आयरन कैसे बढ़ाएं

लोहा यह हमारे जीव के लिए मौलिक है, क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के कार्यों में भाग लेता है और हस्तक्षेप करता है। चूंकि हम इसे अपने शरीर में बहुत कम मात्रा में पाते हैं, इसलिए इसे प्रदान करने और अनुशंसित दैनिक मात्रा प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका भोजन के माध्यम से है। यह एक में अधिक समवर्ती होते हैं micromineral या ट्रेस तत्व कौन मानव चयापचय में हस्तक्षेप करता हैएक ही समय में कि यह विभिन्न प्रकार के कार्यों को निभाता है।

मौलिक रूप से हम दो प्रकार के लोहे, हेमिक और गैर-हेमिक आयरन की उपस्थिति को भेद कर सकते हैं। लोहे का लोहा है जानवरों की उत्पत्ति का लोहा जो 20 से 30% के बीच अवशोषित होता है, और हम इसे विशेष रूप से मांस में पाते हैं। जबकि ए गैर-हेमिक लोहा है पौधे की उत्पत्ति का लोहा, जो 3% से 8% के बीच अवशोषित होता है, विशेष रूप से हरी पत्तेदार सब्जियां, फलियां, नट्स, गेहूं की भूसी और अंडे की जर्दी में पाया जाता है।

दैनिक लोहे की जरूरत 8 से 11 मिलीग्राम तक होती है।, जबकि एथलीटों (चाहे पुरुष या महिला) को अतिरिक्त 50% की आवश्यकता होती है। इस अर्थ में, गैर-हेमिक आयरन के अवशोषण में सुधार करने के लिए विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ इसका सेवन करना उचित है। दूसरी ओर, यह जानना आवश्यक है कि गैर-हीम आयरन अवशोषण के अवरोधक कौन से हैं: चाय, गेहूं का चोकर, अंडे का सफेद और सोया उत्पाद।

आयरन की कमी से होने वाले लक्षण

यह सामान्य है कि, कई मामलों में, जब रक्त में लोहे के निम्न स्तर होते हैं, तो इसका निदान केवल रक्त परीक्षण द्वारा किया जाता है। हालांकि यह सच है कि कुछ लक्षण हैं जो यह पता लगाने में मदद कर सकते हैं कि क्या हमारे लोहे का स्तर सामान्य माना जाता है या नहीं।

मूल रूप से हम तनाव और कम काम के प्रदर्शन के प्रति कम प्रतिक्रिया का उल्लेख कर सकते हैं, व्यवहार में परिवर्तन के साथ, खराब थर्मल विनियमन और चूंकि कई मामलों में यह एनीमिया भी पैदा कर सकता है, बदले में वजन कम हो सकता है।

इसे आसानी से बढ़ाने के लिए आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ

रक्त में लोहे के स्तर को बढ़ाने का एक अच्छा तरीका भोजन के माध्यम से है, खासकर अगर आप इस माइक्रोलेरल में उच्चतम सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं:

हेमिक आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ

मुख्य आकर्षण क्लैम और अन्य मोलस्क, टर्की मांस, चिकन, पोर्क, ट्यूना, बीफ़ और चिकन यकृत हैं।

नॉन-हेमिक आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ

अनाज, जई, दाल, पालक, बीन्स, बीन्स, टोफू, सूजी, किशमिश, बादाम, पिस्ता, पूरी गेहूं की रोटी और अंडे की जर्दी जैसे सभी खाद्य पदार्थों के ऊपर हाइलाइट्स।

जब नॉन-हेम आयरन के अवशोषण में सुधार करने की बात आती है, तो याद रखें कि गैर-हीम आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों का एक साथ सेवन करना बहुत उचित होता है। , संतरे, अंगूर, शलजम साग, आम, मैंडरिन, शलजम और पालक।

आयरन को प्रभावी ढंग से बढ़ाने के लिए टिप्स

जब रक्त में लोहे के स्तर को बढ़ाने की बात आती है, तो यह लोहे से समृद्ध खाद्य पदार्थों के उपभोग के आधार पर, विविध और संतुलित आहार का पालन करने के लिए पर्याप्त नहीं है। आपको यह भी ध्यान रखना चाहिए कि कौन से खाद्य पदार्थ या पोषक तत्व उनके अवशोषण का पक्ष लेते हैं, और कौन इसे कम करता है।

क्या लोहे के अवशोषण के पक्ष में है: विशेष रूप से विटामिन सी और विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ, साइट्रिक एसिड और मैलिक एसिड (सेब में पाया जाता है), मांस प्रोटीन (गैर-हीम आयरन के अवशोषण को बढ़ावा देकर), और विटामिन ए
लोहे के अवशोषण के पक्ष में क्या नहीं है और इसे कम करता है: फाइटिक एसिड (चावल, फलियां और साबुत अनाज में पाया जाता है), टैनिन (कॉफी, चाय, शराब और कुछ फलों और सब्जियों में मौजूद), सोया और कैल्शियम के वनस्पति प्रोटीन।

दूसरी ओर, आप कुछ बुनियादी युक्तियों का पालन कर सकते हैं, जो मदद करते हैं, जैसे कि उन खाद्य पदार्थों का उचित चयन करना, जिनका सेवन किया जा रहा है, जिसमें भोजन में मांस भी शामिल है और विटामिन सी के कुछ स्रोत भी हैं, साथ ही साथ बड़ी मात्रा में कॉफी को दबाकर भोजन में चाय।

छवियाँ | टिम लुकास / जॉन शिलिंग यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। यह एक चिकित्सक के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह देते हैं।