मट्ठा क्या है? लाभ, गुण और यह कैसे किया जाता है
मट्ठा एक तरल यौगिक से मिलकर बनता है डेयरी दूध से सीधे निकाले गए प्रोटीन द्वारा समग्रता। यह उत्पाद पनीर के एक हिस्से का उपयोग करके एक जटिल प्रक्रिया के माध्यम से प्राप्त किया जाता है जो इसे कैसिइन से अलग करता है यह दूध सीरम प्राप्त होता है जो कुछ हद तक मीठे स्वाद के साथ पीले रंग का रंग होता है।
के रूप में भी जाना जाता है "मट्ठा प्रोटीन" (जिसमें 110 में से एक जैविक गुण है) 94% पानी अन्य प्रोटीन, खनिज और वसा के साथ। मट्ठा पहले एक तरल था जिसे पनीर के उत्पादन के बाद छोड़ दिया गया था क्योंकि यह इलाज करना बहुत मुश्किल था और रसोई में एक विशिष्ट उपयोग की कमी थी।
हालांकि, वर्तमान में यह सभी प्रकार के एथलीटों के लिए या उन लोगों के लिए एक खाद्य पूरक बन गया है जो केवल अपने शरीर के लिए प्रचार और देखभाल करना चाहते हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि खाद्य क्षेत्र पर केंद्रित नई प्रौद्योगिकियां इस तरल के मुख्य यौगिकों को पुनर्प्राप्त करने में सक्षम हैं, जिनके साथ नए बनाए जा सकते हैं। मट्ठा प्रोटीन, पायसीकारी, स्टेबलाइजर्स और अन्य additives.
मट्ठा के मुख्य गुण
संक्षेप में, मट्ठा एक यौगिक है जो इसमें गुणों की भीड़ होती है हमारे स्वास्थ्य के लिए कि हम निम्नलिखित पंक्तियों में ध्यान से जाएंगे। इसलिए निम्नलिखित पंक्तियों पर ध्यान न दें क्योंकि निम्नलिखित जानकारी बहुत उपयोगी होगी।
यह विटामिन का एक बड़ा स्रोत है
मट्ठा उन यौगिकों में से एक है जो सिर्फ एक है विटामिन के महान स्रोत प्रकार के बी (बी 1, बी 6 और बी 12) जो जीव के सही विकास और कार्य के लिए आवश्यक हैं। इससे भी मदद मिलती है कार्बोहाइड्रेट को संश्लेषित करता है बाद में उन्हें ऊर्जा में बदलना और नई कोशिकाओं के निर्माण में मदद करना।
यह यौगिक भी समृद्ध है विटामिन सी और डी जैसा कि आप में से बहुत से लोग जानते हैं हमारी संपूर्ण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनानासर्दियों में खाते में लेने के लिए जब हम ज्यादा सामने आते हैं फ्लू और जुकाम.
खनिजों में बहुत समृद्ध है
मट्ठा का सबसे महत्वपूर्ण गुण यह है कि इसमें खनिजों की उच्च सांद्रता होती है जैसे कि फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैंगनीज और मैग्नीशियम हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए उनकी संपूर्णता आवश्यक है
उदाहरण के लिए, कैल्शियम हमें कुछ हड्डियों का आनंद लेने में मदद करता है और मजबूत दांत। दूसरी ओर, पोटेशियम एक सही एकाग्रता का पक्षधर है और मैग्नीशियम शुद्ध और समाप्त करता है हमारे पूरे रक्तप्रवाह में सभी विषाक्त पदार्थ।
यह एक कम कोलेस्ट्रॉल सूचकांक है
अंत में, यह भी ध्यान देने योग्य है मट्ठा में काफी कम कैलोरी सूचकांक है इसलिए इसके सेवन की सिफारिश उन सभी लोगों के लिए की जाती है, जो अधिक मात्रा में एकाग्रता से पीड़ित होते हैं एलडीएल कोलेस्ट्रॉल धमनियों में और उच्च रक्तचाप जैसे हृदय रोगों को अलविदा कहना चाहते हैं।
इसके अलावा, मट्ठे के सेवन की सलाह उन सभी लोगों को दी जाती है, जो कुछ किलो अधिक वजन कम करना चाहते हैं और अंततः अपनी लाइन की देखभाल करना चाहते हैं क्योंकि यह आमतौर पर एक हाइपोकैलोरिक यौगिक है।
मट्ठा के मुख्य लाभ
जैसा कि आप देख चुके हैं, मट्ठा के सभी मुख्य पोषक तत्व वे हमें जीवन की गुणवत्ता में हासिल करने के लिए मिलेंगे, कुछ ऐसा जो बाद की श्रृंखला में तब्दील हो जाएगा उन लाभों को ध्यान में रखा जाना चाहिए और हम इन अंतिम पंक्तियों के साथ संक्षेप करेंगे:
- यह हमारी सभी आंतों की वनस्पतियों के लिए फायदेमंद है। यह दिखाया गया है कि मट्ठा हमारे आंतों के वनस्पतियों में एक शक्तिशाली प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है, जिससे दस्त या कब्ज जैसी कुछ स्थितियों का इलाज करना सबसे अधिक फायदेमंद होता है।
- एथलीटों के लिए सही पूरक। खेल की बात आते ही मट्ठा भी एक आदर्श सहयोगी बन गया है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट के बेहतर संश्लेषण को बढ़ावा देता है जो बाद में ऊर्जा बन जाएगा, कभी-कभी दिन का सामना करने के लिए या व्यायाम करने के लिए आवश्यक होता है। उच्च तीव्रता
- यह एक प्राकृतिक डिबगर है। हम आपको यह बताने के लिए इस लेख को बंद कर देंगे कि मट्ठा एक शक्तिशाली प्राकृतिक क्लींजर के रूप में भी काम करता है। और यह है कि ग्लूटामाइन जैसे अमीनो एसिड की उच्च सामग्री उन सभी विषाक्त पदार्थों को खत्म करती है जो हमारे गुर्दे और यकृत दोनों का पालन करते हैं।
