क्या जमे हुए खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं?
निश्चित रूप से कुछ बिंदु पर आप सोच रहे होंगे कि क्या जमे हुए खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, और अगर, एक तरह से या किसी अन्य में, वे अपने पोषक तत्वों में से अधिकांश रखते हैं या नहीं।
एक सरल तरीके से समझाया, हम लगभग कह सकते हैं कि जमे हुए खाद्य पदार्थ वे ठंड की कार्रवाई के माध्यम से भोजन के संरक्षण का अधिक या कम आधुनिक तरीका बन जाएंगे।
इसे प्राप्त करने के लिए, मशीनों का उपयोग किया जाता है जो भोजन के तापमान को बहुत कम समय में ही कम कर सकते हैं; हाँ, प्रत्येक उत्पाद के लिए अनुकूलित।
उदाहरण के लिए, एक मांस या मछली को ठंडी प्लेटों के संपर्क में लाया जाता है, जबकि पहले से पकाई हुई डिश को ठंडी हवा के संपर्क में लाया जाता है।
क्या जमे हुए खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं?
हालांकि कई आवाजें हैं जो इन उत्पादों की आलोचना करती हैं, केवल निश्चितता यह है कि ठंड संरक्षण पद्धति है, जो एक या दूसरे तरीके से भोजन में कम परिवर्तन का कारण बनती है।
इसका कारण यह है कि यह ताजा खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले अधिकांश रासायनिक प्रतिक्रियाओं को रोकने का प्रबंधन करता है।
इसके अलावा, इस लेख को खोलने वाले दिलचस्प सवाल का जवाब देते हुए, इसके पोषक तत्वों की सामग्री प्रकार के आधार पर भिन्न होती है।
उदाहरण के लिए, यह सच है कि जमे हुए खाद्य पदार्थ वे अपने अधिकांश विटामिन खो देते हैं (आधे साल के बाद 50% और 80% के बीच), हालांकि खनिज और कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह से संरक्षित हैं। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
