हॉर्स मैकेरल: लाभ और गुण
घोड़ा मैकेरल यह उन मछलियों में से एक है जो स्पेन के कई शहरों में अच्छी तरह से जाना जाता है, न केवल इसलिए कि इसके साथ स्वादिष्ट व्यंजनों और विशिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं, बल्कि इसलिए भी कि विभिन्न खेल मछली पकड़ने की प्रतियोगिताओं का अभ्यास वर्षों से किया जाता रहा है।
के नाम से लोकप्रिय है chicharro, तीखी आवाज, chicharrilla या घोड़ा मैकेरल ब्लैक। यह कैरंगिडा के परिवार से संबंधित है, और हालांकि विभिन्न प्रजातियां उच्चतम गुणवत्ता में से एक हैं - और संक्षेप में सबसे अधिक श्रद्धेय - आम घोड़ा मैकेरल है।
हलिबूट के विपरीत (जिसमें इसका सबसे अच्छा मौसम व्यावहारिक रूप से पूरे वर्ष होता है), घोड़े के मैकेरल का सबसे अच्छा मौसम अप्रैल से अक्टूबर के महीनों के बीच जाता है, हालांकि यह भी सच है कि हम इसे मछुआरों और बाजारों में पूरे वर्ष पा सकते हैं।
घोड़ा मैकेरल के पोषण संबंधी गुण
घोड़ा मैकेरल एक नीली मछली है, जिसका अर्थ है कि हमारे पास एक वसायुक्त मछली है (100 ग्राम लगभग 7 ग्राम वसा और कुल 127 कैलोरी प्रदान करता है), लेकिन इस वसा का अधिकांश भाग ओमेगा -3 फैटी एसिड से मेल खाता है।
यह अच्छी गुणवत्ता के प्रोटीन (उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन के रूप में भी जाना जाता है) से भरपूर मछली है, जिसमें विटामिन और खनिजों की एक दिलचस्प मात्रा होती है।
इन विटामिनों में हम समूह बी, विटामिन ए और डी के विटामिन को अपने खनिज सामग्री में शामिल कर सकते हैं, यह विशेष रूप से लोहा, मैग्नीशियम और आयोडीन में योगदान देता है।
कैलोरी | 125 किलो कैलोरी | ||
प्रोटीन | 15.7 ग्राम | ||
कार्बोहाइड्रेट | 0.1 जी | ||
कुल वसा | 6.8 ग्रा | ||
विटामिन | खनिज पदार्थ | ||
विटामिन ए | 36 एमसीजी | लोहा | 1 मिग्रा |
विटामिन बी 1 | 0,09 मिलीग्राम | मैग्नीशियम | 31 मिग्रा |
विटामिन बी 2 | 0.3 मिग्रा | आयोडीन | 10 मिग्रा |
विटामिन बी 3 | 9 मिलीग्राम | ||
विटामिन बी 12 | 10 एमसीजी | ||
विटामिन डी | 16 एमसीजी |
घोड़े की नाल के फायदे
सबसे पहले जब अलग के बारे में बात करते हैं घोड़ा मैकेरल लाभ इस बात पर जोर देने के लिए कि हमें एक स्वादिष्ट नीली मछली का सामना करना पड़ता है, जो ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर भोजन में तब्दील हो जाती है।
जैसा कि आप शायद जानते हैं, ये फैटी एसिड हमारे कार्डियोवस्कुलर सिस्टम की देखभाल करने में मदद करते हैं, क्योंकि वे हृदय और अपक्षयी रोगों को रोकने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के उच्च स्तर को कम करते हैं।
विटामिन में इसकी सामग्री के बारे में, विटामिन डी एक आवश्यक पोषक तत्व है जो कैल्शियम के अवशोषण का पक्षधर है, ताकि इस विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ, हड्डियों के लिए आवश्यक उच्च कैल्शियम सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की भी सिफारिश की जाए। और दांत। दूसरी ओर, सेक्स हार्मोन के उत्पादन में और संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ावा देने के लिए, दृष्टि में सुधार करने के लिए विटामिन ए आवश्यक है।
इसकी खनिज सामग्री के बारे में, हम थायरॉयड ग्रंथि के समुचित कार्य के लिए आवश्यक आयोडीन को उजागर कर सकते हैं; यह लोहे को भी प्रदान करता है, हीमोग्लोबिन के गठन के लिए आवश्यक है और लोहे की कमी वाले एनीमिया की रोकथाम में; और मैग्नीशियम, तंत्रिकाओं और मांसपेशियों के समुचित कार्य में उपयोगी है।
छवियाँ | jonquark / psd यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।