कच्चे बीजों को कैसे सुखाया जाए और कैसे इनका सेवन किया जाए

इसमें कोई संदेह नहीं है कि एक संतुलित और विविध आहार के भीतर, ताकि यह पूरा हो जाए, हमें एक निश्चित मात्रा में स्वस्थ और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए, जैसे कि, अनाज, दालें, फल, सब्जियां, फल और सब्जियां। सूखे फल और भी बीज.

जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, खासकर यदि आप नियमित रूप से और नियमित रूप से उनका सेवन करते हैं, बीज एक संतुलित आहार के भीतर एक अनिवार्य पौष्टिक भोजन है, क्योंकि वे अपने इंटीरियर में एक संग्रहीत पोषण स्रोत रखते हैं जिसके साथ इसके लिए आवश्यक शर्तें देने के मामले में नए पौधों के जन्म की अनुमति देते हैं।

इसके सबसे महत्वपूर्ण लाभों में हम इसकी अविश्वसनीय पोषण संपदा का उल्लेख कर सकते हैं, जिनके आवश्यक पोषक तत्वों में विटामिन ई (कैंसर और बीमारियों की रोकथाम के लिए उपयोगी एक एंटीऑक्सिडेंट विटामिन शामिल हैं और उम्र बढ़ने से सीधे संबंधित स्थितियां हैं), स्वस्थ वसा और आसानी से आत्मसात प्रोटीन।

वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स दोनों के उच्च स्तर को कम करने के लिए भी उपयुक्त हैं, काफी ऊर्जावान हैं और स्वाभाविक रूप से प्रतिरक्षा को बढ़ाते हुए, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं।

वर्तमान में हम अपने आप को बीज और टोस्ट की एक विस्तृत विविधता के साथ बाजार में पा सकते हैं। लेकिन सबसे उपयुक्त कच्चा बीज प्राप्त करना है, फिर घर पर इसके धोने और सुखाने के लिए आगे बढ़ें। क्यों? मौलिक रूप से क्योंकि यदि हम उन्हें पहले से ही टोस्टेड खरीदते हैं तो हमें नहीं पता कि क्या वे लंबे समय तक बोरियों में रहे हैं, जहां धूल है ... यदि हम कच्चे बीज चुनते हैं तो हम लगभग निश्चित रूप से जानते हैं कि उन्हें प्राप्त करने के बाद वे जल्दी से पैक किए गए हैं।

कच्चे बीजों को चरण दर चरण सुखाने और भूनने की उपयोगी टिप्स

कच्चे बीजों को साफ करने और सुखाने की प्रक्रिया (जैसा कि मामला है, उदाहरण के लिए, अद्भुत लोगों की) तिल के बीज यह बहुत सरल है। वास्तव में, आपको केवल यह जानने की जरूरत है कि जब आप पहली बार ऐसा करते हैं तो शुरुआत में किन चरणों का पालन करना चाहिए, तब से यह बहुत आसान और तेज़ होगा:

  1. जिन बीजों को आप टोस्ट करना चाहते हैं, उन्हें एक विस्तृत ट्रे में रखें, जो कि आप देखते हैं कि वे खराब स्थिति में हैं और ग्रिट और कंकड़ को खत्म करते हैं।
  2. उन्हें एक कोलंडर में जोड़ें और उन्हें अच्छी तरह से साफ करने के लिए ठंडे पानी से गुजारें। फिर उन्हें सूखा दें।
  3. एक पैन को बिना तेल डाले गरम करें और जब यह गर्म हो जाए तो इसमें गीले कच्चे बीज डालें और लकड़ी की चम्मच की मदद से लगातार हिलाएं।
  4. यदि आप नोटिस करते हैं कि बीज गर्मी के परिणामस्वरूप कूदना शुरू करते हैं तो यह उचित है कि आप तापमान कम करें।
  5. जब बीजों ने एक हल्के भूरे रंग के टोन का अधिग्रहण किया है और आप नोटिस करते हैं कि वे शिथिल और सूख रहे हैं, तो उन्हें ठंडा करने के लिए उन्हें एक फ्लैट प्लेट में रखने का समय है।

आप इस प्रक्रिया को सूरजमुखी, तिल और जैसे बीज के साथ कर सकते हैं कद्दू। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं। इसके अलावा, वे 2 या 3 सप्ताह के लिए पूरी तरह से संरक्षित हैं।

और इनका सेवन करते समय?

संरक्षण के इस समय के दौरान बीजों का पूरी तरह से उपभोग किया जा सकता है, उनके सभी आवश्यक पोषक तत्व, और उनके सभी लाभ और गुण। बेशक, सुखाने और भुनने की प्रक्रिया के बाद, और खपत से पहले, उन्हें हल्के ढंग से पीसने की सलाह दी जाती है मोर्टार या कॉफी की चक्की के साथ आपकी मदद करना।

इस तरह आप अपने जीव को लगभग पूरी तरह से उसके महान पोषण मूल्य को अवशोषित करने के लिए प्राप्त करेंगे। विषयोंखाना पकाने की तरकीब

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