अपने स्वास्थ्य के लिए अच्छा या बुरा शाकाहारी हो?
शाकाहारी होना केवल कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन तक ही सीमित नहीं है, लेकिन यह अपने आप में एक जीवन शैली है। अधिक से अधिक लोग हैं, जिन्होंने अलग-अलग कारणों से, पशु प्रोटीन का उपभोग नहीं करने का फैसला किया है।
ऐसे लोग इस जीवन शैली का बचाव करते हैं; हालांकि, अन्य लोग हैं जो सुझाव देते हैं कि जीव जीव के लिए स्वस्थ नहीं है, यह तर्क देते हुए कि पशु प्रोटीन नहीं खाने से मध्यम और दीर्घकालिक में गंभीर स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं।
स्पेन में, हमारे देश में मौजूद शाकाहारियों की संख्या पर कोई आधिकारिक आंकड़े नहीं हैं। हालांकि, कुछ अनुमानों से संकेत मिलता है कि लगभग 3% आबादी शाकाहारी या शाकाहारी है; उत्तरी यूरोप के अन्य देशों की तुलना में एक प्रतिशत बहुत कम है, लेकिन हाल के वर्षों में जो काफी बढ़ गया है। उदाहरण के लिए, यूनाइटेड किंगडम में, पिछले एक दशक में, जो लोग शाकाहारी हो गए हैं, उनकी संख्या में 350% की वृद्धि हुई है।
शाकाहारी वी.एस. शाकाहारी
शाकाहारी और शाकाहारी होने के बीच अंतर स्थापित करना महत्वपूर्ण है। शाकाहारी वे लोग हैं जो केवल सब्जियां, फल और डेयरी उत्पाद खाते हैं, जैसे कि पनीर और दूध, साथ ही अंडे।
आहार में शाकाहारी शाकाहारी हैं; उनका आहार पूरी तरह से मांस या मछली का सेवन नहीं करने पर आधारित है, लेकिन वे पशु मूल के किसी भी भोजन को नहीं खाते हैं: डेयरी, अंडे, शहद ... वे जूते या त्वचा के कपड़े, साथ ही साथ सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग नहीं करते हैं जो जानवरों पर परीक्षण किया गया है।
क्या आपके स्वास्थ्य के लिए शाकाहारी अच्छा है?
संयुक्त राज्य अमेरिका के पोषण और आहार विज्ञान अकादमी ने 2009 में एक बयान जारी किया जिसमें कहा गया कि शाकाहारी और शाकाहारी दोनों तरह की आहार सभी के लिए स्वस्थ हैं, जिनमें गर्भवती महिलाएं, बुजुर्ग और बच्चे शामिल हैं।
बेशक, जब तक आप अपने सिर के साथ अभ्यास करते हैं; अन्यथा, यह शरीर में पोषक तत्वों और विटामिन की कमी का कारण बन सकता है। इसलिए, इस संस्था के अनुसार, जब तक आहार अच्छी तरह से नियोजित नहीं हो जाता तब तक शाकाहारी स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
उदाहरण के लिए, विटामिन बी 12 अच्छे न्यूरोनल कामकाज के लिए आवश्यक है; यह केवल लाल मांस में पाया जाता है। इसलिए, शाकाहारी और शाकाहारियों को इसे पोषण के पूरक के रूप में लेना चाहिए।
एक स्वस्थ शाकाहारी आहार के लिए सिफारिशें
विभिन्न आहार होना जरूरी है, जिसमें बड़ी मात्रा में सब्जियां, सब्जियां और फल शामिल हैं। शरीर में लोहे के आत्मसात को अनुकूलित करने के लिए, भोजन के दौरान विटामिन सी की एक उच्च सामग्री के साथ पेय पीने की सलाह दी जाती है, जैसे कि संतरे का रस।
जितना संभव हो उतना उन खाद्य पदार्थों से बचें जो औद्योगिक तरीके से संसाधित होते हैं, साथ ही परिष्कृत आटे और चीनी की खपत होती है।
एक योजना या साप्ताहिक आहार तैयार करने के लिए डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ के पास जाने की सिफारिश की जाती है; उद्देश्य: इस वर्तमान के भीतर सही ढंग से खिलाने के लिए, लेकिन जीवों के लिए आवश्यक विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों को खोने के बिना।
शाकाहारी के लिए पकाने की विधि
नारियल-करी मटर के साथ मशरूम
सामग्री - 2 लोगों के लिए
- 1 मध्यम प्याज
- लहसुन की 4 लौंग
- ताजा अदरक का 1 टुकड़ा
- 2 बड़े टमाटर
- 200 मिली। नारियल के दूध का
- 1/2 बड़ा चम्मच पपरीका (स्वादानुसार मीठा या मसालेदार)
- 250 ग्रा। मशरूम की
- 1 गिलास मटर
- 1/2 बड़ा चम्मच नमक
रेसिपी स्टेप बाय स्टेप
- सबसे पहले, हम प्याज, लहसुन की लौंग और अदरक का टुकड़ा काटते हैं।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। Sauté प्याज, लहसुन लौंग और कटा हुआ अदरक लगभग 7 मिनट के लिए जबकि लकड़ी के चम्मच के साथ कभी-कभी हिलाते हैं।
- चार टुकड़ों में कटा हुआ मशरूम जोड़ें और फिर से हिलाएं, जिससे सॉस 2 और मिनट तक चले।
- टमाटर को मैश करके पैन में डालें।
- नारियल का दूध, लाल शिमला मिर्च और नमक डालें। अच्छी तरह से हिलाओ और कभी-कभी सरगर्मी के लिए 10 मिनट तक पकने दें।
- हम मटर डालते हैं और 10 या 15 मिनट अधिक पकाते हैं; करी को गाढ़ा करना है।
जब यह तैयार हो जाता है, हम सेवा करते हैं; हम बासमती चावल के साथ इसका उपयोग कर सकते हैं। एक स्वादिष्ट पकवान बना हुआ है! यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंVegano
