एगार-एगर, वनस्पति गेलिंग एजेंट के गुणों और लाभों की खोज करें

अगर यह एक गेलिंग एजेंट है जिसे से निकाला जाता है लाल समुद्री शैवाल, जो "रोडोफाइट" के परिवार से संबंधित है और इस प्रकार के शैवाल की कोशिका भित्ति से प्राप्त होता है, इसलिए यह एक वनस्पति उपचार एजेंट है।

आगर-आगर की उत्पत्ति या खोज अभी भी एक विश्वसनीय तरीके से अज्ञात है क्योंकि इसकी खोज और इतिहास के बारे में कई संस्करण हैं, हालांकि, कुछ ऐसा है जो स्पष्ट है कि इतिहास जापान में अगर-आगर के आविष्कार को स्थान देता है, इस बात के लिए कि यह उत्पाद इस देश में अपरिहार्य है।

हालांकि यूरोप में यह बहुत पहले तक ज्ञात नहीं था, वर्तमान में एक बहुत ही आवश्यक उत्पाद होने के नाते और विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है जैसे, निजी या घर में खाना पकाने में, कई व्यंजनों और भोजन दोनों को तैयार करने के लिए, हाउते के व्यंजनों में आणविक रसोई में सब कुछ, और सौंदर्य प्रसाधन की दुनिया में भी।

सौंदर्य प्रसाधन की दुनिया में मालिश के लिए तेलों में मॉइस्चराइजिंग क्रीम, मेकअप रिमूवर, फर्मिंग, स्लिमिंग क्रीम का विकास होता है।

कृषि-ज्वर को सबसे शक्तिशाली गेलिंग एजेंटों में से एक माना जाता है, क्योंकि इसकी उबाऊ शक्ति पशु मूल के जिलेटिन से 8 गुना तक अधिक होती है।

वनस्पति मूल के एक गेलिंग एजेंट होने के नाते शाकाहारियों के लिए एक अच्छा संसाधन है, जो उन लोगों के लिए भी है जो वज़न कम करने वाले आहार करते हैं क्योंकि इसमें बहुत कम पोषक तत्व और कुछ कैलोरी होती हैं।

जानिए अगर-अगर के गुण और फायदे

जैसा कि हमने पहले कहा था कि इसमें बहुत कम पोषक तत्व होते हैं, हालांकि यह घुलनशील फाइबर से भरपूर होता है जो आंतों के संक्रमण के उचित कार्य को सुविधाजनक बनाता है।

इसके अलावा घुलनशील फाइबर जो इसमें तरल पदार्थ के संपर्क में आने के कारण होते हैं, वे पेट में मात्रा को बढ़ाते हैं जो तृप्ति की अनुभूति में योगदान करते हैं, इस कारण से अगर-अगर को पतले होने की स्थिति में बहुत अच्छा लगता है।

अगर-अग्र एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है, और यह सलाह दी जाती है कि वजन कम करने वाले आहार के मामले में इसकी खपत 3 ग्राम से अधिक नहीं है।

अगर-अगर के लाभकारी गुणों में से एक यह भी है कि इसमें घुलनशील फाइबर होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं क्योंकि वे भोजन में वसा और तेज शर्करा दोनों को फंसाकर काम करते हैं।

आगर-एगर एक खाद्य योज्य है, विशेष रूप से यह संदर्भ ई -406 के साथ योजक है, यह बेस्वाद स्वाद है, किसी भी स्वाद को प्रदान नहीं करने के लिए जेल उत्पादों, पेस्ट्री, आइसक्रीम को दही और जेल को स्थिर करने के लिए उपयोग किया जाता है।

रसोई में अगर-अगर का उपयोग

अगर-अगर को गर्म करने के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए इसे इसमें शामिल करना और किसी भी तैयारी में मिश्रण करना है जो कम या ज्यादा तरल और ठंडा है, इसे दो मिनट के लिए उबाल लें, और फिर इसे ठंडा होने दें।

अगर-अगार का उपयोग हाउते के व्यंजनों के साथ-साथ निजी रसोई या घर में भी किया जाता है।

हाउते में आणविक रसोई में एक साइफन के साथ हल्के झाग बनाने के लिए, गोलाकार, मोती बनाने के लिए और विचारों के साथ व्यंजनों की एक मेजबानी में भी उपयोग किया जाता है जिसे हम उपन्यास के रूप में मान सकते हैं।

घर में रसोई अगर-अगर का उपयोग सॉस के लिए गाढ़ा किया जाता है, जेली के लिए, सब्जियों के क्षेत्र बनाने के लिए, मांस और मछली के व्यंजनों में, हलवा बनाने के लिए, प्राकृतिक फल, योगर्ट, ताजे पनीर के साथ हल्की मूस तैयार करने के लिए।

और हम आगर-अगार कहां से ला सकते हैं?

Agar-agar को प्राकृतिक उत्पादों जैसे हर्बलिस्ट, पैराफार्मेसीज़, फार्मेसियों, एशियाई उत्पादों के स्टोर, ऑनलाइन प्राकृतिक उत्पादों के स्टोरों में प्राप्त किया जा सकता है।

जिन तरीकों से हम खाना पकाने के लिए अगर-अगार पा सकते हैं; सफेद फिलामेंट में कंकाल, पाउडर या गुच्छे में समूहीकृत।

हम इसे कैप्सूल या टैबलेट के रूप में भी प्राप्त कर सकते हैं, इन मामलों में अच्छी आंतों के संक्रमण को बढ़ावा देने के लिए सिफारिश की जाती है।

इसे खरीदते समय हमें इसका ध्यान रखना चाहिए, इसके रंग को देखना चाहिए और जांचना चाहिए कि यह अगर-अगर का सफेद रंग है, अगर यह सफेद दिखे, तो इसका मतलब यह है कि इसका रासायनिक प्रक्रिया के अधीन किया गया है।

जब इसे संरक्षित करने का समय होता है, तो हमें इसे प्रकाश और नमी दोनों से बचाना चाहिए, और इसे सूखी और अंधेरी जगह प्रदान करनी चाहिए। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

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