जैतून: लाभ और गुण

जैतून वे एक अत्यंत लोकप्रिय भोजन हैं, जो कि वर्षों से स्टेपल खाद्य पदार्थों में से एक बन गया है भूमध्य आहार, इसके पोषण संबंधी धन के ऊपर धन्यवाद।

वास्तव में वे एक संतुलित आहार के भीतर अपरिहार्य खाद्य पदार्थ हैं, ठीक है क्योंकि वे विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट के अलावा आवश्यक फैटी एसिड में समृद्ध हैं।

यह सच है कि इसकी कैलोरी सामग्री अपेक्षाकृत अधिक है, हालांकि कैलोरी में इसका योगदान जैतून के प्रकार पर निर्भर करेगा जो इसका सेवन किया जाएगा, क्योंकि हरे जैतून काले जैतून की तुलना में कम कुल कैलोरी प्रदान करते हैं।

इसकी वसा सामग्री उल्लेखनीय है, यह देखते हुए कि 100 ग्राम जैतून लगभग 25 ग्राम वसा प्रदान करता है, लेकिन हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि वे मुख्य रूप से हैं असंतृप्त वसीय अम्ल.

जैतून के फायदे

हालांकि कैलोरी और वसा में उनकी सामग्री को उच्च माना जा सकता है, सच्चाई यह है कि वे आदर्श हैं जब उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर (विशेष रूप से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) को कम करने की बात आती है, क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण से बचाते हैं बुरा, धमनियों में इसके सख्त और संचय से बचना। इसलिए, वे हृदय रोगों से बचाव / सुरक्षा में आदर्श खाद्य पदार्थ हैं।

क्षुधावर्धक भोजन होने के कारण भूख कम लगती है या मितली आती है। बेशक, वे भी पाचक होते हैं, इसलिए उनका सेवन पाचन को अच्छा करता है (जब तक कि वे कम मात्रा में सेवन किए जाते हैं)।

वे पानी में विशेष रूप से समृद्ध हैं, और बदले में विटामिन (जैसे विटामिन ए, ई और बी विटामिन), साथ ही साथ खनिज (फास्फोरस, आयोडीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम) और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं।

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