Jocote: लाभ और गुण

jocote (या xocote) आम तौर पर छोटा फल (केवल 2 या 3 सेंटीमीटर व्यास का) होता है, जिसका आकार गोल होता है और कभी-कभी लम्बा होता है।

इसका स्वाद उस पल पर निर्भर करता है जब इसका सेवन किया जाता है, ताकि जब यह कुछ हद तक चिकना हो, तो इसका स्वाद अम्लीय हो जाता है, और जब यह अधिक पका होता है तो यह बहुत मीठा होता है।

वर्तमान में हम दो अलग-अलग किस्में पा सकते हैं, विशेष रूप से समय, अवधि या परिपक्वता अवधि के लिए:

  • पीला जोकोट: सर्दियों में परिपक्व। इसका फल इसके जन्म के बाद हरा होता है और फिर परिपक्व होने की प्रक्रिया के दौरान पीला हो जाता है। इसे आम तौर पर नमक के साथ, या पकाया जाता है।
  • लाल जोकोटे: गर्मियों में परिपक्व। यह हरे से पीले रंग में बदलता है, अंत में उस विशेषता लाल रंग तक पहुंचता है। एक चुटकी नमक या पके के साथ उन्हें हरा खाना बहुत आम है, बहुत मीठा होने के नाते। इसका उपयोग पेय के लिए एक घटक के रूप में और एक मिठाई बनाने के लिए किया जाता है जो विशेष रूप से पवित्र सप्ताह में तैयार किया जाता है जिसे "अल्माइबर" के नाम से बपतिस्मा दिया जाता है।

जोकोट के लाभ

यह वसा और प्रोटीन में एक फल कम है, और यह पानी, खनिज (कैल्शियम, लोहा और फास्फोरस) और विटामिन (विशेष रूप से विटामिन सी) की उच्च सामग्री के लिए बाहर खड़ा है।

जीर्ण दस्त के मामले में और सूजन के उपचार के लिए इसकी खपत सामान्य है। यह मूत्रवर्धक भी है, जो हमारे शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और द्रव प्रतिधारण को रोकने में मदद करता है।

यह एक एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव भी डालती है, और इसका सेवन सामान्य रूप से उच्च बुखार को कम करने के लिए भी होता है।

इसकी पत्तियों का उपयोग त्वचा की समस्याओं के उपचार में किया जा सकता है, जैसे चकत्ते, घाव, सूजन या जलन।

छवियाँ | Wha'ppen / jorgemejia यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

Cultivo de jocotes sin semilla. (जुलाई 2019)