दार्जिलिंग चाय: लाभ, नुस्खे और मतभेद

चाय की विभिन्न किस्मों और प्रकारों के बीच, जिनका हम आज आनंद ले सकते हैं, सभी स्वादों के लिए स्वादिष्ट विकल्प हैं, क्योंकि वे न केवल लाभ और गुणों में भिन्न हैं, बल्कि स्वाद और सुगंध में भी हैं जो उन्हें तैयार करने और उन्हें चखने के दौरान उत्पन्न होते हैं। का मामला है असम की चायकी एक किस्म जिसे ब्लैक टी के नाम से भी जाना जाता है भारत की काली चाय क्योंकि यह एक चाय है जो विशेष रूप से उत्तरी भारत में स्थित एक कस्बे में उत्पादित होती है, जिसे असम के रूप में जाना जाता है, जहाँ से यह आज की लोकप्रियता तक पहुँचने के लिए फैल गया।

व्यर्थ में नहीं, के विभिन्न विकल्पों के भीतर काली चाय हम अन्य अद्भुत किस्में भी पा सकते हैं। इसके साथ क्या होता है दार्जिलिंग की चाय (के रूप में भी जाना जाता है दार्जिलिंग की चाय)। और असम विविधता के साथ, हमें एक प्रकार की काली चाय का भी सामना करना पड़ता है जो भारत के एक अन्य क्षेत्र में भी होती है, जो देश के उत्तर में स्थित है, विशेष रूप से बंगाल राज्य (पश्चिम बंगाल) के पश्चिम में।

दार्जिलिंग क्षेत्र हिमालय के बहुत करीब स्थित है। यह 2,134 मीटर की औसत ऊंचाई पर स्थित है, और हिमालय की निचली श्रृंखला में शिवालिक पहाड़ों में दार्जिलिंग जिले की सीट के रूप में है। इसके नाम में तिब्बती शब्दों का एक संयोजन है: दोरजे (बिजली) और एक प्रकार का वृक्ष (स्थान), जिसका अनुवाद इस प्रकार किया जा सकता है "बिजली की भूमि".

दार्जिलिंग चाय के फायदे

दार्जिलिंग चाय काली चाय की एक किस्म है लाभकारी और निवारक दोनों तरह के लाभों और गुणों से भरपूर। इसकी नियमित खपत, जब तक कि कोई मतभेद नहीं हैं जो इसे लेने के खिलाफ सलाह देते हैं, एक विविध और संतुलित आहार के भीतर दिलचस्प है, क्योंकि यह भी बाहर खड़ा है क्योंकि यह दिन के किसी भी समय आनंद ले सकता है।

इसके सबसे महत्वपूर्ण गुणों में हम निम्नलिखित का उल्लेख कर सकते हैं:

  • यह हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है: दार्जिलिंग चाय एक आदर्श पेय के रूप में हमारे हृदय प्रणाली की देखभाल करने के लिए एक सही रक्त परिसंचरण का समर्थन करती है, जो प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट्स की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद है (जिसमें हमें फ्लेवोनोइड और कैटेचिन का उल्लेख करना चाहिए)।
  • दिल के लिए अच्छा: यह चाय बहुत दिलचस्प है जब यह न केवल हमारे हृदय प्रणाली की देखभाल करने के लिए आता है, बल्कि हमारे दिल में विशेष रूप से, प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में इसके योगदान के लिए धन्यवाद, जो हमारे दिल की रक्षा करने में मदद करते हैं।
  • प्राकृतिक उत्तेजक: काली चाय, और विशेष रूप से दार्जिलिंग विविधता, एक बहुत ही दिलचस्प उत्तेजक पेय बन जाती है जब हमें थोड़ी अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यह आदर्श है जब हमें अपनी एकाग्रता में सुधार करने, या सक्रिय करने की आवश्यकता होती है। यह तंत्रिका तंत्र का एक अद्भुत उत्तेजक है, जो जागने और एकाग्रता दोनों की स्थिति को बढ़ाता है।
  • शक्तिशाली एंटीकैंसर: दार्जिलिंग चाय का नियमित रूप से सेवन एक उत्कृष्ट प्राकृतिक विकल्प बन जाता है जब यह कैंसर को रोकने के लिए आता है, प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में इसके योगदान के लिए धन्यवाद।

घर पर दार्जिलिंग चाय कैसे तैयार करें

घर पर दार्जिलिंग चाय तैयार करना जितना आसान है उतना ही आसान भी है। हालाँकि हमें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि ठंड को कभी भी परोसना नहीं चाहिए, दूध के साथ इसका उसी तरह से उपयोग करना संभव है जिस तरह से आप आनंद लेते हैं चाय चाय। आगे हम आपको बताते हैं कि इसे बनाने के लिए आपको किन अवयवों की जरूरत है और किन चरणों का पालन करना है।

सामग्री:

  • 1 चम्मच दार्जिलिंग चाय की पत्ती
  • 1 कप पानी

तैयारी:

सॉस पैन में एक कप पानी के बराबर डालें और इसे उबलते बिंदु तक पहुंचने के बिना, चाय की पत्तियों को 90 से 95 डिग्री सेल्सियस के बीच में फेंक दें। अंत में आँच बंद कर दें, ढक दें और 5 मिनट के लिए आराम दें।

दार्जिलिंग चाय के अंतर्विरोध

चाय की सभी किस्मों की तरह, हमें यह भी ध्यान रखना चाहिए कि दार्जिलिंग की चाय में भी कुछ निश्चित गुण होते हैं, जो इसकी खपत को निश्चित समय पर करने की सलाह नहीं देता है।

उदाहरण के लिए, इसका उपयोग उच्च रक्तचाप वाले लोगों में या गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में इसकी उच्च सामग्री, एक उत्तेजक पदार्थ की वजह से नहीं किया जाता है।

इसके सेवन को भोजन से दूर करने की भी सलाह दी जाती है, क्योंकि यदि इसे खाने से पहले लिया जाए तो यह आयरन के सही अवशोषण को प्रभावित कर सकता है। विषयोंचाय

Nathmulls चाय दार्जिलिंग (पश्चिम बंगाल) (जुलाई 2022)