स्वादिष्ट अंजीर मूस कैसे बनायें

अगर मैंने आपसे एक भोजन के बारे में पूछा, या एक फल के बारे में पूछा, जो ठीक से निकलता है क्योंकि यह शरद ऋतु की विशेषता है, तो आप क्या जवाब देंगे? करता है ख़ुरमा? करता है नारंगी? या हो सकता है अंजीर?। सच तो यह है कि अंजीर वे हमेशा साल के इस खूबसूरत समय के साथ हाथ में आते हैं, सामान्य रूप से उन्हें अंजीर के पेड़ों में खोजने के लिए - और फिर बाजारों और हरियाली में - सितंबर के अंत से।

जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, वे एक बैंगनी या बैंगनी रंग की विशेषता है, एक नरम मांस और कुछ हद तक बनावट के साथ, और एक नाजुक मीठा स्वाद जो पूरी तरह से अन्य नमकीन या कम मीठे खाद्य पदार्थों के साथ मिलकर स्वादिष्ट होता है, जैसे यह दही, पनीर या गोफियो (लोकप्रिय गेहूं का आटा या कैनरी द्वीप समूह के विशिष्ट बाजरा) का मामला है।

जहां तक इसके पोषण योगदान की बात है, तो सच्चाई यह है कि यह एक उत्कृष्ट भोजन है जब यह आता है शरद ऋतु के अस्थानिया के लक्षणों को कम करें, यह देखते हुए कि यह हमारे तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए आवश्यक बी विटामिन में बहुत समृद्ध है। इसके अलावा, शर्करा में इसकी समृद्धता हमें वर्ष के इस समय के दौरान आवश्यक ऊर्जा का आनंद लेने में मदद करती है, जिसमें उदासीन, उदास और कमजोर महसूस करना अधिक आम है।

यह एक स्वादिष्ट फल है जिसका हम अकेले सेवन कर सकते हैं या इसका उपयोग अद्भुत व्यंजनों को बनाने में कर सकते हैं। एक उदाहरण का मामला है अंजीर जाम, रोटी या पनीर के साथ साथ आदर्श। या हम पारंपरिक का भी उल्लेख कर सकते हैं अंजीर की रोटी, पौष्टिक के रूप में ऊर्जावान के रूप में एक मिठाई। यह भी कब्ज से लड़ने के लिए एक अद्भुत लोक उपचार बन सकता है: दूध के साथ अंजीर.

अंजीर मूस रेसिपी

मूस यह फ्रांसीसी मूल की एक मिठाई है जिसे अंडे की सफेदी के साथ बर्फ या व्हीप्ड क्रीम के बिंदु पर बनाया जाता है, दो तत्व जो इसे अपनी विशिष्ट स्पंजी स्थिरता और छोटे बुलबुले के साथ इसकी बनावट देते हैं, इसलिए इसे इस नाम से भी जाना जाता है फोम का।

यदि आपको मूस पसंद है और अंजीर भी है तो हम इस शरद ऋतु का आनंद लेने के लिए आदर्श नुस्खा का प्रस्ताव करते हैं: एक उत्तम अंजीर मूस, घर पर करना बहुत आसान है।

आवश्यक सामग्री:

8 पके और ताजा अंजीर
2 अंडे का सफेद
जिलेटिन की 2 शीट
200 मिली। क्रीम की (इकट्ठा करने के लिए)
2 बड़े चम्मच चीनी
ठंडा पानी (जिलेटिन शीट के लिए)

अंजीर मूस की तैयारी:

पहले एक कटोरे या कटोरे को ठंडे पानी से भरें और जिलेटिन शीट को तब तक भिगोएँ जब तक वे नरम न हो जाएं (5 या 10 मिनट पर्याप्त होंगे)। जबकि बाल्टी में डालकर 30 मि.ली. क्रीम के लिए और इसे आग (या माइक्रोवेव) में गर्म करें। फिर नरम जिलेटिन शीट जोड़ें और पिघल करने के लिए मिश्रण करें।

अंजीर को अच्छी तरह से धो लें और उनकी त्वचा को हटाकर उन्हें छील लें। एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ अंजीर के मांस को पीसें। एक बड़े कटोरे में, शेष क्रीम को आधा चीनी के साथ पकाना। अब, एक अन्य कटोरे या चौड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी से जर्म्स को अलग करें और बाद वाले को बर्फ में रखें, बाकी चीनी मिलाएं।

मेल्ट जिलेटिन के साथ अंजीर के कुचल मांस को मिलाएं। अंडे का सफेद जोड़ें और धीरे हलचल। व्हीप्ड क्रीम और व्हिस्क को बहुत नरम रूप से जोड़ें ताकि सामग्री मिश्रण हो।

बॉडी लेने के लिए मूस को ग्लास में डालें और फ्रिज में रिज़र्व करें। हो गया! आप चाहें तो ताजा अंजीर से सजा सकते हैं।