स्वादिष्ट मटर और बेकन सलाद, ठंडा और बनाने में आसान
के साथ मटर हम विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को बना सकते हैं, इतने सारे कि लगभग बिना किसी संदेह के एक अद्भुत उदाहरण बन जाता है कि इस छोटे से भोजन में कितना जबरदस्त बहुमुखी है, एक उत्सुक गोल आकार और विशेषता उपस्थिति और रंग के साथ। मौलिक रूप से, क्योंकि, उनके साथ, ठंड और गर्म व्यंजनों दोनों का आनंद लेना संभव है।
उदाहरण के लिए, शरद ऋतु और सर्दियों के महीनों के दौरान (संक्षेप में, वर्ष के सबसे ठंडे समय के दौरान), स्वादिष्ट गर्म चम्मच व्यंजन तैयार करना संभव है, हमें उन दिनों के दौरान महसूस होने वाली ठंड को कम करने में मदद करने के लिए आदर्श है।
लेकिन, और गर्मियों में? गर्मी के दिनों में हम मटर की कौन-सी रेसिपी तैयार कर सकते हैं? मटर सलाद यह एक अद्भुत विकल्प बन जाता है, विशेष रूप से क्योंकि अन्य सभी गर्म व्यंजनों के साथ, यह कई किस्मों को भी मानता है।
इस अवसर पर हमने एक प्रस्ताव रखा मटर सलाद रेसिपी सबसे लोकप्रिय और क्लासिक, एक उत्तम से मिलकर ठंडा मटर सलाद और बेकन टैक्विटोस.
बेकन के साथ मटर सलाद का पारंपरिक नुस्खा
जो नुस्खा हम नीचे प्रस्तावित करते हैं वह पारंपरिक नुस्खा है, जो आमतौर पर बेकन के साथ होता है। क्या आप हमारे साथ इसे तैयार करने की हिम्मत करते हैं? यह बहुत सरल है, और परिणाम उत्तम है।
सामग्री (4 लोगों के लिए):
- 500 ग्राम मटर
- 200 ग्राम बेकन
- 1 प्याज
- 4 अंडे
- जमीन काली मिर्च
- नमक
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की 1 धारा
- मेयोनेज़ (वैकल्पिक)
मटर और बेकन सलाद की तैयारी:
पहली चीज जो हम करने जा रहे हैं वह है प्याज को छीलकर इसे छोटे वर्गों में काट लें। इसे रिजर्व करें।
अब एक सॉस पैन या पुलाव में पानी डालें और जब यह उबलना शुरू हो जाए, तो मटर डालें, जब तक कि वे पहले से पके नहीं हैं (यानी, यदि आप ताजा या जमे हुए पसंद करते हैं)। जब उन्हें पकाया जाता है और टेंडर किया जाता है, तो उन्हें पानी से निकाल दें और अच्छी तरह से सूखा लें।
बेकन को टैक्विटोस में काटें और एक पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी डालें। प्याज़ डाल कर सॉते करें। बस जब रंग लेना शुरू होता है तो कुछ मिनट के लिए बेकन और सॉस को अच्छी तरह से मिलाएं।
इस पल को मटर को पैन में सूखा फेंक दें और अच्छी तरह से हिलाएं ताकि सभी स्वाद पूरी तरह से एकीकृत हो जाएं। ऊपर से स्वादानुसार नमक डालें। अंत में ठंडा होने तक सुरक्षित रखें।
इस बीच, हम अपने मटर सलाद को पूरा करने और बनाने के लिए कुछ उबले हुए अंडे तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी डालें जब तक कि अंडे ढके न हों और उन्हें पानी में पर्याप्त समय तक पकने दें और तब तक पकाएं जब तक वे सख्त न रहें। जब वे तैयार हो जाएं तो पानी को सावधानी से हटा दें और उन्हें ठंडा होने दें।
समाप्त करने के लिए, अंडे के खोल को ध्यान से हटा दें, और अंडे को वर्गों में काट लें। सलाद के साथ मिलाएं, जमीन काली मिर्च जोड़ें और, यदि वांछित हो, तो स्वाद के लिए मेयोनेज़ जोड़ें।
मटर सलाद, बेकन, आलू और दही सॉस के लिए नुस्खा
हम एक और समान रूप से स्वादिष्ट विकल्प भी प्रस्तावित करते हैं, जिसमें अति सुंदर के साथ थोड़ा अधिक स्वाद जोड़ा जाता है दही की चटनी.
सामग्री (4 लोगों के लिए):
- 500 ग्राम मटर
- 200 ग्राम बेकन
- 200 ग्राम आलू
- 1 प्याज
- 4 कठोर उबले अंडे
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की 1 बूंदा बांदी
- दही की चटनी (आप हमारे चुन सकते हैं हल्का दही चटनी रेसिपी)
- जमीन काली मिर्च
- नमक
मटर सलाद, बेकन, आलू और दही सॉस की तैयारी:
सबसे पहले प्याज को छीलें और छोटे वर्गों में काट लें। आलू के साथ ऐसा ही करें, उन्हें स्वाद के लिए आकार में काट लें। उन्हें आरक्षित करें।
अब सॉस पैन या पुलाव में पानी डालें और जब यह उबलने लगे, तो मटर को पकने के लिए रख दें। यदि वे डिब्बाबंद हैं और वे पहले से ही पकाया जाता है, तो आपको यह कदम करने की आवश्यकता नहीं है। यदि वे ताजा या जमे हुए होते हैं, जब वे पकाया जाता है और निविदा होता है, तो उन्हें पानी से हटा दें और अच्छी तरह से सूखा दें।
एक और सॉस पैन में आलू को बहुत सारे पानी के साथ डालें और उन्हें निविदा होने तक पकाएं। जब वे तैयार हों, तो उन्हें सूखा दें और उन्हें सुरक्षित रखें।
बेकन को टैक्विटोस में काटें और एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें (हम हमेशा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करना पसंद करते हैं)। प्याज़ डालकर अच्छे से भूनें। बस जब रंग लेना शुरू होता है तो कुछ मिनट के लिए बेकन और सॉस को अच्छी तरह से मिलाएं।
इस समय, पैन में सूखा मटर डालें, आलू और सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं ताकि सभी स्वाद पूरी तरह से एकीकृत हो जाएं। इसके अलावा, इस तरह से आपको आलू को थोड़ा और कुरकुरा रहने के लिए मिलेगा। ऊपर से स्वाद के लिए नमक और थोड़ी सी काली मिर्च मिलाएं। ठंडा होने तक रिजर्व रखें।
समाप्त करने के लिए, प्लेटों पर सलाद की सेवा करें और थोड़ा दही सॉस डालें। सूची! अब आप इसका आनंद ले सकते हैं
