंग प्रक्रिया से नष्ट हो जाएंगे। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंतेल

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