काजू का दूध और इसके पोषण लाभ कैसे करें
काजू का दूध एक सब्जी से बना पेय है काजू। के नाम से भी जाना जाता है कश्यु, शाहबलूत काजू या भारत से अखरोट, काजू एक हल्के स्वाद और एक बनावट के साथ स्वादिष्ट और पौष्टिक नट होते हैं जो निश्चित रूप से कुरकुरे होते हैं।
जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, काजू दूध एक वनस्पति पेय है जिसे तरलीकृत काजू से बनाया जाता है। यह एक बहुत ही साधारण पेय है जो एक ही समय में बहुत ही पौष्टिक है।
काजू का दूध क्या है और इसके क्या फायदे हैं?
यह वास्तव में अद्भुत पेय है, जो तरलीकृत काजू से बनाया गया है। वास्तव में, जैसा कि हम देखेंगे, इसकी तैयारी जितनी सरल है, उतनी ही सरल है, क्योंकि केवल कुछ घंटों के लिए काजू को भिगोना आवश्यक है और फिर उन्हें पीटना या उन्हें चाटना। जैसा कि हम देखते हैं, वास्तव में आसान है।
आसानी से विस्तृत होने के अलावा, यह हमें अन्य अतिरिक्त लाभ देता है। वे क्या हैं? हम उन्हें नीचे संक्षेप में प्रस्तुत करते हैं:
- यह एक लैक्टोज-मुक्त वनस्पति पेय है, जो पीड़ित हैं लैक्टोज असहिष्णुता.
- यह एक पेय है जो जानवरों की उत्पत्ति के अवयवों के साथ नहीं बनाया जाता है, इसलिए यह शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त है.
- इसका स्वाद नरम है, अन्य सब्जी पेय की तुलना में जिसका स्वाद थोड़ा कम हो सकता है। ओट मिल्क या बादाम दूध जैसे पेय पदार्थों का भी यही हाल है।
काजू के दूध के पोषण संबंधी लाभ
काजू वे पागल हैं जो हमारे शरीर के लिए इसके सभी लाभकारी पोषण गुणों को पीते हैं। और वे दिलचस्प लाभ क्या हैं?
काजू दूध की पोषक तत्वों से भरपूर
काजू की सब्जी पीना बहुत समृद्ध है खनिज पदार्थ, विशेष रूप से फास्फोरस, तांबा, सेलेनियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम और जस्ता की उपस्थिति को उजागर करता है। इसमें योगदान भी है विटामिन, जिसमें बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9 और बी 12) की उपस्थिति विशेष रूप से आश्चर्य की बात है; विटामिन ए, सी, डी और ई के अलावा।
दूसरी ओर, यह भी एक प्रदान करता है वनस्पति प्रोटीन की अच्छी मात्रा, जबकि यह फाइबर में बहुत समृद्ध है।
यह गर्भवती महिलाओं के लिए फोलिक एसिड में समृद्ध होने के कारण एक आदर्श पेय है, जो गर्भावस्था से पहले और दौरान एक आवश्यक विटामिन है, क्योंकि यह भ्रूण में विकास की समस्याओं को रोकने में मदद करता है।
कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के खिलाफ आदर्श
के मामले में उच्च ट्राइग्लिसराइड्स क्या आप जानते हैं कि काजू दूध उन्हें कम करने के लिए आदर्श है? ट्राइग्लिसराइड्स के मामले में ही नहीं, उच्च कोलेस्ट्रॉल (विशेष रूप से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) के मामले में भी।
यह गुण काजू के सब्जी पेय में पाया जाता है, इसकी संरचना के लिए धन्यवाद ओमेगा 6 फैटी एसिड, जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, हृदय-स्वस्थ लाभों के साथ स्वस्थ वसा हैं।
काजू दूध रेसिपी
यह रेसिपी अलग-अलग वेजिटेबल ड्रिंक्स को तैयार करने और चखने के लिए एक और विकल्प बन जाता है और हम अपनी रेसिपी भी बदल सकते हैं।
काजू का दूध बहुत ताजा लिया जा सकता हैगर्म गर्मी के दिनों में, वे हमें अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रखते हुए ऊर्जा से भर देंगे।
अपनी रेसिपी में हमने काजू के दूध को मीठा बनाने के लिए, हमने खजूर को चुना है, इसलिए हम खजूर के पौष्टिक लाभ भी लाते हैं जिससे यह सब्ज़ी पेय और भी अधिक पौष्टिक हो जाती है।
यदि आपको खजूर पसंद नहीं है, तो आप अपने पसंदीदा स्वीटनर, शहद, एगेव सिरप, स्टीविया, पूरी चीनी का चयन करके अपने स्वाद को मीठा कर सकते हैं।
सामग्री:
- कच्चे काजू के 150 ग्राम और नमक के बिना।
- एक लीटर और खनिज पानी का आधा हिस्सा।
- वेनिला फली के बीज या वेनिला पाउडर का एक चम्मच।
- शाखा पर 6 तारीख (दूध मीठा करने के लिए)।
तैयारी:
- हमने काजू को कम से कम 2 या 3 घंटे पानी में भिगोने के लिए रख दिया। समय के बाद हम काजू को अच्छी तरह से सूखा लेते हैं।
- ब्लेंडर के गिलास में काजू और आधा पानी डाल दें और ब्लेंडर को तब तक चलाएं जब तक कि काजू अच्छी तरह से कुचल न जाए।
- पानी के बाकी हिस्सों को जोड़ें और एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से हलचल करें जब तक कि पानी अच्छी तरह से एकीकृत न हो।
- हम एक छलनी, महीन कपड़े या बढ़िया छलनी के माध्यम से सब्जी का पेय पास करते हैं और काजू के सभी रस प्राप्त करने तक हम अच्छी तरह से निचोड़ लेंगे।
- हम तिथियों से हड्डी निकालते हैं और उन्हें काटते हैं।
- अगला हम काजू के रस को ब्लेंडर में डालते हैं और कटे हुए खजूर, वेनिला के बीज या चम्मच वेनिला पाउडर डालते हैं और हम सब कुछ अच्छी तरह से कुचल देते हैं।
- हम काजू के दूध को एक ग्लास जार या कांच की बोतल में डालते हैं और इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में सुरक्षित रखते हैं।
इसके अलावा, यह एक वनस्पति पेय है जिसे 2 या 3 दिनों के लिए फ्रिज में पूरी तरह से संरक्षित किया जाता है।
यदि आप काजू का गर्म दूध पीना चाहते हैं, तो हम इसे विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों के ठंडे दिनों में गर्म कर सकते हैं, यह काफी आरामदायक है।
क्या आप इसे तैयार करने और इसे आजमाने की हिम्मत करते हैं? अगर आपको काजू पसंद है, तो काजू के दूध का स्वाद आपको हैरान कर देगा।
संक्षेप में, काजू के दूध के गुण
- स्वस्थ फैटी एसिड में समृद्ध: ओमेगा 6 फैटी एसिड, अच्छा वसा, दिल-स्वस्थ माना जाता है।
- फाइबर से भरपूर।
- वनस्पति प्रोटीन
- जटिल और सरल कार्बोहाइड्रेट।
- समूह बी विटामिन: बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9, बी 12।
- विटामिन ए, सी, डी, और ई।
- फोलिक एसिड।
- खनिज: तांबा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सेलेनियम, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, जस्ता।
- फाइटोस्टेरॉल से भरपूर।
- विरोधी जंग।
