फलों के छिलकों और छिलकों के फायदे

निश्चित रूप से आप उस स्वास्थ्य अभियान को याद करेंगे, जिसे स्पेन के स्वास्थ्य मंत्रालय ने कुछ साल पहले शीर्षक के तहत संगठित और प्रकाशित किया था 5 एक दिन, जिसमें उन्होंने हर दिन 5 टुकड़ों के ताजे फल और सब्जियों के सेवन को बढ़ावा दिया, एक स्वस्थ विकल्प के रूप में जब यह हमारे स्वास्थ्य की देखभाल करने और यथासंभव स्वस्थ आहार का पालन करने के लिए आता है।

और इसमें कोई संदेह नहीं है कि फलों के लाभ वास्तव में कई हैं: वे विशेष रूप से विटामिन (प्रोविटामिन ए, विटामिन सी और समूह बी के विटामिन मुख्य रूप से) और खनिज (विशेष रूप से पोटेशियम और मैग्नीशियम) से भरपूर होते हैं, एक प्रदान करते हैं बहुत बड़ी मात्रा में फाइबर, पानी में बहुत समृद्ध हैं और एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं।

उदाहरण के लिए, वे विशेष रूप से फाइबर में समृद्ध हैं, इस मामले में प्रकाश डाला, पेक्टिन, जो पानी में घुलनशील है। वे कब्ज को रोकने में मदद करते हुए एक दिलचस्प संतृप्त प्रभाव प्रदान करते हैं। दूसरी ओर, मैग्नीशियम में इसकी समृद्धता आंतों के कार्य को अच्छा बनाए रखने में मदद करती है, जबकि इसकी पानी की मात्रा हमारे शरीर को शुद्ध करने और इसमें जमा हुए विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करती है।

लेकिन क्या उन्हें त्वचा या त्वचा के साथ सेवन करना बेहतर है, या इसके बिना? सभी फलों में खाद्य छिलके मौजूद होते हैं, कुछ खाल को छोड़कर, जो सख्त होते हैं, उदाहरण के लिए संतरे, तरबूज या खरबूजे का मामला है, हालांकि कुछ अन्य भी हैं जो बस उन्हें खाने के लिए आम नहीं हैं, जैसे कि केला या एवोकैडो।

फलों के भूसी क्या हैं?

हम कह सकते हैं कि छिलके फल की त्वचा हैं। यह वह जगह है जिसके साथ फल प्रकाश के साथ बातचीत करता है, विभिन्न प्रकार के रंजक बनाता है जो प्रकाश की विभिन्न तरंग दैर्ध्य को अवशोषित करता है, जैसा कि फ्लेवोनोइड और कैरोटीनॉयड का मामला है (जो, वैसे, बहुत फायदेमंद होते हैं हमारे स्वास्थ्य के लिए)।

फलों के छिलके के गुण क्या हैं?

यह जानने से पहले कि इसके मुख्य गुण और लाभ क्या हैं, क्या आप जानते हैं कि वास्तव में फलों को प्रदान करने वाले अधिकांश पोषक तत्व और लाभ हमें उनके खोल में मिलते हैं।

पाचन के लिए लाभ

कुछ छिलके, उदाहरण के लिए, नारंगी का मामला है, नारंगी के गूदे से अधिक मात्रा में फाइटोन्यूट्रिएंट्स और फ्लेवोनोइड्स प्रदान करते हैं। इसके छिलके की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है जब यह एक अच्छा पाचन का आनंद लेने के लिए आता है, विशेष रूप से इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए धन्यवाद।

हालांकि यह सच है कि संतरे खाने से कुछ लोगों में नाराज़गी हो सकती है, क्योंकि इसका खोल इसके विपरीत होता है: यह पेट फूलने, दस्त और सामान्य रूप से खराब पाचन के कारण होने वाली बेचैनी को कम करने के अलावा, इसे राहत देने में मदद करता है।

जैसा कि यह कम नहीं हो सकता है, नारंगी छील और नींबू का छिलका दोनों विशेष रूप से प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के अच्छे कामकाज का आनंद लेने के लिए आदर्श होते हैं।

ब्लड शुगर को कम करने में मदद करें

यह एक दिलचस्प गुण है जो विशेष रूप से हरे टमाटर का छिलका लाता है। वास्तव में, अलग-अलग शोध में पाया गया कि जलसेक के रूप में हरे टमाटर के छिलके का सेवन करना रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में बहुत फायदेमंद था।

हम इस प्रभाव को एसिलेसैक्रोस के रूप में जाना जाने वाले यौगिक की उपस्थिति के लिए देते हैं, जिसमें हाइपोग्लाइसेमिक कार्रवाई होती है।

इसी गुण को न केवल हरे टमाटर के छिलके, बल्कि फलों के छिलकों जैसे ब्लूबेरी, प्लम, सेब और नाशपाती द्वारा भी प्रस्तुत किया जाता है।

वसा को कम करने और मांसपेशी हासिल करने में मदद करें

एक अध्ययन में पाया गया कि कुछ फलों (प्लम, सेब, नाशपाती और क्रैनबेरी) की त्वचा का सेवन करने से मांसपेशियों को लाभ की अनुमति देते हुए शरीर में वसा की मात्रा कम करने में मदद मिली।

कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करें

दूसरी ओर, नाशपाती, सेब, क्रैनबेरी और प्लम जैसे फलों का छिलका न केवल कोलेस्ट्रॉल, बल्कि ट्राइग्लिसराइड्स के उच्च स्तर को कम करने में मदद करता है।

वे अधिक वजन और मोटापा कम करते हैं

विशेष रूप से सेब के छिलके के मामले में, जो न केवल रक्त में वसा के स्तर को कम करने में मदद करता है (जैसा कि हम पहले से ही पिछले पैराग्राफ में जानते थे)। यह ursolic एसिड में भी समृद्ध है, जो वसा द्रव्यमान को कम करता है और दुबला वसा बढ़ाता है।

इसके अलावा, यह सबसे आम जटिलताओं को रोकने में मदद करता है: ऊर्जा व्यय में वृद्धि से, प्रीबायबिटीज और फैटी लीवर दोनों।

छवियाँ | fdecomite / एंड्रयू गुस्टार यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंफल

सब्जियों तथा फलों के छिलके के हैरान करने वाले उपयोग व फायदे (नवंबर 2019)