दादी माँ का कस्टर्ड: स्वादिष्ट और पारंपरिक नुस्खा
कस्टर्ड पिछले कुछ दशकों में बन गए हैं सभी स्पेनिश भोजन के सबसे महत्वपूर्ण डेसर्ट। निश्चित रूप से आप में से बहुत से लोग जिन्होंने इस लेख को पढ़ना शुरू किया है, उन्हें इस मिठाई का स्वाद लेने का अवसर मिला है, जो इसकी मुख्य सामग्री है दूध, अंडे की जर्दी, चीनी और वेनिला।
यह कहा जाना चाहिए कि कस्टर्ड की सटीक उत्पत्ति अज्ञात है। यद्यपि कई स्रोत और गैस्ट्रोनोमिक अध्ययन इसे पश्चिमी यूरोप में फैले हुए विनम्र रसोई के घरों में रखते हैं।
उस समय, यह एक मिठाई थी जिसे तैयार करना बहुत आसान था क्योंकि सभी सामग्री प्रकृति में बिखरे हुए थे। इस वजह से, यह मधुर था जिसने तपस्या और गरीबी के मूल्यों के साथ बहुत अच्छी तरह से शादी की, जो कि पुजारियों और भिक्षुओं ने मध्य युग के दौरान प्रख्यापित की थी।
सभी का उल्लेख किए बिना कि यह एक भोजन था पशु प्रोटीन और वसा में बहुत समृद्ध है उन अनाथ बच्चों के पेट पर कब्ज़ा कर लिया, जो दोषियों के आसपास घूमते थे।
सदियों से, कस्टर्ड भी एक मिठाई बन गया, फ्रांसीसी कुलीनों में बहुत अधिक खपत किया गया था स्वर्ण युग में अति सुंदर और विशिष्ट स्वाद के कारण। और आजकल यह भूमध्य आहार के सबसे महत्वपूर्ण मिठाइयों में से एक बन गया है।
दादी की कस्टडी होममेड कैसे बनाएं। बहुत ही सरल नुस्खा
हमें पूरा विश्वास है कि इन सभी पंक्तियों को पढ़ने के बाद आपने हमारे द्वारा बताई गई हर चीज से अपना मुंह बनाना शुरू कर दिया है कस्टर्ड के बारे में एक बार जब आप यह जानते हैं, तो आप इसके बारे में क्या सोचते हैं? उन्हें अपने हाथों से तैयार करें एक सरल नुस्खा के माध्यम से जिसके साथ आप अपनी उंगलियों को चूसने जा रहे हैं?
सामग्री:
ठीक है, अगर ऐसा है, तो बस नीचे दिए गए अवयवों को लिखने के लिए पेंसिल और कागज लेना होगा: 1 लीटर साबुत दूध, पाँच बड़े चम्मच चीनी, दो बड़े चम्मच मकई का आटा, 1 चम्मच दालचीनी, कुकीज़, 5 अंडे और थोड़ा सा नींबू उत्साह
दादी की कस्टडी की तैयारी:
क्या आपके पास पहले से ही सब कुछ है? खैर अब यह केवल यह है कि आप इन सभी चरणों का सावधानी से पालन करें ताकि आप इन कस्टर्ड का आनंद ले सकें यह उन लोगों की तरह दिखाई देगा, जिन्हें आपकी दादी ने आपके लिए तैयार किया था जब आप छोटे होते हैं:
- हम दालचीनी और नींबू उत्तेजकता के साथ 750 मिलीलीटर दूध गर्म करते हैं। इससे पहले कि यह उबाल टूट जाए, गर्मी कम करें और पांच मिनट तक हिलाएं।
- इसके बाद, हम एक कटोरे में चीनी के साथ अंडे, दूध और कॉर्नस्टार्च के अंडे मिलाते हैं। छड़ का उपयोग करना एक अच्छा विचार है ताकि हर चीज को समरूपता से मिलाया जाए।
- हम पहले बिंदु से दूध को जोड़ते हैं और इसे धीरे-धीरे बाकी सामग्री के साथ कटोरे में जोड़ते हैं। हम तब तक सख्ती से पिटाई जारी रखते हैं जब तक हमें कुछ मोटा कस्टर्ड नहीं मिल जाता।
- अगला, हमें इस नए मिश्रण को एक बड़े कंटेनर में डालना होगा जिसे हम अच्छी तरह से सेट करने के लिए फ्रिज में कुछ घंटों के लिए छोड़ देंगे।
- अंत में, बस इस मिश्रण को व्यक्तिगत कटोरे में डालें, जिसमें हम शीर्ष पर एक कुकी मैरी के साथ एक अंतिम स्पर्श देंगे। और आनंद लें!
