काले ट्रफल के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों

इसमें कोई शक नहीं है कि काला ट्रफल यह एक प्रामाणिक बन जाता हैडेली, एक अद्भुत और लगभग अनन्य भोजन में, इसकी सुगंध और स्वाद के लिए यह बहुत से व्यंजनों के लिए, दोनों की अत्यधिक सराहना की जाती है। हालांकि, काले ट्रफल को इकट्ठा करना आसान नहीं है और इस काम के लिए कुत्तों या प्रशिक्षित सूअरों की खोज करना आवश्यक है, जो उनकी नाक से उन्हें भूमिगत खोजने में मदद करते हैं, क्योंकि पहली नजर में हम उन्हें नहीं देख सकते हैं क्योंकि यह अन्य मशरूम के साथ होता है। ।

काली ट्रफल किसी भी रेसिपी में शामिल होने के लिए आदर्श होती है और हालाँकि ये बाज़ार में काफी महंगी होती हैं, लेकिन हमें अपने रेसिपी को तैयार करने के लिए ज़्यादा ब्लैक ट्रफ़ल की ज़रूरत नहीं है, थोड़े से काले ट्रफ़ल्स हमारे व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए पर्याप्त होंगे।

एक बार जब हमने कुछ ग्राम काले ट्रफ़ल्स प्राप्त कर लिए, तो हमें बस अपनी कल्पना को उड़ान भरने और कुछ उत्तम व्यंजनों को तैयार करने की आवश्यकता है, जैसे कि हम नीचे प्रदान करते हैं।

काले ट्रफल के साथ नूडल्स (या स्पेगेटी)

इस रेसिपी को बनाने के लिए इस बार हमने नूडल्स का उपयोग किया है, लेकिन हम एक अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि स्पेगेटी, मैकरोनी, टैगलीओलिनी, टैगलीटेले, जिसे हम चाहते हैं या हमारी पैंट्री में हाथ में है।

सामग्री:

  • 350 ग्राम नूडल्स
  • एक छोटा काला ट्रफल भुरभुरा।
  • जल।
  • एक चुटकी नमक।
  • एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 100 ग्राम कसा हुआ पनीर पनीर।
  • 100 ग्राम मक्खन

तैयारी:

  1. उबलते पानी के साथ एक गोभी में, थोड़ा सा नमक और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक छींटा, हम नूडल्स अल डेंटे को पकाना शुरू करते हैं या थोड़ा और पकाया जाता है अगर हम इसे अधिक पसंद करेंगे।
  2. एक बार नूडल्स अपने बिंदु पर होते हैं, हम आग और नाली को बुझा देते हैं।
  3. हम एक ट्रे या स्रोत में सूखा नूडल्स डालते हैं जिसमें हम उनकी सेवा करने जा रहे हैं।
  4. एक हीटर में मक्खन को पिघलाने के लिए डालें, जब पिघल जाए तो एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च डालें, हिलाएं और आग बुझाएं।
  5. नूडल्स के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें।
  6. हम कद्दूकस की हुई काली ट्रफल और कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर भी डालते हैं।

काले ट्रफल के साथ तले हुए अंडे

अपने सभी रूपों में पकाए गए अंडे, तले हुए, कुरकुरे, प्लेट पर, टॉर्टिला में, अनोखे और स्वादिष्ट स्पर्श से भरपूर होते हैं, जो काले रंग के ट्रफल प्रदान करते हैं।

सामग्री:

  • 6 अंडे
  • एक चुटकी नमक।
  • एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • खाना पकाने की क्रीम के 3 बड़े चम्मच।
  • एक काले ट्रफल टुकड़े टुकड़े या कसा हुआ।

तैयारी:

  1. हम एक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ पैन को फैलाने के लिए गर्मी पर डालते हैं।
  2. एक कटोरी में अच्छी तरह से नमक की एक चुटकी और जमीन काली मिर्च के साथ अंडे को हराया।
  3. पैन में पीटा अंडे जोड़ें और जब यह सेट करना शुरू हो जाता है, तो क्रीम के बड़े चम्मच जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं और गर्मी से हटा दें।
  4. हमारे पास एक डिश में तले हुए अंडे हैं और जैसे ही हम चाहें, कसा हुआ या लुढ़का हुआ काला ट्रफल डालें।

काले ट्रफल के साथ आलू की क्रीम

काले ट्रफल के साथ आलू की क्रीम के लिए यह नुस्खा बहुत समृद्ध है। अन्य अवसरों के लिए या अपने मेनू या नुस्खा को बदलने के लिए हम सब्जी क्रीम के पारंपरिक व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कद्दू क्रीम, लीक, प्याज, तोरी, शतावरी, पालक, और फिर काली ट्रफल जोड़ें कसा हुआ।

सामग्री:

  • 2 निविदा प्याज, मध्यम आकार, diced।
  • आधा किलो आलू, छीलकर और वर्गों में काट लें।
  • एक लीटर सब्जी शोरबा।
  • पकाने के लिए क्रीम की एक छोटी ईंट।
  • एक चुटकी नमक।
  • एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • एक कसा हुआ काला ट्रफल।

तैयारी:

  1. एक बर्तन में हम निविदा प्याज को जहर करने के लिए थोड़ा जैतून का तेल डालते हैं।
  2. एक बार जब वे पोचडिटास होते हैं तो हम आलू को वर्गों में जोड़ते हैं और उन्हें थोड़ा सा भूरा करते हैं।
  3. सब्जी शोरबा, नमक की एक चुटकी, जमीन काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें और 30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के साथ पकाना।
  4. खाना पकाने के समय के बाद, गर्मी बंद करें और ब्लेंडर में या ब्लेंडर हाथ से सब कुछ पीस लें।
  5. हम क्रीम ईंट को जोड़ते हैं, अच्छी तरह से हिलाते हैं और 10 मिनट के लिए कम गर्मी के साथ पकाने के लिए क्रीम को आग पर वापस रख देते हैं।
  6. आँच बंद करें और ऊपर से कद्दूकस की हुई काली ट्रफ़ल के साथ गरमागरम क्रीम परोसें

जैसा कि हम देखते हैं, बस हमारे नुस्खा में थोड़ा काला ट्रफल देखें गर्म और ठंडी दोनों प्रकार की सब्जियों ...

लंदन के लिए परिवहन x एडिडास गुस्सा भागो 'सीप क्लब' की समीक्षा + पैर पर (सितंबर 2021)