ग्रबिनटेटेड एबर्जिन। क्रिसमस का नुस्खा
हालांकि यह सच है कि हम उन्हें पूरे वर्ष व्यावहारिक रूप से उत्पादित कर सकते हैं, चने का बैंगन वे किसी भी क्रिसमस लंच या डिनर के लिए एक बहुत ही उत्तम और उत्कृष्ट डिश में बदल सकते हैं। वे आसानी से और थोड़े समय में तैयार करते हैं, और परिणाम हमेशा दुर्जेय होता है।
इसकी तैयारी के लिए हम विभिन्न प्रकार के एबर्जिन और पनीर का उपयोग कर सकते हैं जो हमें सबसे ज्यादा पसंद हैं। हालाँकि इस बार, इस क्रिसमस रेसिपी के लिए, हम कुछ आम औबर्जिन्स, और मोज़ेरेला चीज़ का उपयोग करके कुछ ऐबर्जिन्स औ ग्रैटिन तैयार करने जा रहे हैं।
हालांकि, वैसे, हम हमेशा उन्हें कुछ के साथ जोड़ सकते हैं स्वादिष्ट सूप, या ए के साथ तले हुए। क्या आप उन्हें तैयार करने की हिम्मत करते हैं? जिस रेसिपी को हम आपको नीचे चरण दर चरण देते हैं उसका पालन करें।
खाना पकाने के लिए सामग्री aubergines au gratin
हालांकि एक निश्चित अर्थ में यह उन लोगों पर निर्भर करता है जो इस व्यंजन को खाने जा रहे हैं, हम एक नुस्खा के नीचे दिखाएंगे जो 3 gratinated aubergines के विस्तार पर आधारित है।
- 3 बैंगन
- 60 ग्रा। प्याज का
- 5 ग्रा। लहसुन का
- 50 ग्राम मक्खन के लिए
- ब्रेडक्रंब
- अजमोद
- मोत्ज़ारेला पनीर (स्वाद के लिए)
- टमाटर के 2 बड़े चम्मच ध्यान केंद्रित करें
- जैतून के तेल का 1 डेसीलीटर
ऑबर्जिन एयू ग्रैटिन बनाने के लिए अनुसरण करने के लिए कदम
सबसे पहले हमें ऑबर्जिन को छीलना और साफ करना चाहिए, फिर उन्हें स्लाइस और नमक में काट लें, उन्हें सूखा और सूखने दें।
हमें इस मामले में उन्हें तेल में भाप देना चाहिए, लगभग 30 ग्राम मक्खन को पिघलाकर, उन्हें लहसुन और प्याज भूनकर लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।
हम इस बिंदु पर केंद्रित टमाटर और कटा हुआ अजमोद जोड़ते हैं, मसाला और 5 मिनट के लिए चटनी।
अंत में एक बेकिंग डिश में बैंगन और पिकाडिलो की एक परत रखें, ब्रेडक्रंब और मक्खन के टुकड़ों के साथ छिड़के।
फिर शीर्ष पर ताजा मोत्ज़ारेला पनीर (वह राशि जिसे आप पसंद करते हैं) डालें। ओवन में gratin लगभग 45 मिनट तक चलना चाहिए।
दूसरी ओर, स्वादिष्ट बैंगन अऊ gratin तैयार करने के बहुत विविध तरीके हैं। हमने चुना है, जैसा कि आपने देखा है, पूरी तरह से उपयोग करते हुए एबर्जिन की अलग-अलग परतों को रखने के लिए। लेकिन उन्हें टुकड़ों में काटना भी संभव है, या यहां तक कि एक प्रकार का पिकैडिलो बनाना और उन्हें बेकिंग ट्रे पर एकीकृत करना है।
एक और स्वादिष्ट क्रिसमस नुस्खा: टमाटर सॉस के साथ बैंगन
आप यह भी सीख सकते हैं कि एक अलग तरीके से एबर्जिन कैसे तैयार करें। और यह वास्तव में, क्रिसमस भोजन या रात के खाने के रूप में एक और उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है। क्या आप खुश हैं?
सामग्री:
- 7 छोटे बैंगन
- 1/2 किलो टमाटर
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 प्याज
- मक्खन के 60 ग्राम
- आटा
- जैतून का तेल
- संत
टमाटर की चटनी के साथ aubergines की तैयारी:
ऑबर्जिन को अच्छे से धो लें। फिर उन्हें सेट करें, उन्हें स्लाइस में काट लें और उन्हें स्वाद के लिए थोड़ा नमक के साथ सीज़ करें, उन्हें 30 मिनट के लिए आरक्षित रखें (इस तरह हम उनके कड़वे स्वाद से छुटकारा पाएंगे)।
इस समय के बाद, उन्हें सूखा और उन्हें सूखने दें। हर एक को आटे से गुजारें। एक पैन में जैतून का तेल डालें, और जब यह गर्म हो जाए, तो एक-एक करके ऑबर्जिन को भूनें, लेकिन बिना भूरा हुए।
एक बेकिंग डिश में मक्खन के टुकड़े रखें, और पैन में सुनहरा एबर्जिन रखें। ओवन में रखें और 10 मिनट के लिए 180ºC पर पकाएं।
इस बीच, प्याज और लहसुन की लौंग को छील लें और उन्हें बहुत बारीक काट लें। टमाटर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कम गर्मी पर टमाटर, प्याज और लहसुन की लौंग पकाएं, फिर थोड़ा नमक डालें। एक बार पकाने के बाद यह चक्की से गुजरता है।
इस सॉस के साथ कवर करें, एगुर्बाइन और ओवन में स्रोत को 5 और मिनट के लिए पेश करें। तैयार!। अब आप उनका आनंद ले सकते हैं।
एक लोकप्रिय ग्रीक नुस्खा भी है जहां एबर्जिन स्टार डिश है। के नाम से जाना जाता है moussaka, और इस अद्भुत देश की एक उत्तम बैंगन केक की विशेषता है।
और, यदि आप एक शाकाहारी या शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं, तो आपके पास क्रिसमस पर आनंद लेने के लिए एक अद्भुत संस्करण है: ऑबर्जिन, जो कि सीटन से भरा हुआ है। क्या आप उन्हें तैयार करने की हिम्मत करते हैं?
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