सौंफ की चाय कैसे बनाएं: नुस्खा, लाभ और contraindications
उन पौधों और औषधीय जड़ी-बूटियों के बीच, जिनके लाभकारी क्रिया के लिए पहचाना जाता है जब यह सुखदायक गैस और पेट फूलने की बात आती है, उनके कारण होने वाले ऐंठन को कम करना और एक उत्कृष्ट पाचन के रूप में कार्य करना, यह संभावना है कि सौंफ़ एक अच्छी स्थिति में ठीक उसी तरह रखा जाता है, जिस तरह से इस अर्थ में इन समान गुणों के लिए अन्य समान रूप से लोकप्रिय पौधे करते हैं, उदाहरण के लिए बाबूना.
यह यूम्बेलिफेरा परिवार से संबंधित जीनस का एक पौधा है foeniculum और नाम के साथ वैज्ञानिक रूप से जाना जाता है फ़ोनाइकुल वुल्गारे। हम इसे लगभग पूरी दुनिया के समशीतोष्ण क्षेत्रों में व्यापक रूप से वितरित पाते हैं, हालांकि यह सच है कि यह ज्यादातर भूमध्य सागर के तट के मूल निवासी है जहां जंगल में बढ़ना आम है।
यह न केवल लोक चिकित्सा या प्राकृतिक (इसके गुणों के बारे में है, जिसे हम एक नजदीकी अनुभाग में जानेंगे), बल्कि रसोई घर में भी इसके उपयोग के लिए जाना जाता है, जहां इसका बल्ब आमतौर पर ओवन में तैयार उदाहरण के लिए खाया जाता है (यह पनीर के साथ ओवन में पकाया जाता है। और कटा हुआ पाइन नट्स)। हालांकि, अधिक औषधीय दृष्टिकोण से, सौंफ के बीज, पारंपरिक के विस्तार में उपयोग किया जाता है सौंफ औषधीय चाय.
सौंफ की चाय के फायदे
गैस और पेट फूलने के खिलाफ बहुत बढ़िया
किसने किसी समय कष्टप्रद और असहज गैस का सामना नहीं किया है? लेकिन हमें गैस और पेट फूलने के बीच अंतर करना चाहिए। और वह यह है कि जबकि गैसें आंत में मौजूद हवा से मिलकर बनती हैं और जो मलाशय से बाहर निकलती हैं, पेट फूलना वास्तव में उक्त गैस संचय के परिणामस्वरूप पेट या आंतों का विरूपण होता है.
गैसों में एक गैस्ट्रिक उत्पत्ति हो सकती है (जो शरीर से शरीर को बाहर निकालती है), या एक आंतों की उत्पत्ति (गुदा नहर के माध्यम से निष्कासित, मलाशय के माध्यम से)। जैसा कि यह हो सकता है, वे एक बहुत कष्टप्रद और असुविधाजनक समस्या बन जाते हैं, क्योंकि यह पेट की सूजन, ऐंठन और बेचैनी का कारण बनता है।
इनसे होने वाले पेट फूलने और शूल को शांत करने में सौंफ की चाय एक लोकप्रिय उपाय है। अन्य पहलुओं के बीच, यह अधिक आसानी से गैसों को बाहर निकालने में मदद करता है, एक गुणवत्ता जो सूजन को कम करने और सूजन पेट को कम करने में अनुवाद करती है।
पाचन के उत्तेजक
सौंफ की चाय पाचन तंत्र का एक अद्भुत उत्तेजक हैपाचन को उत्तेजित करते समय बहुत सकारात्मक तरीके से कार्य करना, इसलिए यह धीमी, भारी या कठिन पाचन की स्थिति में बहुत उपयोगी है।
दूसरी ओर, यह परिपूर्णता की भावना को राहत देने के लिए एक पर्याप्त उपाय बन जाता है, खासकर जब हम अधिक मात्रा में भोजन करते हैं और इसलिए बड़ी मात्रा में भोजन करते हैं।
खांसी और ब्रोंकाइटिस का सुखदायक प्रभाव
हालांकि यह एक कम ज्ञात गुण है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सौंफ ब्रोंकाइटिस और खांसी के मामले में एक प्राकृतिक दर्द निवारक के रूप में कार्य करता है? इसलिए शरद ऋतु और सर्दियों के महीनों के दौरान सौंफ की चाय बहुत उपयोगी होती है, जिसमें इन्फ्लूएंजा, जुकाम और अन्य श्वसन रोग काफी बढ़ जाते हैं।
यह स्तन के दूध के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए माना जाता है
इसमें कोई शक नहीं है स्तन का दूध सबसे अच्छा भोजन है जिसे बच्चा जीवन के पहले वर्ष में ले सकता है। लोकप्रिय धारणा यह इंगित करती है सौंफ की चाय नर्सिंग माताओं में दूध के स्राव को प्रोत्साहित करने में मदद करती है, और वास्तव में बहुत सी माताएँ जिन्होंने इसे बहुत कोशिश की है।
हालांकि, दूध उत्पादन को बढ़ाने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है, क्योंकि यह एक एस्ट्रोजेनिक प्रभाव डालता है जो वास्तव में दूध उत्पादन को कम करेगा।
सौंफ की चाय कैसे तैयार करें
सौंफ की चाय बनाना बेहद आसान और सरल है। यहां हम आपको उन सामग्रियों की व्याख्या करते हैं जिनकी आपको आवश्यकता है और जिन चरणों का पालन करना है:
- आवश्यक सामग्री: 2 चम्मच सौंफ के बीज, 1 कप पानी
- तैयारी: सबसे पहले सौंफ के बीज एक मोर्टार में डालें और उन्हें थोड़ा सा मैश करें। फिर पानी को सॉस पैन में डालें और आग में उबाल आने तक डाल दें। जब आप इस बिंदु पर पहुंचते हैं तो गर्मी बंद कर देते हैं, सौंफ के बीज को हल्का कुचल, कवर करें और 10 मिनट के लिए खड़े होने दें। अंत में चुपके से पीते हैं।
- प्रति दिन कितने कप लेने हैं और कब?: भोजन से आधा घंटा पहले एक कप सौंफ की चाय लेना बेहतर होता है। दूसरी ओर, आप एक दिन में इस चाय के 3 कप ले सकते हैं।
सौंफ की चाय contraindications
औषधीय कार्रवाई के साथ किसी भी पेय की तरह, सौंफ़ की चाय में कई प्रकार के contraindications हैं जो खपत से पहले हमेशा ध्यान में रखना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण निम्नलिखित हैं:
- स्तन कैंसर: जिन महिलाओं को स्तन कैंसर हुआ है, उनके उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सौंफ शरीर में एस्ट्रोजेन के उत्पादन को बढ़ाती है, जो नए ट्यूमर की उपस्थिति का कारण हो सकता है।
- अतिगलग्रंथिता: सौंफ़ की चाय में आयोडीन की बहुत अधिक मात्रा होती है, इसलिए यह एक ऐसा पेय है जो थायरॉइड ग्रंथि की कार्यात्मक गतिविधि में वृद्धि और थायरॉइड हार्मोन के स्राव की अधिकता वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।
- एलर्जी: सौंफ से एलर्जी वाले लोगों में सौंफ की चाय पीने की सलाह नहीं दी जाती है।
जैसा कि हम देखते हैं, सौंफ़ की चाय एक स्वस्थ पेय है और कुछ विशेष परिस्थितियों और स्थितियों में इसकी सलाह दी जाती है, जब तक इसका सेवन सामान्य है और कभी भी अत्यधिक नहीं होता है। विषयोंचाय
