क्या भोजन के बाद पानी पीना उचित है?

यदि किसी बिंदु पर आपने पूछा है, या निश्चित रूप से इसमें रुचि रखते हैं, तो यह बहुत संभव है कि आपने पहले से ही विवादास्पद मुद्दे पर ध्यान दिया है भोजन में पानी की खपत, और न केवल भोजन के दौरान, बल्कि पहले और बाद में भी। वास्तव में, एक पिछले नोट में हम पहले से ही इस विवादास्पद मुद्दे से निपटते हैं; या लगभग बेहतर कहा गया, हमने उन सवालों में से एक का जवाब दिया जो सबसे अधिक संदेह पैदा करते हैं: क्या भोजन में पानी पीना बुरा है?। जैसा कि हमने पहले ही इस लेख में बताया है, भोजन के दौरान अतिरिक्त पानी पीना उचित नहीं है, क्योंकि हम पाचन की प्रक्रिया में नकारात्मक तरीके से हस्तक्षेप करेंगे। यही है, अगर हम पास नहीं करते हैं तो भोजन पर पानी पीना बुरा नहीं है।

क्यों? बहुत सरल: हमारे पाचन तंत्र के हर हिस्से में एक अलग कार्य होता है - और होता है। यही कारण है कि हमारा पेट एक अम्लीय वातावरण बनाता है जिसमें खाद्य पदार्थ घुल जाते हैं, बैक्टीरिया के अस्तित्व में बाधा उत्पन्न करते हैं। हालांकि, अगर हम बहुत सारा पानी पीते हैं (या निश्चित रूप से कोई अन्य तरल), तो हम अपने पेट के पीएच को बढ़ा सकते हैं, इसलिए पाचन की प्रक्रिया बिगड़ा होगी।

बेशक, ताकि पानी प्रभावित न हो हमारे मुंह में भोजन होने के दौरान तरल पदार्थ पीना उचित नहीं है, क्योंकि यह Ptialina के उत्पादन को प्रभावित करेगा, जो पाचन को विनियमित करने वाला एक एंजाइम है, लार ग्रंथियों के माध्यम से विनियमित होता है और ठोस भोजन के लिए आवश्यक होता है ताकि बाद में निगलने के लिए यह चबाने और नरम हो। इसलिए यदि हम पानी पीते हैं, तो हमारे मुंह में भोजन होता है, यह एंजाइम सामान्य रूप से प्रवाहित नहीं होगा, इसलिए पाचन की नियामक प्रक्रिया पर इसका प्रभाव समान नहीं होगा।

लेकिन भोजन के बाद क्या होता है? क्या यह समान रूप से पर्याप्त है, या अनुत्पादक है?

कई पोषण विशेषज्ञ भोजन के 1 घंटे बाद से पानी पीने की सलाह देते हैं, ताकि पाचक रस बिना पके रहे और इसलिए वे भोजन को ठीक से पचा सकें। यही है, भोजन के बाद एक छोटा सा मार्जिन छोड़कर पानी या किसी अन्य तरल को पीना बेहतर है, और इसे तुरंत कभी न करें।

छवियाँ | रोमन बोड / ume-y यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंपानी

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