क्रिसमस के लिए मोलस्क के साथ 3 व्यंजनों

मोलस्क वे उन व्यंजनों में भी मौजूद हैं जो मछली के साथ क्रिसमस के इन विशेष दिनों में तैयार किए जाते हैं, और शेलफिश भी उन खाद्य पदार्थों में से हैं, जिनकी इस समय सबसे अधिक मांग है।

ऑक्टोपस, स्क्विड, स्क्विड, कटलफिश जैसे मोलस्क ... इसके अलावा, उन्हें विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, चाहे ग्रिल पर भुना हुआ, बेक किया हुआ, चावल के व्यंजन, पास्ता व्यंजन, सलाद या स्ट्यूज़ या सॉस के साथ उबला हुआ ।

इस पोस्ट में हम 3 सरल और उत्तम व्यंजनों को भी मॉलस्क के साथ तैयार करने के लिए प्रस्तुत करते हैं।

आपके क्रिसमस मेनू के लिए 3 उत्तम मोलस्क व्यंजनों

आलू पुलाव

pulpits जैसा कि इसके नाम से पता चलता है कि छोटे ऑक्टोपस हैं, जो आमतौर पर ग्रिलिंग के लिए खरीदे जाते हैं, इस रेसिपी में हमने पल्पिटोस को स्टू में तैयार किया है। हम पल्पिटोस को ताजा या जमे हुए पा सकते हैं।

6 लोगों के लिए सामग्री:

  • 250 ग्राम साफ पल्पिटोस
  • 800 ग्राम टमाटर बिना त्वचा, बिना बीज और कटा हुआ।
  • ताजा कीमा बनाया हुआ अजमोद की 3 शाखाएं।
  • लहसुन की 2 लौंग
  • मीठी पप्रिका का एक चम्मच
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
  • साल।

तैयारी:

  1. यदि हमने ताजा पल्पिटोस खरीदा है, तो हमें उन्हें फ्रीज करना होगा ताकि वे निविदा हो। यदि हम जमे हुए पल्पिटोस खरीदते हैं, तो हम नुस्खा तैयार करने से पहले उन्हें पिघला देंगे।
  2. हम पल्पिटोस या एक पुलाव तैयार करने के लिए एक मिट्टी की डिश या ट्रे लेते हैं।
  3. क्ले डिश में गर्मी के लिए एक जैतून का तेल फोंडिटो डालें और अजमोद, टमाटर, लहसुन के कुचले हुए लौंग और मीठे पपरिका के चम्मच को डालें।
  4. पल्पिटोस जोड़ें, कवर करें और कम गर्मी के साथ आधे घंटे के लिए पकाएं। फिर गर्मी और मौसम से हटा दें।
  5. हम टेबल से मिट्टी के स्रोत में पल्पिटोस को टेबल पर ले जाते हैं और हम व्यक्तिगत प्लेटों में गर्म पल्पिटोस की सेवा करते हैं।

पल्पिटोस हम उनके साथ सफेद चावल, उबले आलू, वर्गों में सुनहरा आलू या सलाद के साथ ले सकते हैं।

मटर के साथ कटलफिश स्टू

एक प्रकार की मछली यह स्क्विड के समान एक मोलस्क है, यह इस बात में भिन्न है कि इसका शरीर अंडाकार है जबकि स्क्वीड का शरीर अधिक लम्बा है।

कटलफिश का रंग ग्रे या बेज है और कुछ मौवे प्रतिबिंबों के साथ; हालांकि, जब यह जीवित होता है, तो स्क्वीड का रंग पारदर्शी होता है और इसका रंग गुलाबी रंग का होता है।

मटर के साथ सीपिया स्टू यह बहुत समृद्ध है, और कटलफिश निविदा और स्वादिष्ट है। अगर हमें कटलफिश नहीं मिली तो हम इस डिश को स्क्वीड या स्क्वीड के साथ तैयार कर सकते हैं।

6 लोगों के लिए सामग्री:

  • 200 ग्राम कटलफिश साफ और स्ट्रिप्स में कटौती।
  • ताजा मटर के 800 ग्राम, खोल या जमे हुए।
  • पूरी त्वचा के बिना 2 लहसुन लौंग।
  • 250 मिली। सफेद शराब की।
  • पानी जो खाना पकाने को कवर करता है।
  • एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
  • साल।

तैयारी:

  1. एक गोभी में हमने पूरे लहसुन को भूरा करने के लिए जैतून का तेल का एक छोटा सा पकवान डाला। जब वे सुनहरे होते हैं, तो हम उन्हें हटा देते हैं।
  2. फिर हमने कटलफ्रैंड स्ट्रिप्स को क्यूलड्रॉन, नमक और काली मिर्च में डाल दिया और लगभग 5 मिनट तक अच्छी तरह हिलाते रहे।
  3. उस पर शराब जोड़ें, गर्मी बढ़ाएं और इसे उबाल लें ताकि शराब वाष्पित हो जाए।
  4. कटलफिश को ढकने तक पानी डालें और मध्यम उबाल आने तक पकाएं। एक बार जब यह उबल जाता है, तो हम फूगो को कम से कम करते हैं, स्टू को ढंकते हैं और एक घंटे के लिए पकाते हैं।
  5. अगला हमने स्टू को उजागर किया और मटर को जोड़ा। हम मटर को निविदा तक 20 या 30 मिनट के लिए कम गर्मी के साथ पकाना जारी रखते हैं।
  6. जब वे निविदा होते हैं, तो हम आग से स्टू को हटा देते हैं। हम मटर के साथ कटलफिश स्टू को गर्म परोसने के लिए टेबल पर ले जाते हैं।

हम कटलफिश और मटर के इस स्टू के साथ मैश किए हुए आलू, सफेद चावल, या उबले हुए आलू की एक गार्निश के साथ कर सकते हैं।

भरवां और भुना हुआ बेबी स्क्विड

स्क्विड छोटे स्क्विड हैं। से यह नुस्खा भरवां व्यंग्य इसे तैयार करना बहुत आसान है और यह बहुत स्वादिष्ट है। हम भरवां बेबी स्क्वीड को अपने तम्बू और रोटी के टुकड़ों, लहसुन और अजमोद के साथ तैयार करेंगे।

6 लोगों के लिए सामग्री:

  • 12 बच्चे स्क्वॉयड साफ करते हैं, हम उनके टेंपल्स आरक्षित करते हैं।
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।
  • साल।

भरने के लिए सामग्री:

  • बेबी स्क्वीड का तम्बू बारीक रूप से छोटा हो गया।
  • ताजा कीमा बनाया हुआ अजमोद के 3 sprigs।
  • त्वचा और छोटे टुकड़ों के बिना लहसुन का एक लौंग।
  • 100 ग्राम ब्रेडक्रंब

तैयारी:

  1. ओवन को प्रीहीट करें, ग्रिल शुरू करके, 10 मिनट के लिए।
  2. हमने बच्चे के तम्बू के टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में काट दिया और उन्हें एक कटोरे में डाल दिया।
  3. कीमा बनाया हुआ अजमोद, लहसुन की लौंग, ब्रेड क्रम्ब्स के साथ मिलाएं और स्क्वीड को भरने के लिए मिश्रण तैयार करें।
  4. हम मिश्रण को काली मिर्च करते हैं और इसे छोड़ने के लिए कुंवारी जैतून के तेल की कुछ बूँदें डालते हैं। हम सब कुछ के साथ एक आटा बनाते हैं और हम एक-एक करके स्क्वीड भर रहे हैं।
  5. एक बार जब हमारे पास सभी भराव होते हैं, तो हम उन्हें कुछ चीनी काँटा पास करके बंद कर देते हैं, ताकि वे ओवन में पकने के बाद भराव बाहर न आए।
  6. थोड़ा कुंवारी जैतून का तेल के साथ दोनों पक्षों पर बच्चे के विद्रूप को फैलाएं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रख दें थोड़ा जैतून का तेल के साथ भी फैल गया।
  7. हम उन्हें समय-समय पर भूनने के लिए स्क्वीड डालते हैं ताकि वे दोनों तरफ भूरे हो जाएं।
  8. हम तब तक पकाते हैं जब तक वे निविदा नहीं हैं। ध्यान से ट्रे को ओवन से हटा दें।
  9. हम उन्हें थाली में ले जाने और गर्म परोसने के लिए एक थाली या ट्रे में स्क्वीड पेश करते हैं।

भरवां स्क्वीड उन गार्निश के साथ उनका साथ दे सकता है जो हमें सबसे ज्यादा पसंद हैं।

इन विद्रूपों के साथ हमारे सुझाव हैं:

  • एक सलाद
  • सफेद चावल
  • बक्से में सुनहरा आलू।
  • उबला हुआ आलू।
  • मसले हुए आलू
  • सईद की सब्जियाँ।

हमें उम्मीद है कि आप इन स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों को पसंद करेंगे और तैयार कर सकते हैं जिन्हें हम कम समय में तैयार कर सकते हैं और अपने स्वाद और प्रस्तुति से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

बोन एपेटिट!

NatureVia से हम अपने सभी पाठकों को क्रिसमस की बहुत-बहुत शुभकामनाएँ देते हैं! विषयोंक्रिसमस क्रिसमस व्यंजनों

पंजाबी क्रिसमस एल्बम 3 (नवंबर 2019)