शकरकंद केक: 2 मीठे व्यंजन और 1 नमकीन

शकरकंद केक यह उन अद्भुत डेसर्ट में से एक है जिसे मीठा और नमकीन दोनों तरह से बनाया जा सकता है। वास्तव में, अगर रसोई में एक जबरदस्त मूल्यवान कंद है, और कई लोगों की ओर से (विशेष रूप से घर के सबसे छोटे लोग), अपने मीठे स्वाद और नरम बनावट के लिए, जो कि एक शक के बिना है। शकरकंद.

इसका मीठा स्वाद इसे अनगिनत डेसर्ट में एक आदर्श घटक बनाता है, जबकि नमकीन व्यंजनों में भी एक आदर्श विकल्प है, खासकर जब प्यूरी या कटा हुआ के रूप में परोसा जाता है।

जब यह नमकीन शकरकंद के साथ व्यंजन की बात आती है, तो एक स्वादिष्ट विकल्प - और खस्ता भी - के लिए चुनना है तला हुआ शकरकंद, जो वास्तव में न केवल पैन में बल्कि ओवन में भी तैयार किया जा सकता है (इस मामले में खाना पकाने का एक बहुत स्वस्थ तरीका है)। और अगर आप एक मीठा विकल्प पसंद करते हैं, बल्कि पारंपरिक नुस्खा क्लासिक और लोकप्रिय है शकरकंद डोनट्स.

किसी भी मामले में, सच्चाई यह है कि शकरकंद रसोई में बहुत बहुमुखी भोजन होने के लिए बाहर खड़ा है, ताकि जैसा कि हमने पहले कहा, मिठाई और नमकीन व्यंजन दोनों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इस अवसर पर हम आपको कुछ शानदार व्यंजनों का प्रस्ताव देते हैं शकरकंद केक। क्या आप उन्हें हमारे साथ तैयार करने की हिम्मत करते हैं? वे उतने ही स्वादिष्ट हैं जितने वे उत्तम हैं।

शकरकंद और दालचीनी केक

शकरकंद और दालचीनी केक जीवन भर का एक पारंपरिक नुस्खा है, जो वास्तव में प्रकृति द्वारा दो क्लासिक सामग्री को जोड़ती है: एक तरफ मीठे आलू, और दूसरी तरफ दालचीनी। वास्तव में, दालचीनी इस मिठाई को वास्तव में अद्भुत सुगंधित स्वाद देती है।

सामग्री:

  • 1/2 किग्रा। शकरकंद का
  • 1 गिलास मैदा
  • 1 गिलास दूध
  • 2 चीनी का गिलास
  • 1 चम्मच जमीन दालचीनी + जमीन दालचीनी छिड़कने के लिए
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन

शकरकंद और दालचीनी केक तैयार करना:

  1. ओवन को 180º C पर प्रीहीट करें।
  2. सबसे पहले शकरकंद को चाकू की मदद से काटकर, स्लाइस में काट लें। एक सॉस पैन में पानी डालें और गर्म पानी में शकरकंद को तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं। उन्हें पानी से बाहर निकालें और उन्हें आराम करने दें। जब वे ठंडे होते हैं त्वचा को हटा देते हैं।
  3. अब उन्हें कुचलने का समय आ गया है। छिलके वाले शकरकंद, आटा, दूध और चीनी को फूड प्रोसेसर में डालें। दालचीनी के चम्मच सहित सभी अवयवों को अच्छी तरह से एकीकृत होने तक, सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें। यदि आपके पास एक रसोई रोबोट नहीं है, तो आप कांटे की मदद से उन्हें कुचल या स्केल कर सकते हैं, और फिर सभी अवयवों को बहुत कम मिश्रण कर सकते हैं।
  4. मक्खन के साथ एक गोल मोल्ड चिकना करें, और फिर शकरकंद के प्यूरी के मिश्रण को डालें।
  5. लगभग एक घंटे के लिए 180º C पर बेक करें। हालांकि, आपके ओवन के आधार पर, यह जल्द ही तैयार हो सकता है। इसे जांचने के लिए, आपको केवल इसे पंचर करना होगा, जब तक कांटा या लकड़ी की छड़ी साफ न निकले।
  6. एक बार ओवन से निकालने के बाद इसे ठंडा होने दें। फिर फ्रिज में आरक्षित करें, और जब यह ठंडा होता है, तो इसे सावधानी से हटा दें।
  7. खत्म करने के लिए, ऊपर जमीन दालचीनी का स्वाद छिड़कें। हो गया! इसका आनंद लेना है

इसके अलावा अगर आप चाहते हैं कि आप टूटे हुए आटे को तैयार कर सकते हैं और इसे देखभाल के साथ गोल मोल्ड में शामिल कर सकते हैं, जैसा कि हम तस्वीर में प्रस्तावित करते हैं।

मीठे आलू केक अनीस के साथ

शकरकंद और दालचीनी केक के साथ, हम एक और पारंपरिक नुस्खा भी पा सकते हैं, जिसका स्वाद और सुगंध हमें ठीक उसी तरह याद दिलाती है: जब हम छोटे थे तब हमारी माताओं और दादी की रसोई। यह है शकरकंद पाई और सौंफ, समान रूप से सुगंधित और जबरदस्त स्वादिष्ट विकल्प।

सामग्री:

  • 1/2 किग्रा। शकरकंद का
  • 1 गिलास मैदा
  • 1 गिलास दूध
  • 2 चीनी का गिलास
  • 50 जीआर। anise का
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन

सौंफ के साथ शकरकंद केक तैयार करना:

  1. पहले हम ओवन को 180º C तक प्रीहीट करेंगे।
  2. अब स्लाइस में शकरकंद, एक सॉस पैन में पानी डालें और शकरकंद को गर्म पानी में तब तक पकाएं जब तक कि वे नर्म न हो जाएं। पानी से निकालें और उन्हें आराम पर छोड़ दें, ताकि जब वे ठंडे हों तो त्वचा को हटा दें।
  3. अब उन्हें कुचलने का सबसे अच्छा समय है। ऐसा करने के लिए, सभी सामग्री को खाद्य प्रोसेसर (मक्खन को छोड़कर) में डालें और सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें, जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से एकीकृत न हों। जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, यदि आपके पास एक रसोई रोबोट नहीं है, तो आप कांटे की मदद से उन्हें कुचल या स्केल कर सकते हैं, और फिर सभी अवयवों को बहुत कम मिश्रण कर सकते हैं।
  4. मक्खन के साथ एक गोल मोल्ड चिकना करें, और फिर शकरकंद मिश्रण डालें।
  5. लगभग एक घंटे के लिए 180º C पर बेक करें। हालांकि, आपके ओवन के आधार पर, यह जल्द ही तैयार हो सकता है। इसे जांचने के लिए, आपको केवल इसे पंचर करना होगा, जब तक कांटा या लकड़ी की छड़ी साफ न निकले।
  6. एक बार ओवन से निकालने के बाद इसे ठंडा होने दें। फिर फ्रिज में आरक्षित करें, और जब यह ठंडा होता है, तो इसे सावधानी से हटा दें।
  7. हो गया! इसका आनंद लेना है

नमकीन शकरकंद केक

उन लोगों के लिए जो अपने स्वाद और बनावट के कारण शकरकंद पसंद करते हैं, लेकिन वे इतने मीठे नहीं होते, एक आनंद लेने के लिए अलग-अलग विकल्प भी हैं शकरकंद पाई। हम इस मामले में निम्नलिखित स्वादिष्ट नुस्खा प्रस्तावित करते हैं।

सामग्री:

  • 250 जीआर। शकरकंद का
  • 2 अंडे
  • 200 मिली। खाना पकाने के लिए क्रीम
  • पनीर को ग्रेट करने के लिए
  • जमीन काली मिर्च
  • नमक
  • मक्खन (मोल्ड के लिए)

नमकीन शकरकंद केक की तैयारी:

  1. ओवन को 190º सी। के लिए पहले से गरम करें। शकरकंद को स्लाइस में काटें, सॉस पैन में पानी डालें और शकरकंद को गर्म पानी में तब तक पकाएं जब तक वे कोमल न हो जाएं। फिर पानी निकालें और उन्हें आराम से छोड़ दें, ताकि जब वे ठंडे हों तो आप त्वचा को बेहतर तरीके से हटा सकें।
  2. छिलके वाले शकरकंद को एक बड़े बाउल में डालें और कांटे की मदद से गूंध लें। अब इसमें अंडे, मलाई, पिसी काली मिर्च स्वाद और नमक मिलाएं। जब तक सभी सामग्री पूरी तरह से एकीकृत न हो जाएं तब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  3. सब्जी चर्मपत्र कागज के साथ एक सांचे को पंक्तिबद्ध करें और मक्खन के साथ कागज को थोड़ा सा चिकना करें ताकि केक को बाहर निकालते समय बेहतर हो। शकरकंद और रसोई के मिश्रण को 190 forC पर लगभग 20 मिनट के लिए डालें, या जब तक आप यह न देख लें कि यह सेट हो चुका है।
  4. फिर ओवन से निकालें और तुरंत पनीर को gratin पर डालें। इसे ठंडा होने दें। समाप्त करने के लिए, एक बार ठंडा होने पर, इसे अनमोल्ड करें।
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