प्यूरीन क्या हैं? स्वास्थ्य पर इसका प्रभाव
प्यूरीन ऐसे पदार्थ हैं जो कुछ खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, और जो एक बार हमारे शरीर द्वारा अवशोषित हो जाते हैं, यूरिक एसिड के अवशेष के रूप में छोड़ देते हैं।
इस कारण से, जब किसी व्यक्ति के पास है उच्च यूरिक एसिड और आपको अपने स्तर को कम करने की आवश्यकता है, आपको इसमें शामिल होना चाहिए प्यूरिन में खराब आहार, क्योंकि यूरिक एसिड के उच्च मूल्य एक बीमारी को गाउट के रूप में जाना जाता है, या गुर्दे की पथरी का कारण बन सकता है।
मूल रूप से हम यह संकेत दे सकते हैं यूरिक एसिड हमारे शरीर में विषाक्त पदार्थों का क्षरण होगा, जो मुख्य रूप से हमारे मूत्र के माध्यम से समाप्त हो जाते हैं (गुर्दे को शुद्ध करने के तरीके के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करें)।
लेकिन यूरिक एसिड का उच्च स्तर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है इसका मतलब यह नहीं है कि हमारे शरीर को यूरिक एसिड की आवश्यकता नहीं है इसकी कमी से किडनी के रोग होते हैं.
प्यूरीन के अत्यधिक सेवन का क्या कारण है?
जब हम अनुसरण करते हैं तो हम बहुत सारे प्यूरीन का सेवन करते हैं प्रोटीन आहार और / या हम कई मादक पेय पीते हैं। और प्यूरिन युक्त खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन उच्च प्रोटीन आहार का एक मुख्य जोखिम है, जो कि आहार विशेषज्ञ द्वारा तैयार नहीं किए जाने पर स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक हैं।
प्यूरीन में सबसे समृद्ध खाद्य पदार्थों में, सबसे महत्वपूर्ण शंख, नीली मछली, खेल उत्पाद और अंग मांस। और, पेय के बीच, मुख्य रूप से शराब।
बेशक, अगर किसी व्यक्ति को प्यूरीन में कम आहार का पालन करना चाहिए, तो सबसे उचित यह है कि संतुलित आहार बनाए रखा जाए, फलियां, मांस और मछली का एक मध्यम मात्रा में सेवन किया जा सकता है।
स्वास्थ्य पर प्यूरीन का प्रभाव
यह बहुत स्पष्ट होना आवश्यक है हमारे जीव द्वारा अवशोषित होने पर प्यूरीन यूरिक एसिड के अवशेष के रूप में निकल जाता है। इसलिए प्यूरिन, अपने आप से, स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पैदा करने की प्रवृत्ति नहीं रखते हैं।
किसी भी मामले में, मुख्य रूप से प्यूरिन से समृद्ध खाद्य पदार्थों पर आधारित आहार का कारण हो सकता है तीव्र संकट, जो समय के साथ फैलता जा रहा है जैसे रोग ड्रॉप, या संबंधित विकार जैसे गुर्दे की पथरी.
लेकिन के लिए स्वास्थ्य पर प्यूरीन का प्रभाव वे न केवल प्यूरिन से भरपूर खाद्य पदार्थों में, बल्कि मादक पेय पदार्थों के सेवन के कारण स्पष्ट रूप से हानिकारक हैं।
बेशक, जो सोचा जा सकता है, उसके विपरीत, समुद्री भोजन, मीट या ऑर्गन मीट, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों का सेवन करना बुरा नहीं है, लेकिन हमेशा संयम में और बिना अतिभोजन के।
कॉफी या चाय जैसे पेय पर भी यही लागू होता है, हालांकि इनमें कैफीन होता है (वैसे पदार्थ, जो कि एक रासायनिक संरचना के साथ काफी शुद्ध होता है), यूरिक एसिड में परिवर्तित नहीं होता है।
प्यूरीन की खपत को कम या कम कैसे करें?
मूल बात यह है कि संतुलित आहार का पालन करें, यह देखते हुए कि प्राकृतिक और स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर आधारित एक स्वस्थ आहार हमें रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद करता है।
डेयरी उत्पाद, अंडे, सब्जियां, ताजे फल या पास्ता जैसे खाद्य पदार्थों में प्यूरीन नहीं होता है।
इसलिए, कुंजी एक स्वस्थ आहार का पालन करना है, प्राकृतिक, लेकिन सभी संतुलित से ऊपर.
ऐसे कौन से खाद्य पदार्थ हैं जिनमें प्यूरीन नहीं होता है
यदि हम अच्छे स्वास्थ्य का आनंद लेना चाहते हैं और यूरिक एसिड का इष्टतम स्तर है, तो संतुलित आहार का पालन करने के अलावा सबसे उपयुक्त है, प्यूरीन-मुक्त खाद्य पदार्थ, खासकर यदि आप एक का पालन करना चाहिए प्यूरिन में खराब आहार.
सच्चाई यह है कि हम स्वस्थ और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता पा सकते हैं, जिनमें प्यूरीन नहीं है, जिससे कि उन्हें यूरिक एसिड में तब्दील करने का जोखिम व्यावहारिक रूप से शून्य हो सकता है।
यहाँ हम मुख्य बातें संक्षेप में प्रस्तुत करते हैं:
- दूध और उसके डेरिवेटिव।
- अंडे।
- फल, सब्जियां और सब्जियां
- आलू।
- भोजन का पेस्ट
- हनी।
- चाय और कॉफी जैसे पेय।
इसलिए, जैसा कि हम देखते हैं, हालांकि प्यूरीन्स की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों की समस्या नहीं होती है, खासकर जब वे अधिक मात्रा में सेवन नहीं करते हैं, तो उन्हें उन सभी से बचना चाहिए जिनके रक्त में यूरिक एसिड का स्तर अधिक है। । यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
